鮮嫩的藿香聞一聞
就能心曠神怡、精神飽滿?
嶺南道地的中藥材藿香
還有什麼好的功效？
又該如何使用？
張忠德 主任醫師
廣東省中醫院
嶺南地區的藿香，又叫做廣藿香，有芳香化溼、開胃止嘔、解表祛暑的功效，與東北名菜得莫利燉魚中用到的土藿香有一定的區別。
廣藿香與土藿香的區別
廣藿香從外國引進，與土藿香產地不同，廣州地區種植的廣藿香品質最好，土藿香多產在江蘇、四川地區；
土藿香葉片呈三角形、無絨毛、氣味濃，廣藿香葉片呈橢圓形、有絨毛、氣味清，藥效更好。
廣藿香
解表、散寒、化溼
廣藿香清香苦澀的味道可以化解胃中的濁氣，起到解暑熱，讓人精神振奮、清醒的作用。
藿荷芷飲解暑溼、昇陽氣、祛寒氣，其中廣藿香祛寒溼，荷葉清暑熱，白芷提升陽氣。
做法
將藥材與清水一起煮30-40分鐘即可飲用，每天喝1-2次，連飲2-3天，冰糖、烏梅作為調味加入其中，不影響藥效。
專家提醒
藿香還可以做成透亮有濃郁香氣的藿香精油，其用途廣泛，常用於藥品中，對治療痱子、腳氣等有很好的效果。
廣藿香
緩解腸胃不適
廣藿香可以解決因飲食不慎，如吃過多海鮮引起的胃腸不舒服。
廣東沿海地區人民喜吃海鮮、宵夜，海鮮溼寒容易造成胃脹、腹脹，夏季再來一罐冷飲、冰鎮啤酒飲料更是加重了寒溼之氣，傷了脾胃。
廣藿香溫煦不燥熱，能夠溫中焦、化痰濁溼，起到醒脾快胃、振奮陽氣的功效。
做法
將大米浸泡後與薑片一起放入鍋中加水煮30分鐘後，把廣藿香用布袋包好放入鍋中烹煮15-20分鐘，最後放入精鹽調味即可。
專家提醒
用新鮮廣藿香時，用量為幹廣藿香的3倍左右。
廣藿香
清新口氣
廣藿香消食滯、化胃火、健脾氣，針對脾虛、胃口重引起的口氣也有改善的作用。
古籍記載，將藿香洗淨煎湯含服、漱口，可以溫中快氣，緩解肺虛有寒、上焦壅熱、飲酒口臭。
藿香飲漱方中，薄荷加強清新涼的作用，蒼朮起到芳香燥溼、消毒的功效，去口氣效果立竿見影，能夠讓口氣快速清新。
方法
將廣藿香、薄荷、蒼朮放入鍋中煎煮約40分鐘，去渣取汁放入適量精鹽即可漱口，每日2-3次，連續使用3-5天，可以長期使用。
小小藿香用途多
解暑熱用藿荷芷飲
醒脾快胃喝藿香粥
清新口氣用藿香飲漱方
你記好了嗎
