農村這種瓜，過去農民家家種，一棵能結500個果，如今卻難尋到！那麼我們就來看看吧！
隨著農村經濟的發展，農民對食物的要求也更高了，不像過去有啥吃啥，現在農村人也開始追求健康，追求營養和口味。一些以前很普遍但口感很差的蔬菜，現在逐漸被人捨棄。在20年前，我們村裡家家戶戶都會種南瓜、玉米和冬瓜這些產量很高的作物，因為它能提供足夠的食物，讓我們不在糧食減產的時候捱餓。但是現在，隨著人們生活質量的提高，它們也不再受到農民的歡迎。
其實在農村，產量最高的蔬菜並不是南瓜、冬瓜，而是這種叫佛手瓜的蔬菜。佛手瓜曾經在南方農村很是流行，差不多每個村都有種植。它的產量比南瓜、冬瓜更高，葉子和瓜都能吃，佛手瓜既可以清炒，又樂意油燜。因為吃法很多，而且產量很高，深得農民歡心。
沒吃過佛手瓜的人，可能不知道它的產量到底有多少，我們這裡曾經有人種過，一家人五口，只要一棵佛手瓜，就可以一年都吃不完，還能剩下很多，這些佛手瓜都被送給鄰居，或者當成飼料，餵給牲畜。據一些專門種佛手瓜的農戶統計，佛手瓜一年可以結果超過500個，而且這還只是一般情況，要是土地肥沃，它的結果量會更高，可想而知它的產量有多麼恐怖。
以前農民種佛手瓜，是為了吃飽肚子，對佛手瓜的味道並不怎麼在意，畢竟在以前的年代，能吃飽飯就很不錯了。現在農民們的收入提高，對生活質量的要求更高，他們不再喜歡佛手瓜了，因為佛手瓜的口感粗糙，吃起來味道很差。和常見的冬瓜、南瓜相比，佛手瓜的味道難以下嚥，只能在憶苦思甜的時候，偶爾吃一下。因為這個緣故，現在沒有人種佛手瓜，就算種，也只是吃它的葉子，佛手瓜則全部作為飼料。
跟其他種類的瓜不同，佛手瓜的種子很獨特，一個果子就是一個種子。想要給佛手瓜留種，只要把佛手瓜的保護好就可以，在春天的時候，佛手瓜的地步會伸出嫩芽。以前的時候，農民會把採摘到的佛手瓜放進地窖，這樣佛手瓜就能保存很長一段時間，等到春天，拿出種植就行。以前農民都愛種佛手瓜，但現在，不管是在城裡，還是農村，都很難看到佛手瓜的蹤跡。
