隨著農業供給側結構改革的不斷推進，我省甘薯產業圍繞“一控兩減”及高產、優質、高效、生態、安全的生產目標，在淮北旱作區、沿江丘陵地區和沿海灘塗得到了較好的發展， 改變了過去低檔糧食、災年糧食的老形象，形成了以美味鮮食、休閒健康和糧菜兼用為主的特色產業。
一、選用健康種薯（苗）
甘薯為無性繁殖作物，易受外界環境和病蟲害侵染的影響，導致品種退化，降低產量和品質。因此，要從科研單位和育苗大戶處購買種薯（苗），保證種薯（苗）的健康。要根據種植需求，選擇適宜的品種。澱粉和粉絲加工用宜選擇徐薯22、徐薯28、蘇薯9號、蘇薯24、商薯19等品種；鮮食用宜選擇徐薯32、徐渝薯35、蘇薯8號、蘇薯16號等品種，食用紫薯宜選用徐紫薯5號、寧紫薯4號、蘇薯13等品種；加工用紫薯宜選用徐紫薯8號、徐紫薯3號、徐紫薯6號等品種；菜用可選寧菜薯2號、寧菜薯3號等品種；沿海灘塗地可選擇較耐鹽的品種徐薯28、徐薯31、徐紫薯5號等品種。
二、 平衡施肥
甘薯是喜鉀作物，甘薯對N、P2O5、K2O的需求比例大致為2:1:3。中等肥力田塊，作基肥每畝施複合肥（N:P:K=12:12:20）40公斤，硫酸鉀20-25公斤，農家肥2000-3000公斤，提高土壤有機質含量。堅持少施氮肥，增施磷、鉀肥，特別是鉀肥的原則，施用銨態氮肥有利於高產和高效。低肥、高肥田塊斟情每畝增、減施氮肥4-5公斤。菜用薯選擇有灌溉能力的田塊，土質以沙壤土較好。結合整地，起平畦，畝施用磷肥20－30 kg、有機肥1噸作基肥，可獲得較好的莖尖產量及食用品質。
三、 大壟雙行機械化起壟栽培
傳統甘薯種植主要依賴人工，費工費力，成本高。集中連片規模化種植甘薯，可以採用大壟雙行起壟栽插。大壟雙行壟高在30釐米以上，雨後降漬快，利於塊根膨大，同時收穫時收穫機剷土量大幅度減少，作業輕鬆。大壟雙行要求壟距和拖拉機輪距相同，在起壟後大型拖拉機仍可進地，可完成機械化栽插、中耕、追肥、除草、切蔓、收穫等作業，以拖拉機為作業平臺可開發更多配套機械。大壟雙行壟距一般在160釐米，其頂部兩行間距60釐米。
四、 地膜覆蓋
甘薯地膜覆蓋可以增加土壤溫度、調節土壤水分，促進養分分解、改善土壤構造、減少蟲害草害。早春菜用薯，可以用大棚+地膜種植。鮮食甘薯，用地膜覆蓋種植可以提早栽插，促進分枝早結薯，平均增產10%-20%，並提前15-20天成熟收穫，顯著增加商品薯的產量和數目，從而提高種植效益。採用黑膜覆蓋可以直接防治未出苗雜草。地膜覆蓋可以選擇在起壟時同步進行，也可以栽插後覆蓋再破膜。
五、甘薯莖線蟲病綜合防控
甘薯莖線蟲病綜合防治技術以“選、控、封、防”為主，主要包括：選：選用抗病品種、選用無病種薯；控：清潔田園，控制田間蟲口基數；噴施茉莉酸甲酯，控制苗床線蟲侵入速度；採用高剪苗措施，控制薯苗帶線蟲入田；封：封閉剪苗傷口；防：配合高效藥劑（三唑磷微膠囊和噻唑磷1000倍液）、採用蘸根施用，對莖線蟲進行有效防控。
六、新型誘蟲燈防蟲
新型誘蟲燈，由黑光燈、撞擊罩、軸流風機組成，可將趨光性害蟲吸入網袋，在5-6月主要捕捉金龜子，即地下害蟲蠐螬的成蟲，7月以後主要捕捉夜蛾類害蟲。在集中連片地區，每10畝安裝一臺，連續使用效果更好，免施農藥，產品更加安全，甘薯的商品性大幅度提高。
七、甘薯雙層大棚法貯藏
甘薯貯藏保鮮可以錯季銷售，提高鮮食甘薯效益。雙層大棚貯藏技術選擇普通塑料大棚，優先選擇車輛能夠進入、交通方便的大棚。收穫後將甘薯裝箱或裝袋，用車輛等運至棚內碼放，寬度3-5米，高度1.5米，薯堆長度根據大棚而定，可達到30-50米，薯堆中間需要保留間隙便於通風。在貯藏初期要保持通風，避免淋雨，氣溫下降時注意晚間保溫，在薯堆外再搭建內棚，高度寬度以不接觸甘薯為準，選擇厚壁鋼管材料，要求具有較高強度，覆蓋保溫被，可在一端安裝能夠控制溫度的軸流風機，根據需要進行通風及溫度調節，隨時補充新鮮空氣，可在大棚內溫度處於9-15℃時進行通風。根據需要增加保溫被厚度，減少夜間薯堆熱量散失。
來源：江蘇農技
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