近期，天氣越來越冷，大規模寒潮的來臨讓全國大多數地區體會到了冬天的厲害。而在飄著雪花的冬天，朋友家人圍在一起吃頓火鍋可以說是最幸福的事了。熱氣騰騰麻辣刺激的火鍋，加冰的啤酒可以說是冬日的標配了，當然大多數的人都會選擇去外面的火鍋店吃，方便氛圍也不錯。因此很多明星抓住了這個商機，紛紛開啟了火鍋店。
可是，近日卻傳來這麼一則消息，由知名演員黃磊和主持人孟非一起合資開辦的火鍋店"黃粱一孟"在最近生意最好的時候，宣佈閉店並開始退會員卡。很多網友表示是由於價格太高導致沒有客人，店黃了。不過對於這一點我們並不清楚所以不敢苟同。而官方給出的聲明是由於火鍋店鋪面租期到期，所以不得不閉店，同時也正在選擇新的店址並對之前辦了會員儲值卡的客戶進行了退款業務。
眾所周知，黃粱一孟2017年剛開業，到了今年也才是第二年就匆匆的閉店了。於是網友紛紛表示，這背後的原因應該不僅僅是租期到期吧。並且還由於是明星開的店，一開始知名度就很高，再加上黃磊廚神的地位，大眾對於黃粱一孟的期望著還是很高的，所以應該會有比較好的業績才是。然而，沒想到的是期望越大失望也越大，在火鍋店剛開業不久就有很多消費者吐槽價錢太貴，一盤毛肚將近200，而吃一頓火鍋人均就得300。老實說，這樣的價錢還是比較貴的。
對此，孟非迴應過這個問題，說大概意思就是一分價錢一分貨，只有你體驗了你就能明白這個價了。
不過網友並不認同，不管是口味還是菜品都只是普普通通。
到了今年年初，"黃粱一孟"也認識到了自己定價高的問題，推出了很多優惠套餐，然而效果並不明顯。估計是為了更好地發展負責人才會選擇閉店解決這個問題吧。
其實，明星開店很多都是注重形式，而忘記了食物的本質，因此這也是做不長久的主要原因。凡事有例外，當然也有做的比較好的。比如包貝爾的"辣莊"，除了在北京有門店在全國很多城市都開了連鎖店，主要原因還是價格親民，菜品的價格和普通火鍋店的差不多，同時口味也是很不錯，而服務環境等方面也是不可挑剔的，雖然也爆出過黑料，但公關能力高，認錯改進也誠懇，因此並沒有失去太多消費者。
所以，如今黃粱一孟火鍋店迎來關閉的消息必是有其原因的，不過其真正的原因，我們也無法得知。不過，可以肯定的是做餐飲服務的，價格和服務都要親民才是最好的王牌。
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