為什麼說鵝價高呢？首先我們要從養鵝情況說起，現在養鵝在農村確實不多見了，有的人寧可養殖雞鴨也不考慮養鵝，這就證明數量，普遍一隻肥鵝需要將近百元，一隻加工好的燒雞才幾十元，鵝相比雞鴨養殖週期要長，鵝的體重普遍也高於雞鴨，就比如說飯店一隻4斤的鵝在普通飯店就達到幾百元，鵝身上價值也非常多，那麼養鵝到前景怎麼樣呢？那我們就深入分析下：

第一鵝肉

鵝肉相比雞鴨營養更高，並且肉質鮮美腥味少，瘦肉率也非常高，鵝鵝肉是如今男女老少都喜歡吃的食物，每到逢年過節或者擺宴席的時候經常會看到餐桌上的各種鵝肉，市場上鵝肉也是賣的非常火的。

第二鵝絨

相比說到鵝絨就行到羽絨，一般羽絨常見的材料是鴨絨，鵝絨相比鴨肉更柔軟，經過細微觀察發現，鵝絨比較緊湊，呈現比較不規則的形狀，鴨絨相比要硬，形狀比較均衡，在市場上真正的鵝絨價值遠比鴨絨高。

第三鴨腸

吃過火鍋的相比都瞭解過鴨腸的價值是堪比牛百葉，味道鮮美口感比較脆，尤其在南方地區鵝腸價值非常高。

第四就是鵝肝

有的人可能吃過西餐或者聽過，在西餐中鵝肝價格很高，主要就是口感和營養，不要小看一小塊鵝肝，居然在一些高檔西餐廳賣到上百元，不是說鵝肝肥大，經過研究鵝肝對人類需要很多營養成份有很大的作用。

還有鵝蛋在農村一個鵝蛋營養相當於5個雞蛋營養，說鵝產品營養成份不少人會想起膽固醇，但是就是因為鵝產品的對人類膽固醇影響比較低，所以深受大家喜愛。

農村養鵝的少主要原因是成本相比雞鴨要高，如果小規模的養殖完全可以當做家庭式飼養不用刻意去增加養殖設施，但是長期以養鵝為主的就要考慮水源，鵝對於水源的喜愛不只是增加鵝的性情，其實還能做到清除鵝表面的寄生蟲，就像驢為什麼這麼喜歡打滾一樣。

養鵝可以說技術相比雞鴨比較簡單，鵝的抗病力也很強，鵝的適口性也非常好，一般秸稈只要粉碎的比較細同樣也會吃，就像豆秸，這東西雞鴨一般不會吃，但是鵝會吃。小編也養殖過所以絕對適口性比起其他家禽要好。

鵝在去年比雞和鴨都要好，鵝的市場並沒有墜入低谷，而是一直往上走，價格比往年都上漲了20%到30%。可以說是到了近幾年來的巔峰，所以今年的鵝市場肯定是非常好的，只要投入資本就肯定會賺錢，只是賺的多與少的問題，利潤不一，詳情還得看養殖場的大小情況，並且還要看養鵝的數量大小以及對於各項投資成本的控制情況。

雖然養鵝的前景比較不錯，近幾年養鵝創業的也多了起來，可是網上出現不少的所謂賣鵝苗的虛假信息，這一點大家一定要注意，一定儘量詢問朋友以實地考察為主。

現在養鵝前景好主要是很多養鵝企業沒有更多的養殖條件，現在不少養鵝的企業都是公司加農戶互相合作發展，確保養鵝減少風險，出欄又不用擔心。

說到養鵝出欄，不少養殖人不管飼養什麼都是比較關心的一個問題，但是鵝渠道還是不錯，收購家禽這方面不說，就說市場需求很大，鵝肉涵蓋抗生素也比較少，不管農村還是城市消費者都比較認可。

根據異地有差異不同還有銷售方式等等鵝價普遍在7-12元左右。

養鵝作為養殖業未來可發展的事業，肯定前景不錯，鵝的價格還是一直處於上漲狀態，目前短時間內是不會發生太大的變化的，所以說其利潤還是非常可觀的。