牛羊肉供需平衡偏緊，價格繼續持平略漲。6 月份，牛肉集市均價每公斤 69.14 元，環比漲 0.7%，同比漲 8.2%；羊肉集市均價每公斤 68.50 元，環比漲 0.2%， 同比漲 12.9%。
牛羊肉供需平衡偏緊，價格繼續持平略漲。6 月份，牛肉集市均價每公斤 69.14 元，環比漲 0.7%，同比漲 8.2%；羊肉集市均價每公斤 68.50 元，環比漲 0.2%， 同比漲 12.9%。
本月特點：牛羊肉價格繼續上漲
單位：元/公斤
牛羊肉供需平衡偏緊，價格繼續持平略漲。6 月份，牛肉集市均價每公斤 69.14 元，環比漲 0.7%，同比漲 8.2%；羊肉集市均價每公斤 68.50 元，環比漲 0.2%， 同比漲 12.9%。
本月特點：牛羊肉價格繼續上漲
單位：元/公斤
注：數據來源於農業農村部畜牧獸醫局。
後期走勢
暑期旅遊以及燒烤市場的走熱，會拉動牛羊肉的消費需求；當前牛羊出欄數量處於年度內低位水平，牛羊肉供應繼續偏緊，後期價格保持穩中略漲趨勢。
詳情
牛羊肉價格繼續上漲，環比漲幅有所擴大
6 月， 牛肉集市均價每公斤69.14 元，環比漲0.7%，同比漲8.2%；羊肉集市均價每公斤 68.50 元，環比漲0.2%，同比漲12.9%。 從主產省來看，牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東和河 南）集市均價每公斤62.35 元，環比漲0.4%，同比漲 7.0%； 羊肉主產省區（河北、內蒙古、山東、河南和新疆）集市均 價每公斤 66.69 元，環比漲 0.1%，同比漲 11.8%。活畜價格繼續小幅上漲。活牛價格每公斤28.27 元，環比漲0.8%，同比漲7.4%；活羊價格每公斤30.77 元，環比漲 0.6%，同比 漲13.9%。
5月份牛羊肉進口量均減
牛肉：5月份，進口量12.37 萬噸，環比減 4.0%，同比增 41.0%，進口額 5.88 億美元，環比減 2.8%，同比增 46.3%；出口量 12.61 噸，同比減 55.6%，出口額 12.02 萬美元，同比減39.9%。1-5 月累 計，牛肉進口量 56.40 萬噸，同比增 51.2%，進口額 26.17 億美元，同比增 52.0%，主要進口來源國為巴西（佔進口總量的22.0%）、阿根廷（佔 21.1%）、烏拉圭（佔 20.3%）；出口量 69.70 噸，同比減 60.2%，出口額 57.50 萬美元，同比減 61.4%，主要出口朝鮮和我國香港地區。
羊肉：5 月份，進口量 4.20 萬噸，環比減 1.4%，同比增 52.7%，進口額 1.91 億美元，環比增 2.5%，同比增 75.6%；出口量 183.94 噸， 環比增 1.5 倍，同增34.3%，出口額 212.97 萬美元，環比增 1.7 倍，同比增 46.8%。1-5月累計，羊肉進口量18.28 萬噸，同比增24.4%，進口額 8.01 億美元，同增 34.2%，主要進口來源國為新西蘭（佔進口總量的 60.7%）、澳大利亞（佔37.2%）；出口量 625.85 噸，同比減 40.0%，出口額 683.94 萬美元，同比減 29.7%，主要出口我國香港地區。
預計後期牛羊肉價格穩中略漲
從需求看，天氣炎熱會導致肉類需求普遍減少，但暑期旅遊旺季及城市燒烤市場趨旺，會拉動部分地區牛羊肉的消費；從供給看，夏季牲畜進入育肥期，出欄數量處於年度內低位水平。總體看， 牛羊肉供應偏緊態勢不會改變，預計後期價格將穩中略漲。
摘選自農業農村部畜牧市場與信息化司