前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
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最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
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門前豌豆開了花
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黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
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門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
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孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
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黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
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黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
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門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
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黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
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孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
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黃媽媽在摘菜
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每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
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薰魚
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薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
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瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
黃老師開始擺攤了
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
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瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
黃老師開始擺攤了
瑤瑤也來幫忙了
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
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瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
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這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
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黃老師開始擺攤了
瑤瑤也來幫忙了
除了賣魚，黃老師還帶了黃媽媽做得其他乾菜
這世間，有多少蒼老的父母在老家固守一方，他們整日勞作，他們辛苦耕耘，只為守好一個家，讓在外打拼的孩子，累了倦了，苦了樂了，都有一個回得去的家鄉，就像黃老師家的魚，從湖南山村到陝西西安，不遠千里，只要聞到這個味兒，就知道，是家的味道……
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
黃老師開始擺攤了
瑤瑤也來幫忙了
除了賣魚，黃老師還帶了黃媽媽做得其他乾菜
這世間，有多少蒼老的父母在老家固守一方，他們整日勞作，他們辛苦耕耘，只為守好一個家，讓在外打拼的孩子，累了倦了，苦了樂了，都有一個回得去的家鄉，就像黃老師家的魚，從湖南山村到陝西西安，不遠千里，只要聞到這個味兒，就知道，是家的味道……
兒子從西安回來了，黃爸爸“偷閒“坐下來和兒子聊天了
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
黃老師開始擺攤了
瑤瑤也來幫忙了
除了賣魚，黃老師還帶了黃媽媽做得其他乾菜
