釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

釣魚黃河鯉魚戶外運動釣魚精英堂 2017-03-28

黃河鯉魚肉味純正，鮮嫩肥美，而且無汙泥味，是鯉魚中的上品。《詩經》上有“豈其食魚，必河之鯉”，即是指的黃河鯉魚。《清稗類抄》中說：“黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美，可稱珍品”。

釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

來看看老釣魚人和他釣上來的黃河鯉魚。

出水的鯉魚似乎也知命不久矣，拼命抖動著身體，濺出的泥水橫掃過圍列在它身邊的“屠夫”、“饕餮之徒”身上、臉上，算是它奮盡全力對人類殘酷食性的最後一次復仇。

釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

待魚精疲力竭，老釣魚人才湊近了仔細看了一會兒，肯定地說：

“正宗野生的。”

我問他怎麼樣才能看出。

“三月份的黃河鯉魚，正是待產期，所以腹部特別肥大，體形象紡錘。正宗的脊背部鱗片呈淡黃褐色，體側鱗色金黃。”

釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

老釣魚人讓我湊近魚繼續說：“你看，剛出水時，魚的胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色。如果是塘養的，最明顯的區別在脊背，塘養的脊背發暗。”

釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

我問他怎麼知道的這麼清楚。

老爺子告訴我，他打小就生活在黃河邊上，小時侯經常光著腚在黃河裡游泳、摸魚。

釣獲黃河之鯉甚佳，甘鮮肥美甲天下，可稱珍品

原來如此。黃河鯉魚是野生名貴魚種。紅尾金鱗是它與別的魚種最明顯的區別。不僅營養豐富，而且具有利水消腫，安胎通乳，益氣溫補的藥用價值。

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