寧夏大米具有歷史優勢、品種優勢、種植優勢、產品優勢、技術優勢、市場優勢、基地優勢和加工優勢。這八大優勢，成就了寧夏大米在中國獨一無二的優秀品質。從古至今，民間都流傳著一句話：“吃寧夏大米，不吃菜也能吃三碗”

優越的自然條件和種植優勢，使寧夏大米獨佔鰲頭

寧夏平原有2000多年的農耕灌溉史，稻區地處西北內陸，是我國北方的一個古老稻區，具有得天獨厚的黃河自流灌溉條件，氣候乾燥，降雨稀少，光照充足，晝夜溫差大，病蟲害輕，這種種植條件在全國獨有，素有“塞上江南，魚米之鄉”之稱，是全國優質粳稻最佳生態區。目前，全區水稻種植面積110萬畝左右，無公害生產基地認證面積佔水稻總面積的80%以上，綠色食品生產基地面積佔25%以上。以寧粳43號為代表的優質水稻種植面積超過70萬畝，佔全區水稻總面積的55%以上。全區水稻機械化種植水平達到70%以上，機械化收穫水平達到了97%以上，在全國處於領先水平。

據自治區農牧廳副廳長賴偉利介紹：寧夏大米有有八大優勢，造就了享譽全國的大米品牌。第一是歷史優勢，寧夏是古代貢米的發源地。史載：唐肅宗李享於756年在靈州城登基，欽定寧夏大米為主食；西夏時，青銅峽市葉盛鎮地三村所產大米供宮廷食用，後人由此稱之為“西夏貢米”。據《宋史》記載，“其地饒五穀，尤宜稻麥……歲無旱澇之虞”。另據《寧夏府志》記載，夏宋時期，“其物產最著者，夏朔之稻”；清代康熙皇帝征戰葛爾丹駐驊寧夏府時，欽點寧夏大米為御用宴席之食，後又欽定為“朝廷貢米”。新中國成立後，寧夏大米曾出口東歐，榮得“珍珠米”美名。寧夏大米不僅產量豐盈，而且品質具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。特別是青銅峽市葉盛鎮地三村盛產的“白皮大稻”，加工後的精米，粒圓飽滿，更是米中珍品。如今，寧夏大米獲得農業部農產品地理標誌認證，是全國首個以省區冠名的地理標誌農產品。

賴偉利介紹說，寧夏大米還據有品種優勢、種植優勢、產品優勢、技術優勢、市場優勢、基地優勢和加工優勢。這八大優勢，成就了寧夏大米在中國獨一無二的優秀品質。從古至今，民間都流傳著一句話：“吃寧夏大米，不吃菜也能吃三碗。”

在水稻品種方面，寧夏大米歷經了7次品種更換，實現了歷史性飛躍。寧粳43號在2009年全國優質食味粳稻品評會上，是國內20個參評品種中評分唯一高出國際公認最好吃的日本“越光”的品種，可謂獨佔鰲頭。寧夏稻區地處黃河河套灌區，水質良好，給大米營養成分的聚集提供了無可替代的天然條件。種植條件在全國獨有，是全國優質粳稻最佳生產區。富硒大米，水稻生長過程中噴施人體最需要的營養元素“硒”；蟹田大米，採用稻蟹生態種養技術，水稻與河蟹互利共生；胚芽大米，稻穀加工過程中採用先進的加工工藝，保留了生命之源“胚”。寧夏大米原料基地，嚴格按照統一優質品種、弓棚育秧、機械插秧、測土配方施肥、病蟲專業化統防統治、全程機械化作業、訂單收購、技術指導等八大要求進行基地化種植，生產的稻穀達到加工優質米的品質要求，最高畝產達933.8公斤。重點龍頭企業引進世界先進的大米生產線，獲取“綠色食品認證”和“無公害農產品認證”，保障了大米加工質量。 (小編 書生)

來源：新商務週刊