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撥打廚子蔣私房麵店的外賣電話送餐，祕製大排麵疙瘩的價格為18元；而在外賣APP下單，扣除各類滿減活動後，最終價格為21.5元。
“直撥商家外賣電話下單，有時價格比在外賣APP下單便宜。一份20—30元的外賣，能少2—4元也是不錯的。”雖然現在各大外賣APP火爆，但常點外賣的張小姐發現這一現象後，又重新開始收集各家餐廳的外賣電話，多方比較後才下單。據記者瞭解，像張小姐這樣的顧客還有不少。
記者體驗:
外賣APP下單和直撥商家外賣電話，價格有時不同
第一種情況：
直撥商家外賣電話可便宜2—7元
昨天中午，記者撥打吉實家外賣電話，購買了一份中華冷麵；價格為21元。在餓了麼，記者下單吉實家的中華冷麵，加上3元配送費，最終價格為24元。
撥打廚子蔣私房麵店的外賣電話送餐，祕製大排麵疙瘩的價格為18元；而在餓了麼、美團外賣上下單，扣除各類滿減活動後，最終價格為21.5元。
在拙味龍蝦王門店，購買4斤小龍蝦的價格，在餓了麼下單扣除各類滿減後最終價格為157元，而直撥門店外送的價格為150元。
第二種情況：
兩者價格一樣
在香柏樹小吃時代店，記者撥打外賣電話，一碗水餃的價格為10元。在餓了麼下單，一碗水餃的標價雖為11元，不過參加立減等優惠活動後，最終價格同樣為10元。
第三種情況：
外賣APP上下單可便宜2元
昨晚，記者通過東池便當的微信，下單購買了一份雞翅飯，價格為21元。而在餓了麼下單，最終價格為19元。
外賣平臺對各商家扣點
導致價格不一致
同樣一份外賣餐品，為何會出現價格不一致的情況。據一家餐飲店的老闆娘表示，加入外賣平臺必須參加“滿20減10”等活動，而且商家還需要給平臺20%的扣點。“所以必須提高商品價格，否則肯定虧本。”對於東池便當在外賣平臺下單比門店優惠2元的情況，東池便當相關負責人表示：“平臺根據商家的規模、營業額等進行補貼，並不是所有商家都可以獲得同樣的補貼。”
業內人士透露，通過各大平臺出餐和送餐，平臺按照商家的規模和價格不同，抽取15%—20%的扣點。若商家只通過平臺接單而自己配送，則只被抽取5%的扣點。所以，現在很多商家選擇平臺接單、自聘外賣員的形式。“現在，一些平臺還頻繁推出‘滿20減10’、‘滿30減15’等活動，看上去優惠力度非常大，但‘羊毛出在羊身上’，一些商家只能提高商品價格來達到平衡。”一位業內人士如此透露。
因平臺扣點問題，現在部分商家已開始努力發展自己的外賣網絡。比如，吉實家、廚子蔣私房面等店均表示，近的地方還是直接打門店外送電話，免配送費。甚至，一些商家為了培養自己的顧客，邀請顧客加店長微信，每日在微信中推出一款特價產品。阿青龍蝦、東池便當等則選擇多平臺接單、自建外賣隊伍的方式。
到底哪裡下單更划算？
收集外賣電話，多方比較下單
到底通過平臺還是商家外賣電話下單更划算呢？一家外賣平臺的負責人表示，商家通過外賣平臺，才能快速把訂單做起來。“平臺收取交易成功的商家扣點，以維持平臺的運營。當然，根據商家營業額的不同，通過雙方協商，扣點也各不相同。”他告知。
業內人士表示，平臺的配送更加專業，外送員熟悉路況，配置專業，可以保證送達時間。“一些顧客覺得平臺下單方便，時間也可以保證，他們願意掏幾元錢的配送費。”業內人士認為。當然，很多顧客也可以像張小姐一樣，多方收集各家餐廳外賣電話，比較後再選擇在哪裡下單。“若平臺推出大促活動，比如吃貨節、6·18等等，那是相當划算的。所以，‘貨比三家’總是最穩妥的。”張小姐建議。
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