專治各種沒胃口！這顆海鴨蛋，個大翻沙，筷子一戳還會呼呼冒油！

了就美食，看了就想吃

和我們在一起永遠不會餓了

廣西北部灣的紅樹林，是行內人眼中的“養鴨聖地”。早在1990年，這裡就被國務院確定為我國海洋自然保護區之一。

開闊的海灘上，全天散養的海鴨們自由地奔跑、戲水，並以海里的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料為主食。

正所謂"一方水土養一方鴨"，在這個天然的海邊牧場裡，它們日出逐海，日落而息，與海浪為伴，以海灘為家。

在這種得天獨厚放養條件下，海鴨們體肥蛋多，海鴨蛋蛋黃晶紅、味美鮮香，因此又被譽為“紅心鴨蛋”。

海鴨蛋的好味道，和蛋本身的優質以及醃製方式密切相關。

烤鴨蛋的製作過程工序繁複。工人會藉助機器洗蛋檢查，分揀去汙；再用傳統工藝醃製：選含礦物質的紅泥沙晒乾，加入水、茶、祕方後均勻包裹鴨蛋醃製。最後洗淨，用耐高溫特殊塑料袋進行真空包裝，經過120℃高溫殺菌特殊烤制。

烤海鴨蛋作為北部灣紅樹林地區的一大特色，有著海鴨蛋賽金蛋的說法。

這不僅是因為烤鴨蛋工序精細，更是因為海鴨蛋的營養價值比普通鹹鴨蛋高得多。

我們聽當地的漁民說，一個海鴨一天能吃掉1-2斤的海魚蝦蟹等天然餌料，一個海鴨蛋等於1-2斤海鮮的精華。所以當地也有一種這樣的說法，吃海鴨蛋就相當於吃海鮮！

更珍貴的是，海鴨蛋富含大量優質的卵磷脂，可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，補充大腦細胞膜營養，使孩子更聰明。

而鴨蛋是涼性的，孩子吃了還不會上火。

正宗的紅樹林海鴨蛋，烘烤後蛋黃的顏色不是普通的橘紅，會更深，一口咬下去，就能感受到滋出的紅沙油的香味。

蛋白會帶點茶色，吃起來QQ彈彈的，不管是下飯吃，伴粥吃，還是單吃，都能讓你胃口大開！

很多人吃鹹蛋最怕鹹到齁嗓子，但這款蛋鹹度剛好，不掩蓋蛋香，空口也可以，鹽分的把握恰到好處。

我們在早起的時候總是很容易沒有食慾，太油的吃不下，清淡的又覺得少些什麼。

這個時候，如果能來一碗溫溫的粥和一個翻沙流油的鹹蛋，那真是最好不過了！

油亮亮的蛋黃，細膩沙軟，醇香綿密，鮮美程度堪比蟹黃！胃口瞬間便能大開！！

加熱後的烤海鴨蛋更是噴香，惹人垂涎。用筷子輕輕一捅，油就會像爆漿一樣，嘩嘩往外流。香得撩人，專治各種沒胃口！

好產地養好鴨，好鴨下好蛋，好吃的同時，還把各種人體必需營養素給補全了。大家都是蛋，為啥你就這麼突出呢？

這一次，

雞蛋是輸給這顆海鴨蛋了，

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