厲害了~我的肅州區！居然將這麼膩害的東西引進來，好棒棒哦~

農業小麥農產品保健品酒泉廣播電視臺 2017-04-02

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酒泉廣播電視臺綜合編輯（實習小編：鴿鴿醬~）

肅州區引進小麥小品種

富硒黑小麥

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肅州區清水鎮地處沿山冷涼灌區，四季分明、晝夜溫差大、日照充足，特別適宜精良作物種植。今年，清水鎮引進小麥新品種——富硒黑小麥，計劃在全鎮試種500畝，同時利用石磨進行黑小麥麵粉精深加工，進一步拓寬農民收入。

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據瞭解，富硒黑小麥含碘含硒，被稱為小麥之王，營養價值比較高，具有較好的發展前景。

肅州臺記者張瑾報道

知識科普ing

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硒是人體健康很重要的示跡元素，食品中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等，硒在體內不僅能解毒還可以阻止癌細胞生長，特別是黑小麥含有0.5PPM的碘元素，是其它小麥所沒有的，碘是按捺甲狀腺、乳腺癌，又確保嬰幼兒發育正常的貴重元素。黑小麥問世後之所以倍受青睞，就是由於其有以上的高質營養。

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麥是作物之首，食品之王，而黑小麥則是小麥之王營養之最。黑小麥是世界上珍貴的小麥品種，是黑色保健食品之一。由於營養成分豐富且含量高，被營養專家稱為：補鈣、富硒、高碘、優蛋白營養麥。

普通小麥的蛋白質含量是13～14%，黑小麥的蛋白質含量是15～20%，一般的是17%左右，特別是人體所需要的十幾種氨基酸含量非常高，黑小麥的第二特點是含一些礦物元素、微量元素，鋅、鈣、碘、硒含量比較高，對人體有保健作用。

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黑小麥含一種膳食纖維，也叫做食物纖維，人吃了以後應該說比較不錯，再一個黑小麥含一種黑色素，黑色素對人體本身就有保健作用。

富硒黑小麥中有機硒的含量是普通黑小麥的幾十倍，甚至上百倍。

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