用米其林標準打造！做茶點15年の香港主廚在廈門開了一家超人氣港式茶餐廳 ~

廈門粵港式茶飲店不少

但是這家一直是小編心中排行榜的前三位

無論去多少次，都有十足的驚喜

香港暖男老闆Kinman，憑藉15年的入行經驗

打造了一個粵式茶飲新世界

既有正宗的香港味道、也有創意和經典的茶點

和精心烹飪的粵式料理

麵皮夠不夠勁道、餡料夠不夠新鮮

炒飯夠不夠均勻、火候夠不夠精準

茶餐廳的基本功，港真

應該很難有人像Kinman理解得這麼透徹

雖然從街角搬進了商場

但【飲佐茶味】初心不變

純手工製作、現點現蒸

堅持以米其林標準來打造菜品

評分也一直維持著中上水準！

環境升級，服務升級

【飲佐茶味】每次努力變得更好

都是為了一幫愛飲茶的廈門人！

廣東人喜歡在茶餐廳“傾計吹水”

見面就問一句

“飲佐茶未？”

這是平凡的日常，卻融入十足的人情味

小編這就和大家來吃吃

這家以米其林標準打造的港式茶餐廳

創新！煎焗炸的新玩法

習以為常的煎焗炸，加入了主廚Kinman滿滿的巧思，單看外表都看不出來裡面藏了這麼多驚喜！

水果沙拉卷

皮薄餡多的水果沙拉卷，戳開後是滿滿的水果粒，內容滿分！清新怡人的TA，小清新們應該都會很喜歡！

金絲炸脆奶

外表裹滿了酥脆的金絲，咬開卻是香濃的脆奶。頭一回嚐到這樣的脆奶，很特別！綿密的口感中又帶著一絲爽滑，一盤根本不夠吃嘛。

墨汁魚柳腸

雖然這道腸粉不在煎焗炸菜單上，但是也不能錯過！墨魚汁製成的腸粉皮，Q彈可口，搭配酥脆的魚柳，竟然意外的好吃！

迷你豬扒包

很mini的豬扒包，跟少女的櫻桃小嘴十分match。小編不誇張地說，這豬扒包真的可以一口一個！

麵包和豬扒上都均勻塗上了蜂蜜芥末醬，香甜加倍卻不嗆口，小巧的TA有讓人淪陷的魔力 ~

經典！不怕踩雷的茶點

招牌蝦餃皇&鮮蝦芥菜餃

除了對海鮮過敏的人以外，估計沒人能抵擋住蝦餃的誘惑。這兩款蝦餃各有千秋，隨便點哪個都不會出錯！

蝦仁當然不止一個，而且每個都新鮮大顆！滿滿的餡料充實到讓人懷疑人生！

芥菜汁調製的蝦餃皮，呈現出翡翠般的色彩，簡直不忍下口。比起招牌蝦餃皇，鮮蝦芥菜餃更多了幾分清新，蝦菜結合感覺很健康。

豬仔奶黃包

軟萌軟萌的豬仔包，這麼可愛，怎麼能不點。鬆軟餡多，可愛到不捨得吃，但是吃一口又會愛上！

原只蝦燒賣

每一顆燒麥上面都鋪滿魚籽，牙齒接觸過後，魚籽在嘴裡爆開，和蝦味融合，口感up up up ~

百醬蒸鳳爪

鳳爪的訣竅就是要入味。經過充分浸泡的鳳爪，加上醬汁調味，就算啃到只剩下骨頭也是香的！

不變！正宗的香港味道

深井燒鵝

正宗的香港味道，非燒味莫屬。香港馳名的深井燒鵝，皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者，每位來到店裡的食客都會點上一份。

深井其實是一種特殊烤爐形式，把燒鵝吊在爐中燒烤。在這種烤爐中燒烤，爐溫均勻穩定，出品自然上乘。

滷鵝汁已經完全浸到皮肉裡，bling bling的好似會發光，咬起來很脆，又不失汁水！

吃燒鵝，當然要配梅子醬啊！每一塊都很厚實的燒鵝，蘸上可口的梅子醬，肥美的油脂在嘴裡爆炸，簡直就是人生中綴幸福的事！

紅燒乳鴿

在菜單上同樣被贈予榮譽大拇指的還有這一道紅燒乳鴿，據說吃過的人都統一給了好評！

乳鴿中的小鮮肉，有多鮮嫩，看看這撕開的手速就知道。肉質爽滑香氣四溢，一點都不柴。

懷舊！濃濃粵味的熱菜

鮑魚燜雞

不止茶點，【飲佐茶味】還帶著幾十道熱菜華麗迴歸。比如這一道鮑魚燜雞，一鍋裡足足有 6個 大鮑魚，可以說是很奢侈了！

被醬汁裹滿的雞肉和鮑魚的四周透著油亮的光，看起來敲有食慾。因為加入了黃酒，所以吃起來有淡淡的酒香，下飯神器無疑 ~

臘味煲仔飯

說到煲仔飯的話，腦海裡想到的食材可能是臘腸。臘腸飯作為經典的煲仔飯，用TA來檢驗一家店的煲仔飯好不好吃準沒錯！

優質的臘腸會有光潤的色澤，混著香蔥攪拌均勻，送到嘴裡吃一口會發現臘腸飽滿彈牙，連煲底的鍋巴都很香！

如果有個人捧著這麼一碗煲仔飯出現在你面前，我想他不用身披金甲聖衣駕著七彩祥雲，你也會想嫁 ~

蒜蓉粉絲開邊蒸蝦

粵菜裡點擊率很高的一道菜，端上桌就鮮香四溢，蒸煮的方式讓這道菜更適合夏天食用！

記得不要放過盤裡的粉絲！粉絲吸收了蝦肉香濃的湯汁，全是精華，吃起來很是爽口。

升級！更加時尚的環境

搬到JFC品尚中心後的【飲佐茶味】，空間顯得更寬敞，裝修也洋氣了許多。入口處一整面明檔玻璃牆，很氣派！很多附近的上班族都愛來這裡飲茶。

好味需要等待，所有餐品都是純手工製作現點現蒸。看這滿滿一筐的加單量，就知道TA們有多受歡迎了！

飲 佐 茶 味

地址：環島東路1701號建發JFC品尚中心A館4層

電話：0592-5181266

人均：90元

營業時間：11:00-21:00