為進一步加強生豬定點屠宰場日常監督管理,強化定點屠宰企業主體責任意識,4月5日至6日,廣水市生豬屠宰管理辦公室工作人員深入到廣水辦事處、李店、太平、楊寨、郝店、蔡河等6個鎮辦生豬定點屠宰場,對屠宰企業五本臺賬及場區衛生環境進行檢查,並指導屠宰企業規範、認真、如實地記錄臺賬,做到場區衛生環境乾淨整潔,汙水汙物處理規範有效。
實行生豬屠宰企業臺賬管理制度,搞好場區環境衛生是保障生豬產品品質安全的重要措施,對於規範生豬屠宰企業經營行為,建立生豬產品追溯制度,落實生豬產品質量安全責任追究制度,促進生豬產品持續健康發展具有重要意義。
下一步,廣水市生豬屠宰管理辦公室將對餘下的11個鎮辦屠宰企業臺賬的記錄及衛生環境情況逐一進行檢查指導,確保生豬屠宰企業臺賬及場區衛生環境規範化管理。
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