民間只用它來毒魚，沒想到在植物界號稱軟黃金

圖文/大煙

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有一種野生植物，老百姓叫黃姜，農村叫火藤根。將黃姜搗碎放入池塘中，可使魚中毒，麻醉死亡，所以又叫“斷河青”。黃姜的別名還有雞頭根、枕頭根、地黃根、野洋姜等。黃姜其根莖可直接入藥，有祛溼清熱解毒的功效。

黃姜是多年生草質藤本植物，近年來，科學家發現黃姜中皁素含量高，黃姜立即身價百倍，由山間堅草成為一種重要化工原料。

黃姜塊莖經過加工可提煉皁素、雙稀等醫藥、化工用品，被喻為“激素之母”，廣泛應用於化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，近年來，隨著激素類藥物的廣泛使用，黃姜價格一路攀升。

在黃姜中提取皁素，是甾體激素藥的起始原料，可生產強的鬆、皮質激素、性激素、黃體酮、避孕藥等藥品。

現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皁苷元；還可綜合用於檸檬酸、釀酒和酒精生產，酒精水及廢酸液可提取農用核酸。

黃姜皁素的滌加工產品“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產品又是中國出口創匯的重要產品，開發前景十分可觀。

黃姜根狀莖直接入藥有祛溼、清熱解毒之功效，民間用於治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫、蟲咬及各種外科炎症，以及強身壯骨作用。

中醫學認為黃姜性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，利溼通淋，通絡止痛，解毒消腫的功能，可治肺熱咳嗽，溼熱淋痛，風溼腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效，也有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。

從黃姜根狀莖中提取的最初產品為皁雄酮、醋酸孕酮（單脂）、強的鬆、可的鬆系列以及催產素、避孕藥等中間體或藥物數千種。以黃姜為原料，可以合成轉化為性激素、蛋白同化激素和皮質激素等國計民生特需的系列產品，因此醫藥界稱其為“藥用黃金”。

顧問：朱鷹、鄒開歧

主編：姚小紅

編輯：洪與、鄒舟、楊玲、大煙