中國是世界最大棉花生產國
今天說的這種油叫棉籽油。在國內揹負罵名，無人問津，在美國卻備受喜愛，售價甚至高於大豆油。
建國初期由於加工技術落後，小作坊式生產的棉籽油無法脫除油中的雜質及棉酚等有害物質。20世紀60年代，在山東、湖北等地發現人們長期食用這種粗製毛棉油會導致不育，後來研究發現是毛棉油中的棉酚所致，由此，人們逐漸對棉籽油產生恐懼。
既然有害為什麼最愛惜生命的美國人還要使用呢？
實驗表明：未經工業精煉的棉籽油棉酚含量高達2%，對人是有害的，但低於0.02%就不會對r人體產生危害。並且現在國家油脂生產工藝技術已經非常成熟，生產出來的棉籽油棉酚含量低於國家標準的40多倍，達到0.0005%，基本可以忽略不計，安全問題得到了有效解決。
工業油脂精煉車間
價值低估
由於偏見，在國內棉籽油不僅僅是在價格上無法實現它的正常價值，其產業發展也一直處於畸形狀態。目前，棉籽油佔我國食用油比重為4%左右 。
食 用 棉 籽 油 脂 肪 酸 中 含 有44 .9%至55 .0%的亞油酸，能有效抑制血液中的膽固醇上升，有利於人體健 康 ， 而且棉籽油飽和脂肪酸含量低 ，易被人體吸收 ，吸收率高達98%。
西方餐桌的人造黃油
它要比其他食用油更適合煎炸，國外一些知名餐飲連鎖店企業也都把棉籽油作為煎炸的首選用油。同時，它還有更強的抗氧化能力，是非常理想的色拉油、起酥油、人造黃油以及特種油脂原料。
另一方面，歐美國家已逐步禁止在食品中使用氫化植物油，國內的禁用也勢在必然， 對棉籽油的需求也將隨之增加。
另外棉籽油精煉後的皁腳開發包括—磷脂、生物柴油、脂肪酸再開發等，近年來對棉籽油皁腳還有一些新的用途，如以棉籽油皁腳脂肪酸中分離所得的液體酸(油酸)為原料製取聚酰胺樹脂,它的主要用途是作塑料薄膜.上的印刷油墨及膠黏劑。其他產品還有肥皂、脫膜劑、增塑劑、甘油、油墨、潤滑油及農藥溶劑、選礦捕集劑等。
棉籽油深加工工廠效果圖
棉籽油未來趨勢
外資已開始在新疆、安徽和湖南等棉籽主產區進行棉籽油加工廠的佈局， 外資控股的年加工10－20 萬噸棉籽生產線已陸續投入生產。
另外說明一下咱們小型榨油坊是沒辦法處理棉酚的，所以榨油坊基本不加工棉籽油
在這幾種油料中，棉籽油最具提升空 間 。我國是世界上最大的棉花生產國，佔全球棉花產量的40%，棉籽產量高、品質優。只要國家重視、行業推進、企業負責、民眾認可，相信棉籽油產業會有一個很好的前景。