近幾年，陳年白酒收藏漸漸成為國內極具活力的新興收藏門類，自09年開始，逐步成為藝術品拍賣市場活躍的新寵。一瓶1982年的老酒賣10萬元！一瓶上世紀50年代中後期黑釉茅臺老酒，拍賣價上百萬，比它早一年的土陶瓶茅臺酒曾拍出高達145.6萬元的高價。一瓶老酒承載了多少歷史，一瓶老酒有多少故事，流傳到你手裡，是否感受到收藏者那份執著與偏愛？當一瓶老酒穿過三年自然災害，經歷十年苦難，歲月的風霜讓它的商標泛黃，而不變的，是中國美酒那愈陳愈香的卓越品質……你收藏的目的是什麼，如何才能達到這個目的？
大多數人是基於對老酒的喜歡，對酒有一定的接觸和了解之後，再借由老酒收藏能增值，開始入門的老酒收藏。對於新手朋友，酒本給大家總結了幾點注意事項：
第一：掌握一些白酒知識是收藏白酒的基本，比如老酒的歷史，起碼對建國以來的老酒歷史有一定的瞭解。十七大名酒是哪些，八大名酒還有53優分別指什麼，經濟條件允許的情況下，師出名門的酒應該是收藏首選。
注意年代分水嶺：老酒收藏一般以1996年為分水嶺。原因在於，96年以前，我國的白酒工藝尚未全國市場化，各級酒廠基本都依照傳統工藝，純糧釀酒，工藝地道，質量有保障，產量相對有限。而在96年之後，很多酒廠紛紛改制，機械化生產產量巨大，成分不透明，所以價值相對來說稍遜一籌。
第二：藏品的篩選——現在最火熱的當屬當年國家評選出來的老牌十八大名酒。比如，老茅臺酒，老五糧液，老劍南春等等。
第三：收藏白酒還要學習一些酒類鑑別的知識，經常喝酒的人多少對酒有一些研究，看均勻度，聞香氣，觀察酒花等。收藏要以純糧釀造的高度酒為主，高度酒沒有保質期，而低度酒和勾兌酒則不易儲藏。
收藏白酒一定要到專業平臺購買，切忌買到假酒，酒本經營的老酒都是通過專業人員鑑真，可放心購買。
第四：收藏白酒要選對圈子，一些志同道合的人在一起可以交流切磋，增長見聞，互相探討老酒知識，快速增進對老酒的認識。
最後需要注意的是：一瓶好酒你存放15-30年，酒體可能越來越好，但是超過50年60年可能就不行了，存放白酒對溫度溼度等環境是有一定要求的，存放不得當的話，酒變質或者無味了，自然就毫無價值了。
對於另外一類收藏者，他們除了為了陶冶情操，更希望在收藏方面盈利：這樣就需要特殊關注一下“有市場的藏品”，不能光憑自己主觀臆斷，而是要猜出市場的喜好，找到那些大眾流通的藏品比找到最適合自己口味的更重要。
注意：收藏需要有一顆貴族的心
如果你想在收藏上賺錢，而不單單為了個人愛好，那麼瞭解市場的行情是重點，或者說，市場會對什麼更感興趣。從總的趨勢來判斷，名酒在市場更具有流通性。名酒什麼時候都是名酒，普通酒在什麼時候都是普通酒。收藏便是這樣一種文化標籤，有錢人普遍喜歡那種能區分開他所在的階層和沒錢或者錢相對來說沒有多少的那個階層的產品。想做好收藏，你得有顆“貴族”的心。你收藏的應該是具有時代特色的奢侈品。
對於暫時資金受限的收藏者來說，收藏老酒可以總結一些方法，比如在購買老酒的時候，在留足收藏的那部分之外，再多購買一部分作為投資，等過一段時間價格上漲時，賣出富餘的藏品，所得的資金用於購買自己其他中意的藏品，滾雪球似的發展，越滾越大。
另外，可以多留意一些造型奇特，或者紀念酒，入門新手按照這些步驟，慢慢積累，循序漸進，等有了經驗，就可以結合自己的喜好，收藏有代表自己特點的老酒了。
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