汕頭市區最不可以錯過的蠔烙店之傻腦蠔烙

一群排隊的小豬豬

1/8 【傻腦蠔烙】那天心血來潮，突然很想吃蠔烙，想找一家沒吃過的店試一下，就問了朋友哪裡的蠔烙好吃，於是找到這家。這家店地址在華塢路，說實話，環境很一般，就是一個小店面，典型的路邊小食店。

2/8 去的時候剛好是飯點，客人挺多的，店家只有三個人在忙活，好在動作都比較利索，沒讓我等太久。因為是衝著蠔烙來的，就點了一小份蠔烙、一小份豆乾和一碗菜湯，後來才知道還有銀魚秋瓜烙、炒糕粿之類的。說說蠔烙吧，真心不錯不錯，特別是剛剛煎好端上來，熱、香、脆，料也比較足。

3/8 吐槽一下之前上過舌尖上中國的西天巷蠔烙，價格也不表明，坐地起價，和隔壁桌同樣分量的一份蠔烙我們4個人收80，他們3個人收了60？？？哎，名氣大就是不一樣；另外說一下口味，西天巷的蠔烙，油重，也不酥脆，說實話除了名氣，真是不知道能吃出什麼，這應該就是所謂的朋友圈美食吧!

4/8 相比之下，傻腦的蠔烙是真心好吃，蠔的個頭也算大，還能吃到蠔裡面濃稠爆漿的感覺！整個“餅”外皮焦脆，裡面是粘稠軟糯，蘸上魚露，也是實實在在的道地！

5/8 另外，還想說的是，小編我點了一個湯還有一份豆乾和一份蠔烙，竟然才22元，這價錢是真心難找了，性價比真的很高，值得一吃。

6/8 這家店相對來說還是比較難找的，地址在華塢路，說實話，環境很一般，就是一個小店面，典型的路邊小食店，但是有真料子。

7/8 這是當天點的豆乾，親們也可以試試，價格真心實惠。

8/8 人均:¥13 地址: 華塢路4號04號房推薦指數：5星。

2017-11-03

"蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。"蠔烙"是潮州久負盛名的傳統民間小食。"蠔烙"實際即是"蠔煎"，因為潮州的"烙"，實際即是潮菜烹調方法中的"煎"。"蠔烙"這款傳統潮州小食，歷史十分悠久，在清代末年，潮州城鎮各地，製作"蠔烙"的小食...

蚵仔煎雞蛋我在宮裡做廚師牡蠣小吃潮州饒平魚露廣東萵苣潮州菜芫荽 2019-09-08

潮人說你吃過蠔烙炒飯嗎？深圳「宵夜江湖」臥虎藏龍每一家看似不起眼的蒼蠅館子都有可能，是這一帶都市夜歸人離不開的心頭之選7號線赤尾站的宵夜街上就有一家這樣的...

深圳豆腐紅薯調味品酸菜魚魚露 2019-04-07

潮汕美食喜歡食物原汁原味，所以下的調料不會太多，主料為薯粉+新鮮珍珠蠔+蔥+雞蛋，煎至兩面金黃，口感豐富：有Q彈晶瑩的薯粉、鮮美肥嫩的生蠔，雞蛋和蔥的香...

蚵仔煎魚露芫荽牡蠣菜譜 2018-12-05

蠔烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食，閩南地區叫“蚵仔煎”。清代末年，潮州城鎮各地製作“蠔烙”的小食攤已經十分普遍。製作方法是用地瓜粉溶於水，拌蔥粒，在一個平...

蚵仔煎牡蠣豆腐酸菜每天一篇正能量 2017-08-31

推薦中...