麻將是我國比較傳統，也是非常有趣味性的一項娛樂活動。麻將的打發技巧有很多，其中一項非常重要的技巧就是舍牌。麻將打得好不好，多半就體現在舍牌上。那麼是什麼是舍牌，舍牌就是在挺牌之時，點炮與自摸的選擇之時，手上牌好時，手上牌差時，如何捨棄是非常關鍵的。這一點只要運用好，那麼麻將怎麼打的問題就很清晰明瞭了。
一、行張需應變
行張應變是有條件的，是在聽張有叫之後採取的一種靈活拓法。這種應變多與計番有關，有時也為擴大成和麵所用。
(1)拆順留嵌：例如牌已聽張有叫，原來聽張牌是 3、4 條，叫牌 2 條或 5 條這樣成和，無番可計，當抓進 6 條時，便拆順留嵌，打掉 3 條，留 4、6 條搭子，叫牌改為 5 條單張，一旦成和，可講“嵌中心”之番分。
(2)棄“將”改釣：原來聽張牌是白板對為將，4、5 萬搭子，叫牌 3 萬或 6 萬，成和後也是無番可計，如果開碰自板(或自抓成副)，即拆搭改單，打掉 4 萬，單釣 5 萬。叫牌雖然減少，但是單釣成和後，番數大增：白板副、單釣、二五八將等。
(3)棄生釣熟：如果聽張牌是單釣一張的話，有人會釣生張，抱幻想。其實，雖說釣牌尚未見面(無人打過)，以為容易釣得，其實是戰術上的失誤，因為生張有人很少敢打，即使旁家這張生張蕩著不靠，也輕易不會打出，反而使成和希望破滅。行張時，如若抓到熟張，尤其是箭、風、么、九一類熟牌，應改換單釣，反到容易進張成和。
(4)拆對改搭，在牌局裡，兩個對子對倒聽張，成和機會是較少的。如 3 萬對與 6 筒對，抓進一張 2 萬，應拆對改搭，打掉了萬，由 2．3 萬搭，叫牌 1 萬或 4 萬，這樣，成和的機會增加一倍以上。
二、四連拆熟頭
組牌尾聲，臨近昕張，常常會出現抓進四連順牌張的情況。原來成好的副，如 2、3、4 萬，或 4、5、6 條，或 6、7、8 筒等，行張時，常會摸進這些牌副兩頭的連順牌張，一時使原副變成四連順子：抓 5 萬成 2、3、4、5 萬；摸 3 條或 7 條，成 3、4、5、6 條，或者 4、5、6、7 條；摸 5 筒或 9 筒，使原副變成 5、6、7、8 筒或者 6、7、8、9 筒。
為了保證牌副基基礎，對摸進形成四連順子的牌，勢必要抽打一張，或是摸進的牌不要，保持原副原樣，或是保留新人張牌，從副裡另抽打一張，無論怎麼打法，不能元設計的隨心所欲，必須注意兩方面問題：
(1)當新摸進的牌使原副變為四連順後，看哪頭的副對牌局有利？就留哪頭。
如 2、3、4、5 萬里，2、3、4 萬副的一頭與別的牌可成番，即留 2 萬打 5 萬，
倘若 3、4、5 萬副一頭與別的牌成番更高，當然留 5 萬打 2 萬了。
(2)四連順不論拆打哪頭，要注意追熟張或追打一路熟。
在 2、3、4、5 萬的四連順裡，發現旁家打出 2 萬，無人吃碰、成和，自己也應追打 2 萬熟張。尤其在各家均已有叫的緊張關頭，寧可棄番，也要追熟，免得失誤、出銃。
如果旁家雖未打過 2 萬或 5 萬熟張，卻打過 8 萬無人成和，那麼，一般按 2、5、8 萬系屬一路屬性算，儘量打出靠 8 萬一頭的牌(5 萬)危險性至少減少一半。譬如有人聽張牌是 5、6 萬，叫牌為 4 或 7 萬，別人打出 8 萬不要，當然追一路熟的 5 萬也是安全的。
我們所說危險性減少一半是事出有因，萬一某家聽張牌是 3、4 萬，叫牌 2 或 5 萬成和，別人打 8 萬不要，打 5 萬時，正中下懷，這便是“一路熟”裡的一半危險性之所在。
