近來有農民朋友想了解獨頭蒜（蒜頭不分瓣，只有一個圓蒜頭）的種植方法，說獨頭蒜的營養價值高、口感品質比較好，大蒜自己種些留著自己吃。一般來說，獨頭蒜的的價格要比普通大蒜價格高很多，但畝產量和種植收益卻不高（大體在600-1000斤左右），所以對其他廣大農戶一般不建議種植。

也許很多人對獨頭蒜是如何形成的以及獨頭蒜的種植方法並不是很瞭解，甚至在一些種植管理方法上正好與普通大蒜種植管理相反。今天就一起和大家介紹下獨頭蒜的特殊種植與管理方法，大家不妨在參考借鑑的基礎上自己試一試。

一、獨頭蒜究竟是如何種出來的？

對於大蒜來說，普通種植的大蒜能形成獨頭蒜的比例一般在5-10％左右。這些獨頭蒜的形成需要特殊的環境才能形成，比如說播種期過晚、早熟品種、土壤貧瘠、水肥施用不足、光照溫度不足、病蟲草害嚴重、種植密度過大、枝葉量過少以及播種時用的種蒜蒜瓣過小等，這些因素造成了大蒜在苗期營養不足、植株生長受抑、鱗莖遲緩分化，在後期就容易形成不分瓣的獨頭蒜。

對於大蒜種植戶來說，一般不願意見到田地裡出現獨頭蒜，因為獨頭蒜過多，勢必會造成大蒜總產量的降低，十分影響種植收益。

二、獨頭蒜到底是如何形成的呢？

一般來說，獨頭蒜是因為大蒜生長環境不適、營養不良等原因，導致大蒜逐步退化、蒜瓣減少而形成的。

正常種植的大蒜，一般需要經過萌芽、苗期、花芽鱗莖分化、蒜薹伸長、鱗莖膨大等幾個時期，在養分充足、環境適宜的情況下，大蒜的花芽能夠正常分化、鱗芽正常生長，這樣大蒜才能正常完成的植株抽薹和蒜頭分瓣。

但如果在大蒜種植管理過程中，如果出現有土壤貧瘠、缺水少肥、管理粗放以及播種期過晚、超量密植等情況，會導致大蒜在苗期發育瘦弱遲緩、鱗芽分化時養分嚴重不足，或者在大蒜生長中發生前期花芽分化不良、後期鱗芽迅速發育，都會造成磷盤花芽不能正常形成蒜瓣，僅是最裡層的葉鞘基部不斷膨大，最終退化成一個不分瓣的獨頭蒜。

可以說，獨頭蒜的產生，是大蒜種植過程中出現的一種特殊產物。如果想要種出獨頭蒜，我們就可以根據造成獨頭蒜產生的這些原因來進行有針對性的靈活控制管理即可。

二、獨頭蒜種植管理有哪些方法與技巧？

1、適當推遲大蒜的播種期

根據田間種植實踐表明：播種期較晚的大蒜，獨頭蒜的發生率比較高，最高可以達到50-60％以上。就像蒜農經常說的民間諺語一樣：種蒜不出九，出九必獨頭。

因此，如果要想種植出更多的獨頭蒜，在春季種植大蒜時，可以把播種期推遲到春分後20-30天（正常在雨水前後種植，要想獨頭蒜可以把種植期推遲到雨水前後播種）；在秋季種植大蒜時，可以把大蒜種植時間在正常播種期的基礎上往後推遲50-80天再播種（播種時間可以掌握在9月份中旬前後）。

把大蒜的播種期往後推遲，對於秋播大蒜來說，會抑制蒜苗的生長髮育、減少蒜苗的養分吸收量，同時通過減少大蒜營養來抑制大蒜鱗芽的分化，進而促成獨頭蒜的形成；對於春播大蒜來說，會使大蒜出苗後處於高溫強光、春化不利不利的環境下，蒜瓣幼芽因為發育不良而不斷的退化，同時鱗芽發育迅速，無法分瓣的蒜芽最終就會形成獨頭蒜。

正常來說，春種大蒜比秋種大蒜更容易產生獨頭蒜。

2、選擇好獨頭蒜種植使用的蒜種

種植獨獨頭蒜所用的蒜種必須是多瓣蒜中相對比較弱小的蒜瓣，因為弱小的蒜種內營養含量比較少，在發芽、出苗上都比較弱緩，幼苗時水肥吸收能力差、幼苗長勢弱，不容易長壯旺苗，後期會抑制大蒜磷盤分化和蒜瓣幼芽的發育，更加容易長成獨頭蒜。如果是大蒜瓣播種，後期大蒜容易長成2-3瓣的小頭蒜。

此外，相對於中晚熟的大蒜品種，使用早熟類品種晚播種的大蒜，由於播種晚、生育週期短、養分吸收供應少，長成獨頭蒜的概率會更高。

所以，如果是大蒜種植獨頭蒜，應當選擇早熟、蒜瓣相對弱小的品種，在管理得當的情況下，獨頭蒜形成率能夠達到70％以上。

另外，雖然說用弱小蒜瓣種植易得獨頭蒜，但是也不可使用太過弱小的蒜瓣，否則即使長成獨頭蒜，蒜頭的個頭也會非常小。在挑選弱小蒜瓣做種時，以0.5-1克重的蒜瓣為佳。

3、種植獨頭蒜的播種方法

①播種地的選擇

獨頭蒜的種植地，應當選擇土壤相對貧瘠、保肥保水性弱、保墒性相對較差的地塊，這樣地塊種植的大蒜在生育期內會因為水肥營養不足，而更容易長成獨頭蒜。如果土壤肥沃豐厚、大蒜生長期水肥充足，更容易長成多瓣蒜。

②播種前種子處理

為提高獨頭蒜的形成率，在大蒜播種前，應當對所用的蒜種進行低溫處理——播種前兩個月提前把挑選好的蒜种放在2-5度的低溫環境中存放，在即將播種時，再把蒜种放在乾淨的井水中浸泡8-12個小時，撈出後用多菌靈拌種風晾乾後即可播種。

③獨頭蒜的播種密度

很多有經驗的蒜農也許會知道：播種密度過大的地塊，大蒜的個頭普遍不大、獨頭蒜的發生率比較高，這是因為密度大的蒜地植株之間互相搶奪有限的空間和水肥養分，造成大蒜營養不足而減產或形成獨頭蒜。

所以，要想種植獨頭蒜，可以在大蒜播種時應當適當加大種植的密度。一般來說，計劃種植獨頭蒜的地塊，可以把大蒜的播種密度增加到每畝10萬株以上，每畝用種量增加100公斤左右，播種時可以把行距縮小到10公分左右、株距6公分左右。

除此之外，為了提高獨頭蒜的形成量，還可以通過園內撒播一些其他速生性的作物，以此抑制大蒜苗期對水肥養分的吸收利用量。比如說在播種大蒜時，在種植地上同時均勻撒施上1斤左右的速生性蘿蔔，這樣可以很好地抑制大蒜苗期的生長，能有效的促進獨頭蒜的形成。

除以上人為控制大蒜的生長過程與環境管理以外，注意控制水肥使用量、正常進行中耕除草和病蟲害防治管理即可。

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