北方農村辦紅事的民風民俗，很多兒時回憶，場面紅火 - 資訊定製

北方農村辦紅事的民風民俗，很多兒時回憶，場面紅火

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小森悅享

1/10 每次事前，需要的桌子板凳都會提前運到需要的地方。

2/10 這位是主廚，食材和調料的選擇及搭配，食材的蒸煮煎炸，直至最後上桌，被同村的人吃到嘴裡，都要經他的手

3/10 除了主廚親自下手幹，然後幫著打下手的都是同個家族的人，家鄉話叫近門的。他們的工作是擇擇菜，洗洗碗等等。準備各種食物和全村人都來吃飯的當天，辦事的那家人都會管飯，活不能白乾

4/10 近門的老爺們兒也會來幫忙，他們抬抬東西，幹些力氣活，負責招待招待客人。

5/10 這些食材都是半成品，有的能吃有的不能吃。還差最後一步，就是上籠屜蒸，大火蒸，各種雞，魚，肘子，都會被蒸的特別爛。

6/10 這就是食材準備的最後一步，全村人吃飯的當天，上籠屜蒸，慢慢上桌

7/10 肘子也是這兩年才見，說明鄉下也越來越講究，生活也越來越好

8/10 這口鍋主要做湯，甜鹹酸辣都有。最後一碗湯是蛋花湯，家鄉人戲稱：“滾蛋湯”。這碗湯喝完，就該散場了。

9/10 各種調料都備的很足，用不完都會留到辦事的那家。辦這樣一場事難免會有些東西遺漏，小編那兩天也是跑斷腿，目的只有一個讓事能夠圓滿成功。

10/10 最後一張圖是雞，這也是一桌酒席不可缺少的大菜。也藉此圖，祝你們雞年大吉，吉祥如意。時代雖不斷髮展，但很多農村的習俗依然被傳承。紅事需要的酒席包大飯店雖然省事，但總感覺缺了些味道。

2017-04-25

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