在農村裡有著許許多多的野草，這些野草的種類有些多，很多農民都叫不出來他們的名字，只用一個和它們外形長的相似的名字來代替。農村裡有一個菜人們給它取了一個很奇怪的名字叫做豬毛菜。
我相信很多人聽見這個名字就可以想象到這個菜長得是什麼樣子的了，豬毛菜顧名思義它的葉子長得很像是豬毛，不過這個菜也是豬比較愛吃的一個野草了，以前農民不知道它可以吃就便宜豬了。
現在豬毛菜的身價可高了，自從人們得知它是可以吃哦之後就再也捨不得將豬毛菜扔給豬吃了，反而是更加的下上了這個豬毛菜，幾乎每餐裡面都會有豬毛菜這道菜，現在都已經流傳到城裡去了。
豬毛菜得是粉嫩的時候才可以吃的，所以豬毛菜還是一丁點大的時候農民們就將它給摘來吃了，豬毛菜嫩的時候村子裡很多人都搶著在田裡摘它，如果不搶著摘的話就會被別人給摘走，很多人還因為自家田裡的豬毛菜被人摘走了吵架的。
豬毛菜可以用來清炒和燒湯，用豬毛菜來烙餅也是一道十分美味的食物，在農村裡家家戶戶都會用豬毛菜來烙餅，有時候還都不捨得吃呢。豬毛菜含有豐富的維生素和膳體纖維，它能夠清熱解毒，清除炎症。
豬毛菜以前農村裡非常不起眼的一個小野草，現在可是餐桌上的一道有著獨特風味的美食了。不過一年四季裡能夠吃豬毛菜的時間並不是很多，春天的時候是吃豬毛菜最好的時機了。
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