在香港上市的中國最大奶牛養殖和原奶生產企業現代牧業控股（1117.HK）7月18日晚間發佈公告，宣佈將向A股上市的新希望乳業（002946.SZ）配售約2.76億股現代牧業股票，並處置持有的質押股票約3.19億股，作價為每股1.3535元港幣（約合1.1920元人民幣），預期配售及處置質押所得金額合約7.09億元人民幣，佔比現代牧業總股份9.28%。業內人士指出，這樁交易對於現代牧業和新希望乳業來說都不是一次簡單的資本層面的合作，而是中國乳業對優質鮮奶資源的一次“圈地”，顯示出養牛產奶的上游環節在中國奶業發展中越來越具戰略意義。
“好奶賣好價”正逐步實現
“養牛人開始擁有話語權”，現代牧業總裁高麗娜7月19日在接受北青報記者採訪時這樣評價這次合作。她所說的“話語權”，再明確一些就是她近年來一直在行業內呼籲的“好奶賣好價”。作為中國最大的奶牛養殖和原奶生產企業，現代牧業是中國“萬頭牧場”的代表，一直在探索規範化大規模奶牛養殖在中國的發展模式。目前現代牧業在全國7個省市運營著26個萬頭規模牧場，採用“種植-養殖-加工”一體化的獨創模式，從擠奶到加工零距離無縫對接兩小時完成，最大限度地保留牛奶中的活性物質。現代牧業的原奶在乳脂肪、乳蛋白質、體細胞、菌落總數等鮮奶關鍵指標上均領先進口牛奶平均標準。現代牧業一直在探索通過更合理的牧場佈局和更高效的一體化生產模式生產出更高品質原奶。現代牧業也是國內首家也是唯一一家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時通過國家“優質乳工程”驗收的企業。
然而，在此前中國乳業的發展過程中，一直更注重的是下游加工環節，上游奶源的品質並沒有得到應有重視。也就是行業裡“牛奶廠”的話語權遠遠大於“奶牛場”。有知情人士介紹，由於中國乳產品尚未實施原奶品質分級制度，一些中小乳企往往在收購原奶後，只要是檢驗合格的原奶就都被混在一起作為生產原料，而沒有對合格的原奶原料進一步分級。由於在市場上的奶製品沒有實施分級制度，不同品質的原奶生產出的產品都以同樣的價格出售，也使得生產廠家對原奶品質的追求並不迫切。好奶沒有體現出更高的價值，自然也就沒法賣出好價錢。這也使得包括現代牧業在內的中國創新型奶牛養殖企業都曾經長期經歷“好奶賣不出好價”的尷尬，甚至出現高額虧損。
近年來，我國日益重視中國乳業的品質升級，越來越多的乳企開始自發推出不同品質的產品。尤其中國乳業正在把低溫鮮奶作為轉型升級的新戰場後，高品質原奶日益受到重視。去年開始，現代牧業的經營業績已明顯好轉。對此，高麗娜表示，“奶業發展必須要有高質量的原料奶作為保障，上下游都要有利潤空間，實現整個產業的利益平衡，才能促進產業的健康發展。”她認為養牛人開始有話語權是行業格局轉變的一個重要標誌。
瞄準中國原奶第一品牌，現代牧業不再僅是蒙牛的“養牛場”，
值得注意的是，2017年蒙牛曾增持現代牧業股票至約60%，成為現代牧業重要的戰略股東至今，此前現代牧業的原奶也主要供應給蒙牛。而此次新希望參股現代牧業，雙方協議稱未來將進一步深化在上游業務的協同合作，顯示出國內主流乳企已經開始重視上游奶源在行業中不可或缺的戰略地位。對於現代牧業而言，其也正依靠自身的奶源優勢逐步以“第三方原奶供應商”的角色出現在中國乳業的產業鏈中，而不僅僅是大股東蒙牛自家的“養牛場”。
據悉，此次入股現代牧業的新希望乳業，就是主打“鮮戰略”的乳企，其圍繞聚低溫、講新鮮、向高端的產品策略，著重發展低溫乳製品，對高品質原奶有巨大的需求。因此入股現代牧業，對於新希望乳業而言是對未來保證優質原奶供應上了一道保險。
而對於現代牧業而言，從財務角度，通過股權融資，可進一步降低現代牧業的財務槓桿，減少財務費用，提高運營效率。從運營角度，新希望成為現代牧業原奶銷售的又一大客戶，有助於為公司的原奶銷售提供更可靠的客戶保障。站在戰略角度，這次合作有利於現代牧業整合資源，未來根據下游客戶需求靈活擴大牛群規模，增群擴產，滿足國內不斷增長的高端原奶需求，增強市場競爭力。
高麗娜表示，隨著市場對優質原奶需求的持續加大，現代牧業將藉助政策及行業利好，繼續堅持“以牛為本”穩固種養加一體化生產模式，構建起奶業全鏈條佈局。現代牧業也對外披露，公司正在實施深耕上游、加強上下游協同、實現上下游聯動雙贏的戰略，全力構建奶業全鏈條佈局、打造中國原奶第一品牌。值得注意的是，去年2月份，我國發布了關於生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳鑑定的四個新國標第一次討論稿，被視為中國實施奶業分級制度的前奏。
中國奶業走出行業寒冬進入復甦拐點
受到價低傷農的影響，前幾年國內奶業時常傳出“倒奶殺牛”。不過如今中國奶業走出行業寒冬進入復甦拐點。根據公告披露，現代牧業本次交易所得金額將用於現代牧業的日常營運，為未來增產擴群做準備。現代牧業方面昨天也向北青報記者確認，目前確實已經做好增產擴群的準備。
據統計，2008年中國奶業規模牧場比例僅為19.5%，2018年已達62.0%。2017年國家奶牛產業技術體系調研數據顯示，國內存欄百頭以上奶牛約490萬頭；規模牛場大約6400個；500頭以上的牛場佔37%，存欄佔到77%；2018年國內存欄百頭以上的規模牧場3829個，規模牧場集中度越來越高，順應了現代化農業發展的大趨勢。
分析機構認為，目前中國奶業已走出了多年前“殺牛倒奶”的行業寒冬，進入了復甦拐點。今年以來，國際奶粉拍賣價維持穩定，國內原奶價格也穩健增長。這其中的一個背景是，經過幾年的行業低谷，目前國內奶牛存欄量呈下降趨勢。據國家奶牛產業技術體系統計，2018年我國荷斯坦奶牛存欄約為504萬頭，由於近年環保問題和散養戶養殖效益差而退出市場，國內奶牛存欄量進一步下降，原奶供應已處於緊缺狀態。伴隨消費升級及消費者對食品安全的日益重視，國內原奶需求巨大。在高品質原奶供不應求的情況下，優質的大型牧場發展將持續穩定向好，中國原奶生產正步入上行新週期。 文/北京青年報記者 張欽
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