美好生活，從一大早開始。對東營市一大早乳業有限公司來說，這句話是宗旨，是目標，更是正在落地的現實。
近年來，在眾多乳品飲料企業市場萎縮、業績下滑的情況下，一大早反而逆勢揚帆，銷售收入節節攀升，一躍從一個地方小企業發展成為單一品相全國排行前五的知名乳品、飲料供應商企業，不但在本地產銷兩旺，還在湖南建立了華南生產基地，為南方諸省提供了穩定的產品供應渠道。
一個地方乳品企業的高速發展靠什麼？一大早的發展經歷告訴我們，靠的是不停地創新研發，靠的是產品品質幾十年如一日的穩定，靠的是敢於走出去、引進來的勇氣和胸懷。
以創新引領發展
“一大早在創新方面的投資每年都在500萬元以上，每年都有3％至5％的增長。今年下半年公司將陸續推出3到4個新產品。”公司董事長薛雲德表示，一大早保持高速發展的祕訣之一就是始終堅持以創新求生存，以創新謀發展。
“以前，在乳品行業1個產品10年不用換代，現在不行了，每年都要對產品進行提前預測分析研究，為了這項研究，一大早投入了大量精力和財力。”薛雲德說，過去，地方乳品企業在發展中常常奉行“拿來主義”，看市場上哪個產品暢銷，就生產什麼。但隨著企業的發展壯大，一大早意識到，沒有研發創新，永遠只能追在別人後面跑，永遠被市場牽著鼻子走。一大早開始從依靠他人向依靠自己轉型，投入大量資金和人力搞技術研發、做產品創新。
一大早引進各種先進研發、實驗設備，著力建設企業研發中心，建設市級工程實驗室；聘請食品加工領域的著名專家教授作為研發顧問，對產品工藝及配方進行改革和創新；打造高素質的研發團隊，依託公司研發中心的研發能力，開拓思路，大膽創新，不斷地進行產品開發和品類創新。
“企業每年預測性地推出新型產品，迄今為止，公司已獲得專利20餘項。生產的一大早牌植物蛋白飲料在全省同行業中排名第一，研發的塔什米牌常溫酸奶、好益多牌72小時發酵的乳酸菌飲料，產品品質可媲美蒙牛、伊利等一線品牌。”一大早的研發技術人員驕傲地介紹企業在創新發展中取得的成就。
堅守質量生命線
產品質量是食品生產企業的生命線。一大早很早就明白這個道理，在發展中，永遠把保證產品質量安全放在第一位，把產品質量關作為品牌建設的根本，用心打造，精心守護。
“現在使用的是國際上最先進的瑞典利樂原裝進口設備和德國克朗斯全自動無菌灌裝設備，整個生產和清洗過程全部自動化控制，減少了對操作員的依賴性和人為錯誤，杜絕了產品交叉汙染的情況。為公司生產國內領先的高品質產品打下堅實的基礎，同時更好地保證了食品安全。”一大早高標準要求自己，堅持根據企業自身實際情況，建立高於行業標準的內部控制標準。
為嚴把源頭關，一大早堅持與國際知名原輔料供應商建立了長期合作關係，每個季度要對供貨商做一次風險評估，並定期要求該企業提供市級以上質監部門出具的檢測報告，從源頭保證了產品質量安全。為確保產品100％合格出廠，一大早設定質量控制點18個和“三檢”制度，建立了嚴密的半成品、成品抽樣和檢驗流程及內控檢測標準，與農業農村部天津食品檢測機構簽訂長期合作協議，定期進行對比檢驗，確保100％合格出廠。對不合格產品，則實行追溯和召回制度，建立完善投訴登記制度和售後服務系統，使每項客戶投訴都能夠得到及時妥善處理。
從源頭到生產中再到售後，一大早建立起了一整套的質量管理體系，實現了產品質量的持續穩定可靠，從而贏得了市場認可和消費者的信賴。近年來，一大早先後通過了ISO9001國際質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證，並連續多年榮獲“山東省消費者滿意單位”。
走出去加引進來
今年3月份，一大早在湖南投資10億元建設的工廠正式投入生產，該項目新上生產線13條，日處理乳製品、飲料1000噸，年產能高達35萬噸，2019年預計可實現營收10億元以上。
以前，一大早產品市場主要覆蓋河北、山東、河南等北方地區省份，南方市場受地域條件遲遲未能得到有效開發，產品銷售呈現出北強南弱的態勢。作為快消品行業，市場份額和產能嚴重製約公司發展的速度。為佔領更大市場，擴大產能，一大早佈局開展“走出去”戰略。華南工廠的建成投產成功打響了一大早產能擴張的第一炮，也標誌著一大早強勢進軍華南市場的開端。為擴大產能搶佔市場，一大早著力打造超級智能工廠，在新項目中設計安裝克朗斯、利樂等國際先進生產線6條，將產能提升1.5倍以上，同時加大市場研究分析，根據南方市場特點，研發推出深受當地群眾喜愛的特色產品。
攤子鋪大了，就要有一支優秀的人才隊伍，實行科學規範管理。一大早踐行“引進來”戰略，多渠道建設人才隊伍，與國內多家高校開展校企合作，引進本科以上相關專業高校畢業生，增強企業人才隊伍建設；聘請伊利、蒙牛、三元等知名乳品企業的優秀技術人員和管理人員，幫助提高企業在生產、工藝、設備、研發和銷售等方面的整體水平。同時，不斷組織公司各層級管理、技術人員，分批前往國內知名學府學習深造，增強知識儲備，到蒙牛等成功企業參觀學習，尋找自身差距，找到突破的方向。
“我們的目標是趕超伊利和蒙牛，力爭成為國內一流的乳品企業，力爭在行業發展的潮流中成為顧客信賴和推崇的良心品牌。”一大早，立下目標奮力拼搏，截至4月底，一大早銷售收入比去年同期增長30％，今年公司預計銷售收入將再創新高。看，一大早正生機勃勃充滿活力地奔向未來！
（記者 鄭代玉）