雙椒魚頭也叫剁椒魚頭，兩種不同風味的辣椒混合在一起味道很棒哦，即便是菜鳥也能做出大師的口味 - 資訊定製

雙椒魚頭也叫剁椒魚頭，兩種不同風味的辣椒混合在一起味道很棒哦，即便是菜鳥也能做出大師的口味

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愛笑的笑笑貓

1/9 原料：胖頭魚頭、剁辣椒、剁辣椒、鹽、雞粉、料酒、蔥、白胡椒、食用油、蒸魚豉油、姜。

2/9 1買回來的魚頭洗淨放入碗中，加入鹽，料酒，白胡椒粉，蔥姜均勻抹在整隻魚頭上醃製30分鐘入味。

3/9 2拿一個小碗倒入少量蒸魚豉油和雞粉，攪拌均勻。醃好的魚頭倒入醬汁和醃魚頭的材料（除姜和蔥不需要），鋪上紅剁椒和青剁椒待用。

4/9 3鍋中注入清水燒開，把菜餚放進去蒸至熟透。

5/9 4撒上蔥花蓋鍋蒸半分鐘。

6/9 5熱鍋注油燒熱。

7/9 6把熱油澆在菜餚上即可。

8/9 7成品。

9/9 8成品。

2017-08-08

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