這世間，有多少蒼老的父母在老家固守一方，他們整日勞作，他們辛苦耕耘，只為守好一個家，讓在外打拼的孩子，累了倦了，苦了樂了，都有一個回得去的家鄉，就像黃老師家的魚，從湖南山村到陝西西安，不遠千里，只要聞到這個味兒，就知道，是家的味道……
兒子從西安回來了，黃爸爸“偷閒“坐下來和兒子聊天了
黃爸爸的筏子安靜地靠在岸邊
前一陣，黃老師休年假，帶著10歲的女兒瑤瑤回老家湖南漣源市的一個小山村——井洋村。得知這個村名的時候，袁小貓才猛然醒悟過來，黃老師的筆名為什麼叫井洋了，讀完大學就留在陝西的湖南女子，對家鄉最後的一絲眷念。回來的時候給袁小貓帶了她家最好吃的魚乾，最愛吃魚的袁小貓不僅被黃老師這份心意感動，更是被這些魚的香味驚豔……
黃老師家這一碗乾魚鎮個樓
最懷念的是最純粹的鏡湖山水的味道
黃老師每天在山裡過著神仙般的日子，我們經常視頻聊天（關鍵袁小貓實在很想去黃老師老家看看），嗅覺靈敏的袁小貓隔著屏幕發現了井洋村特有的美味——野生河魚。黃老師得知袁小貓對她家的魚感興趣，她說因為吃了幾十年了，自己也沒覺得有多稀奇，但是，一出湖南最想念的味道，就是爸爸捕撈的魚蝦，是媽媽做的魚飯、魚乾……
黃老師家的魚來源於門前的白馬水庫，白馬水庫是上世紀的1958年，當地政府動員兩萬多名勞動大軍，在白馬山下將孫水河攔腰截斷，建成的一座壩高28米、長275米、10500畝水面、蓄水5500萬立方米的水庫，灌溉漣源、婁底兩市農田20多萬畝。 白馬水庫現在是二級水源保護地，那裡的水質清澈，煙波浩淼，也被稱為白馬湖，就像是一顆晶瑩閃亮的綠瑪瑙，鑲嵌在漣源市與新邵縣交界的鬱鬱蔥蔥的崇山峻嶺之間，它不僅養育了兩岸幾十萬湖南父老，也養育著水裡無數的魚蝦。
孩子最愛水
視頻裡看見，那是一個多美美的地方啊！湖波盪漾，綠水微瀾，黃爸爸划著槳，安靜地坐在竹筏上，悠悠然地飄飄蕩蕩，向著最熟悉的水域駛去……遠看群峰逶迤，青山蒼翠，不知名的鳥兒在天空飛來飛去，鳥鳴聲一陣一陣地把山巔的雲霧輕輕吹散，在這樣的地方，人心是沉靜的，踏實的，滿足的……當然，在這裡生長的魚也是鮮美、純粹的。
門前豌豆開了花
黃媽媽在摘菜
黃爸爸坐著竹筏去打漁了
每天兩次，最多隻能撈到三四斤魚
黃老師家的魚都是黃爸爸每天雷打不動出去打撈回來的，黃爸爸今年已經63歲了，精神矍鑠，每日風吹雨打不動不搖地划著雙槳，坐著竹筏去白馬水庫網魚。黃爸爸有兩種網子，一種是蝦籠，一種是漁網，他每天要出去撒網兩次：下午四點左右去河裡撒網，晚上九點收網，回來後立刻把魚內臟處理乾淨開始烘魚，完成後已經凌晨一點了，稍事休息三四個小時，凌晨四點多又出門去撒網，等到早上九點左右再出去收網……日復一日，周而復始，每次不過收穫三四斤魚罷了，據說4斤鮮河魚才能做成1斤魚乾，黃爸爸至少需要5個小時，黃媽媽需要3個小時清理熏製，整整8個小時最多換75塊（野生河魚種類不統一，有鯽魚、藍魚、翹嘴魚、河蝦等，最貴的是翹嘴魚）忽然覺得，天下的農民都好辛苦……不過，對於已經在這湖面打漁幾十年的黃爸爸來說，一切都不過是自然。
有時候撈來小蝦
還有這大頭小身子的胖頭魚
每次黃爸爸把魚撈回來，黃媽媽都會和黃爸爸一起立刻把魚清洗乾淨，去淨內臟，然後倒入一點點水，文火慢煮把洗乾淨的魚煮熟了。然後，黃媽媽會用竹製的烘籠把魚烘乾到一掰就掉渣的程度，這時再給木柴堆裡添加松樹鋸末，把烘籠架上去繼續薰，一直到魚變成微黃的，聞起來有松木香、煙火等混合而成複雜的味道，一道真正的傳統古法（注：這樣烘魚乾的做法已經有700多年了）手工烘製的小河魚才算完工了。
烘魚
薰魚
大小不一樣的魚乾
薰乾的小河魚繼續晾晒
野河魚的鮮味已經越來越少了
大塊的魚乾也是濃郁醇厚
每一個都來自自然
一聽孫女要吃魚，姥爺起身扯網去撈魚
瑤瑤一大早起來要吃魚，那天黃爸爸本來不打算去打漁了，想休息一天陪陪女兒和外孫女，但一聽孩子要吃魚，那簡直就像聖旨到了，精神抖擻地提著網子就出去了……短短一會兒他就又風塵僕僕地回來了，手裡提著好幾條魚，大的小的……黃媽媽簡單處理了一下魚，給鐵鍋裡放了點油，把魚扔進去煎至兩面金黃，然後放大蒜片、青椒粒炒一下，再添點水，放入幾片從門口採摘的紫蘇葉子，略微煮幾分鐘，而調料僅有鹽就夠了，一盤香氣四溢，鮮美柔嫩的烹河魚就好了，瑤瑤端起碗，連吃三碗米飯，她一個人就吃了一整條魚……的確，美食的最高境界不是烹飪，是最好的食材。
拿出新網子，寫好名字
瑤瑤要吃魚，姥爺去打漁
新鮮上桌翹嘴魚
小魚小蝦一盤炒
炸小河魚
這一桌湖南土飯，聞見香了嗎
很可惜，袁小貓沒能前往，所以未能吃到黃爸爸撈上來的鮮河魚，但是黃老師給袁小貓帶了點黃媽媽親手做的薰魚乾，袁小貓像上次她帶來的臘肉一樣，都捨不得一次吃完（上次的臘肉分了兩份，還給老家的爸媽送了一份，他們也很是稱讚），這個魚乾幹吃也可以，或者蒸米飯的時候放在米飯上面略微蒸軟了配米飯吃，帶著松香、野草香等香味的魚乾會一點點把最醇厚的滋味滲透入米飯中去，那樣每一粒米飯就有了生命，有了湖南大山深處的味道……袁小貓配著米飯吃了一次，那種厚重的香味真叫人感動，特別感謝黃老師。在漣源當地，很多人吃這種魚乾是先用一點點油炸一下，然後再添水放入調料煮軟，再填入紫蘇葉子等，味道也是非常鮮香。
黃爸爸撈回來的魚蝦
又一次的戰績
黃老師休假期間，每天都會帶女兒去附近的田心坪鎮上賣爸爸打的魚，為爸爸換取一點醫藥費（黃爸爸最近生病了）。河裡的魚有限，黃爸爸每次也打不了多少，多則三四斤，少則一二斤，一到鎮上也基本就賣完了。黃老師就是擔心自己回到西安，沒人幫爸爸媽媽賣魚了，所以開始在自己的去圈子裡叫賣了……
黃老師開始擺攤了
瑤瑤也來幫忙了
除了賣魚，黃老師還帶了黃媽媽做得其他乾菜
這世間，有多少蒼老的父母在老家固守一方，他們整日勞作，他們辛苦耕耘，只為守好一個家，讓在外打拼的孩子，累了倦了，苦了樂了，都有一個回得去的家鄉，就像黃老師家的魚，從湖南山村到陝西西安，不遠千里，只要聞到這個味兒，就知道，是家的味道……
兒子從西安回來了，黃爸爸“偷閒“坐下來和兒子聊天了
黃爸爸的筏子安靜地靠在岸邊
這一山霞光溫柔了世界，和你我
在外的你，想家了嗎？
關注袁小貓，和這隻貓一起，偷偷發現，這世界真的很好吃！
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