白花銀背藤即是葛藤
說到白花銀背藤可能很多朋友不熟悉，但是說到它在民間的俗稱，想必大家就懂了，那就是“野葛”或者“葛藤”。
葛藤是豆科植物的一種，我們常常能夠在山坡，樹林或是山澗旁見到它。它的塊根很大，像一個木梭子，葉子蔥綠，並且繁多。頂部是粉紅色的簇狀花朵，這讓我們很好辨別它。
葛藤在我國分佈非常的廣泛，基本上全國各個地區的農村裡的都有分佈，尤其是以貴州、廣西及雲南東南部等地的農村野外最為常見。
葛藤的食用價值參考
不過隨著對葛藤的研究發現，葛藤的價值還是相當高的，一些瞭解葛藤價值的農民朋友們常把葛藤花朵摘下來，然後用水洗乾淨，再放在自己的鍋里加點味料翻炒一下。這樣，一道美味可口的飯菜立馬就做成了。葛藤花被當做野菜吃，不僅味道鮮美，營養也好。
此外在每年2月到5月的時候，葛藤的嫩莖、嫩葉也同樣具有食用價值，在過去沒飯吃的艱苦年代，葛藤莖和葛藤葉就是窮苦人常吃的一種救荒野菜。而到了秋季，將葛藤的根即葛根挖出來以後，還可以煮著吃或者做成涼粉吃也是很不錯的。
葛藤的藥用價值參考
葛藤除了有食用價值外，相信不少朋友一定聽說過它的根葛根，還是一種中草藥材，確實如此。葛根有著很好的藥用價值，常被用於清熱解毒、消除頭痛等。
許多老年人年紀大了，容易得頭痛中風多夢等毛病，也常常會心煩意亂，睡不著覺，葛根對上述症狀有一定的療效。另外，它還可以調節人的血壓水平，幫助人們恢復健康。
所以，山區的農民朋友常常把塊莖挖來，和開水混在一起，然後搗碎再放在太陽下曝晒，這樣製作出來的葛藤粉就可以用來入藥了。
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