蘇打粉，是一種白色細小晶體，可用於食品製作過程中的膨鬆劑。有中和胃酸的功效，適用於胃酸過多者。同時其具有去汙垢、除臭味的作用，還可以用來家庭清潔以及美容護膚。
健胃
蘇打粉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，並加強胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進食慾的作用。
2.美容護膚
加一點蘇打粉在洗面奶裡，或者用蘇打粉和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚，細膩又去油。尤其油性皮膚導致的痘痘，可定期適量用蘇打粉調至磨砂膏狀洗臉，有利於控油從而祛痘。使用蘇打粉後皮膚要注意保溼。
3.維持機體熱平衡
蘇打粉在消化道中可分解放出CO₂，由此帶走大量熱量，有利於炎熱時維持機體熱平衡。
4.去除汙垢
在洗碗水裡加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用蘇打粉來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了）蘇打粉還能清洗熱水瓶內的積垢。
5.去除異味
將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些蘇打粉，會起到很好的除臭效果。
6.個人清潔和美容
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。
放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。
游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
7.除焦
把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了。
8.清垢
除汙電熨斗底部有汙垢時，可將一條溼毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然後將電熨斗接通電源，當溫度達到100度時，在溼毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的汙垢就除掉了。
9.祛黴：電冰箱出現黴味時，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除黴味又能除去汙垢。
10.消腫：若被蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀塗於患處，有消腫止痛的作用。
11.褪黃：絲綢衣服熨黃時，可用少許小蘇打調成糊狀塗於焦黃處，待水蒸發後，再墊上溼毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。
蘇打粉的主要營養成分為鈉元素
。
1. 蘇打粉中的鈉元素可調節人體內水分與滲透壓，維持體內酸鹼平衡，還能維持血壓正常，增強神經肌肉的興奮性。
2.蘇打粉的水溶液呈鹼性，可中和胃酸，起到健胃作用。
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