預製流程：
軟發麵製作：1、盆入麵粉500克、清水350克、酵母粉10克和成稀軟的麵糰。2、雙手抹勻色拉油，握成拳後不斷振打麵糰，直至表面變得光滑油亮，靜置楊發1小時。
酥油製作：盆內放麵粉150克，倒入燒至七成熱的色拉油200克，迅速攪拌均勻，晾涼備用。因酥油中的“面泥”靜置後會沉澱到盛器底部，所以和麵前需先用手將其抓勻。
餡料製作：1、切肉：去皮豬前肘肉500克切成指甲蓋大小（約1釐米見方）的丁，裝入盆中待用。2、炒醬：淨鍋上火，入適量花生油燒熱，放20克蔥花煸香，再下甜麵醬50克、老抽80克、蔥油30克、胡椒粉、味精各3克小火炒熟、炒香後停火晾涼。3、醃製：將晾涼的醬料倒入肉丁中攪拌均勻，靜置一個小時，充分醃入味道。包制前加入200克蔥花輕輕拌勻。
製作流程：1、擀皮：在案板上刷一層色拉油，放上軟麵糰，用雙手將其邊推邊攤，形成長約1米、寬約30釐米、厚約0.5釐米的麵皮。雙手抹一層色拉油，撈起酥油放在麵皮上攤抹均勻，再撒薄薄一層面粉，捲成粗長條，下成每個30克的劑子，按成中間厚、四周薄的麵皮。
2、包制：取餡料35克放在麵皮正中間，捏成包子形狀後，掐掉收口處的多餘麵糰，即成火燒生坯。
3、煎制：電餅鐺調至170℃並刷色拉油預熱，將火燒生坯收口一面朝下放在電餅鐺內，不用扣蓋，煎至底面變黃後，翻面繼續煎至微黃，用時約5分鐘。
4、烤制：將煎至四成熟的火燒擺進托盤，八烤箱（上、下火均為180℃）烤制10分鐘，取出後裝盤即可走菜。
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