頭條的朋友們，大家好！前面幾篇文章，咱們大部分文章跟大家聊作物病蟲害、種植農事要點的話題，今天咱們聊點不一樣的，跟大家說說草莓這個作物的由來和發展歷程還有草莓的經濟價值，如果大家對草莓的種植技術希望有更深入的瞭解和學習，請關注我們的天天學農草莓種植團隊頭條號，我們將更為深入的為大家帶來草莓種植技術和病蟲害防治技巧。

草莓發展史

其實，我們人類食用草莓有很長的一段的歷史了，考古證據表明，早在石器時代，人類就已經開始採集食用草莓，只不過當時草莓和現在的草莓完全不是一回事，那個時候食用的草莓屬物種是野草莓，分佈在北半球，果實細小、缺乏風味，而最早種植野生草莓的人是古波斯人，隨後歐洲人也把這種植物從森林中引入農田，但並不都是當做水果，從古羅馬時代開始，歐洲人把野草莓當做一種藥用植物，用來治療抑鬱症，我想這大概是因為野草莓的花和果實都具有特別的芳香，而草莓屬的學名Fragaria有香味的，也正是由此而來。總之，這個時期的草莓作為一種水果，地位是相當的尷尬。

事情的轉機發生14世紀，當時的法國人特別熱愛草莓，法蘭西國王查理五世在他的巴黎皇家花園裡種了1200棵野草莓用於觀賞，隨著大航海時代的到來，1616年，英國人在旅行的時候帶回一種名為“弗吉尼亞草莓”的草莓，並在1623年開始在法國種植，接下來，法國人聞著草莓香味向南美一路搜索而去，在1712年，法國探險家弗雷澤在智利的海灘上發現了一種“果實”碩大的草莓，並於1714年將其帶回法國，但人們很快發現一個很奇怪的現象，這種從智利帶回來的草莓從來只開花卻不結果，以致於有個荷蘭植物學家將其稱為不結果的“智利草莓”，直到1766年，人們終於明白是怎麼回事了，原來當時引入的智利草莓都是雌株，只有當週圍種了其他品種的草莓，比如弗吉尼亞草莓，才會結果，就這樣原本永遠被兩座大山阻隔的兩種草莓就這樣相遇了，在大約1750年，法國人把弗吉尼亞草莓和智利草莓雜交的全新後代命名為“鳳梨草莓”，鳳梨草莓集成了兩者所有優點：果大飽滿、抗寒、味美色鮮，頓時風靡歐洲，在無所不能的園丁栽培之下，鳳梨草莓遍地開花，至今演變出2000多個品種，如今那些耳熟能詳的品種，無論歐洲、亞洲，大多都與鳳梨草莓有著千絲萬縷的聯繫。

有傳言可食用的草莓進入我國是在1915年，人工種植草莓由俄羅斯僑民從莫斯科引入中國，當時引進的品種叫“維多利亞”，別名“勝利”，共計500餘株，栽種到了黑龍江的亮子坡，這是中國文字記載最早的草莓栽種史，還有一種說話是，在1918年，法國神父從法國引入草莓品種在河北正定栽培，不論是哪一種，草莓這個人工雜交出的美味水果正式來到我國，並開始它在中國的旅行，二十世紀三十年代，草莓第一次來到北京進行小範圍栽培，五十年代，草莓在北京、上海、杭州、保定、瀋陽等城市近郊，已經開始作為經濟作物進行栽培，到了1978年，中國又從保加利亞、比利時、匈牙利、波蘭、日本等國大量引進草莓品種，草莓種植在中國開始全面推廣開來。

在人類的奇思妙想下誕生了草莓，在人類的勤奮努力下有了草莓今天豐富多樣的品種，草莓可以說是人類一手栽培出來的水果，並一步步將它上捧上了有著“漿果皇后”的寶座，並贏得了全世界的追求和崇拜。

草莓在日本

說起草莓的栽培有一個繞不過的國家那就是日本，日本是草莓消費和生產大國，草莓在日本有多受歡迎呢？從一個例子就可以看出了：在日本，每年都有一個”草莓之日“，還分為兩派系，一派認為是每年的1月5日，是為了鼓勵15歲左右的在冬天備考高中的學生設立的；另一派認為是每年的1月15日，是全國擴大草莓消費協議會設立的。不管出發點是為了什麼，用草莓作為節日的名為，日本人對草莓喜愛由此可見。

