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雖然現在市面上有很多的鍋，相信大部分人和小編一樣喜歡用鐵鍋。鐵鍋炒菜味道很香，還能為人體補充一些營養元素，是非常使用的。但是鐵鍋用久了，就非常容易生鏽、粘鍋，不僅炒菜麻煩，也影響口感。所以下面，小編就分享幾個老廚房的訣竅給大家，讓你家鐵鍋不生鏽不粘鍋。
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首先，炒完菜之後不要馬上用冷水洗鍋，因為熱鍋遇到冷水的沖洗，不僅傷鍋會讓鐵鍋變脆，還更容易加重生鏽，這樣不僅更難清洗，炒菜的時候還會產生不利於健康的氧化鐵，會對肝臟造成危害，對人體沒有好處。
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想要鐵鍋炒菜不粘鍋，小編教你一招，將鍋清洗乾淨之後，用中火烤乾所有水漬，然後轉為小火，將肥豬肉放入鍋內熬油，等有油流出時，用筷子夾著豬肉均勻塗抹在鍋內表面，2分鐘後關火等它冷卻，這樣開鍋就完成了。然後每次洗完鍋之後，在鍋裡塗一層油效果會更好，可以達到長期防鏽的作用。
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如果是已經生鏽難清潔的鐵鍋，就可以直接先把鍋燒熱，關火之後用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽，這樣一般的鐵鏽都會馬上掉下來了，非常方便。
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當然，除了以上那些小技巧，想要讓鍋、讓廚房更加乾淨衛生，就再看看下面小編為你帶來的幾款清潔好物吧，你肯定會需要的。
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這款金剛砂海綿擦絕對是廚房清潔神器，很多鍋刷都擦不掉的陳年的鏽漬，用鋼絲球又會傷鍋傷器具，而這種金剛砂海綿擦，表面納米層清潔力強大，能輕鬆將鐵鏽油漬擦洗得光亮如新，還不傷鍋不傷手，用完簡直比新鍋還亮。
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洗碗洗鍋的時候，這樣一款實在的鍋刷也是非常實用的，長柄設計讓您雙手遠離油汙，在不傷手的同時輕鬆刷鍋，細膩的纖維刷毛超強力祛油垢，一刷見效，還不傷鍋具，而且久用不易產生細菌，讓你刷鍋更輕鬆。
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不鏽鋼的鍋上面汙漬太難清除？那你一定要試試這款多功能清潔膏，它含有天然的植物活性去汙因子，抹在汙垢處過一會兒，然後再用抹布擦拭，髒東西很快就能被洗掉，而且不傷器具，廚房裡任何角落髒了都能用它，非常實用。
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不鏽鋼的鍋上面汙漬太難清除？那你一定要試試這款多功能清潔膏，它含有天然的植物活性去汙因子，抹在汙垢處過一會兒，然後再用抹布擦拭，髒東西很快就能被洗掉，而且不傷器具，廚房裡任何角落髒了都能用它，非常實用。
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家裡鍋具、油煙機、灶臺用久了也難免會有些頑固的鏽漬和黑漬，因此在清潔的時候，你需要這樣一款清洗劑，它的強效配方能去除鐵鍋氧化、鏽斑、黑垢黑漬等油汙問題，只需輕輕一噴，輕輕一擦即可輕鬆去除各種汙漬哦。
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強烈推薦這款纖維抹布，要知道劣質抹布容易擦不乾淨鍋底的水，導致鍋底生鏽粘鍋，而它有超強的吸水性，擦鍋可以讓鍋裡沒有一點水滴殘留，這樣自然能防止鐵鍋生鏽粘鍋，用來洗碗還不沾油，只需要一點點洗潔精，超級棒。
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這款不粘鍋是真的非常好用，它不是採用化學塗層，而是天然的優質生鐵打造，模仿荷葉不粘鍋原理，表面透氣孔更加均勻，在炒菜翻炒的時候，能夠讓菜更香、更入味不說，也很好掌握好翻炒，一點油煙都沒有。
