街頭五旬夫妻賣燒餅20年，90歲的老太太每天都要來買一個吃

圖說江淮

1/9 年近五旬的單師傅夫婦在當地賣燒餅，可謂是老人了，這對夫妻倆基本上沒換過其他工作，除了農忙的時候，回農村老家種種地，就是回到縣城賣燒餅。一元錢一個的燒餅，一天能賣200多個，利潤基本上半對半，再加上賣些其他的烤香腸、酸奶，一天夫妻倆能收入150元到200元左右，這個行當，夫妻倆一干就是20年。

2/9 做燒餅錢，準備的和麵、香蔥還有食用油，都是妻子現做的。現在每個月能掙四五千元，一年生意好的話，在五六萬元。

3/9 單師傅主要負責烤燒餅，單師傅說，這個行當特別辛苦，春夏秋冬，有冷也有熱，在街頭冬天凍的要命，夏天汗流浹背。

4/9 尤其是圍著這個火爐子，冬天還好點，夏天就等著熱吧。

5/9 有時候客人需要燒餅上夾上烤肉，這樣的爐子就起到了作用，單師傅用一個小掉勺子，裡面放上食用油，然後把香腸還有雞柳放在上面，放在爐子裡在炭火上烤上一分鐘就可以了。這樣的爐子，單師傅換了四五個了，一般用上四五年，就壞了，爐子是改裝後自己做的，成本在一千塊錢左右。

6/9 妻子很能幹，夫妻倆在做燒餅的時候，基本上形成了程序化的工作，搭配的很有序。

7/9 這是剛出爐的燒餅，黃燦燦的，香酥的很。

8/9 單師傅說，幹上這行後，天天就想著能多賣幾個燒餅，也沒想著其他的，現在，孩子在城裡的中學讀書，希望為他創造更好的生活，孩子以後肯定不會和自己一起在街頭賣燒餅了。

9/9 一位快90歲的老太太，來到單師傅的攤子跟前買了一個燒餅夾香腸，老太太說，自己已經吃了單師傅家的燒餅十幾年了，夠味兒，現在晚上散步回家，喜歡買上一個，邊走邊吃，香。更多原創圖集和深度人物故事，請點擊關注頭條號圖說江淮，帶給你有溫度的視覺人生。

2017-09-28

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