草莓在日本栽培歷史至今有108年之久，最早從1910年開始，技術一直在推陳出新，奈良縣從1915年開始露地栽培，1924-1925年開始推廣地膜覆蓋草莓栽培，1960年兵庫縣農業試驗場藤本先生育成的寶交早生開啟了日本全國性草莓普及推廣，隨後塑料大棚栽培技術的開發以及草莓補光栽培技術的開發，使草莓的早期收穫成為可能，進而實現了週年生產。

事實上，日本人草莓的喜愛可以說是推動草莓產業不斷髮展的內核原因。在日本，草莓是當地人參加婚禮、生日派對時贈送禮品的熱門選擇，售價往往十分昂貴。據報道，在日本電商網站上，曾有一顆“完美”的草莓賣出50000日元（約合人民幣2579.10元）的“天價”。有些日本草莓還遠銷海外，在中國香港市場上，也曾出現了僅一顆裝的科託卡草莓禮盒，售價達168元港幣（約合人民幣148元）。就算在日本當地，由於日本人對高級品種草莓的追求，其實有很多地方草莓都是論“個”出售，單個售價有的已高達500日元(約合人民幣25元)。

過去20年來，顏色鮮豔、個頭巨大、多汁甜美的草莓在日本越來越流行，日本的草莓品種也十分豐富，排前幾名的主要有“甜王”、“天空草莓”、“紅頰”、“紅色水滴”等。2013年，“甜王”（Amaou）草莓在日本國內的售價全國最高，當時每公斤售價約為1200日元（約合人民幣61.90元）；2015年時，日本栃木縣歷時17年開發的新品種“天空草莓”(SKYBERRY)已在日本銷量第一，有些百貨店和水果專賣店單個售價已高達約500日元(約合人民幣25元)；此外，日本愛媛縣力推的“紅色水滴”草莓品種也大受歡迎，它是由色澤鮮豔的“紅頰”和高甜度的“甘甜乙女”雜交後開發出的新品種，開發耗時約10年。其特色是保留了一定的酸味，更符合成人口味。

高漲的市場需求也帶來激烈的市場競爭，日本47個道府縣的草莓生產商都在為成為日本頂級草莓品牌而不遺餘力，幾乎每個地區都有獨立培育的草莓品種，在追求每顆草莓極致美味的同時，一直推陳出新，研究新的品種。截止到2019年4月日本農林水產省給出數據，日本的草莓品種多達312種，在市面上流通的也將近有50種。

草莓的價值

草莓，作為一款擁有高顏值的水果，其營養價值也很高，素有“漿果皇后”的美稱，草莓漿果中水分多，約佔鮮果重90%，在各種常見果樹中，草莓的維生素C和磷、鈣、鐵的含量也很高，其中維生素含量比蘋果高11.7倍，是等量西瓜的7.5倍，柑橘的2-3倍，葡萄的10倍，其他營養物質如維生素B1、蛋白質等含量也比較豐富。

草莓具有很高的醫療和保健價值，現代醫學證明，草莓對白血病、貧血症、心腦血管疾病等具有一定功效，具有抗衰老的作用，還有腸胃不適，營養不良，體弱消瘦等病症大有裨益，近年來還有實驗證明，常吃草莓，低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）和甘油三酯可自然下降。此外，草莓含有鞣花酸，它是一種抗致癌物質，能有效防治癌症的發生，研究表明，在各種果樹中，草莓是鞣花酸含量最豐富的植物之一，因此近些年國際上正在加緊對草莓開發利用。

除了具有藥用價值外，草莓還是一種天然的美容健身、延年益壽的保健佳品，被國外譽為“廉價的保健品”，草莓汁可滋潤皮膚，減少皮膚皺紋，延緩衰老。在歐洲，一些國家利用草莓籽提取物製成化妝品，深受女性的歡迎，在美國，草莓被列入十大美容食品，在日本，草莓更是被稱為是“活的維生素”。

草莓中還含有豐富的果膠，可以促進腸胃蠕動，幫助消化，改善便祕和治療痔瘡均有一定的療效。顏值高、營養高，草莓還是一款產品兼容性很高的水果，除了可鮮食，草莓可以加工成各種產品，如製成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓蜜餞、草莓罐頭、速凍草莓、草莓凍幹以及作為雪糕、糖果、餅乾等添加劑、糕點的點綴物等。

這麼看草莓還真是渾身上下都是寶，小小的草莓蘊藏著大大能量，更多草莓的價值還等待我們去開發和利用。