如何種出既高產又是生態級的茶葉？看福建武夷山種茶大戶怎麼做

“洋豐硫”是湖北新洋豐肥業推出的第一款生態級肥料，它於2017年被推廣到武夷山市，結緣“大紅袍”，種植戶和製茶大師對它情有獨鍾。

福建武夷山市茶葉種植面積達30萬畝，“大紅袍”是武夷巖茶中的佼佼者，明清時期即為皇宮貢品。1972年，美國總統尼克松訪華，毛澤東贈送他200克大紅袍母株茶葉。200克！尼克松私下抱怨毛澤東太小氣。周恩來把大紅袍的由來告知尼克松，並向他幽了一默:“主席已將‘半壁江山’送給你了啊！”老尼知悉原委後肅然起敬。

用了洋豐硫，茶葉長勢好，茶農樂開懷

洋豐硫是按照國際生態級肥料標準研發生產的，從磷礦石的選用入手，重金屬含量超標的礦石一律不得使用；在所有原材料和工藝流程上，杜絕帶有汙染、病菌源等有害物質，杜絕可能對土壤和農產品質量安全帶來威脅甚至破壞的任何原料和輔料浸入。在改良土壤提高肥效等方面實現了四個突破：一是在產品中添加了活性益生菌群，益生菌含量超過生物有機肥標準，具有生物防治功能，解磷解鉀，極大地提高肥料利用率，改良土壤環境、提高作物的抗性；二是添加了多種微量元素，促作物對養分的均衡吸收；三是添加了活化腐殖酸，促進土壤改良；四是添加了複合高效氨基酸，能促進作物生長，提升農產品品質。與眾不同的品質，產生了不同凡響的效果。

新洋豐4月份在環武夷山市舉行了茶葉示範基地觀摩會，2000多名種植大戶與會

經銷商鍾情洋豐硫：用生態級肥業種植生態茶，真是“好馬配好鞍”

2017年，洋豐硫被推廣到武夷山，武夷山市洋豐經銷商吳春明深刻意識到，用生態級肥料種植生態茶，論屬性和功能，這當是為武夷巖茶量身定做的一款好肥料！他決定通過產品推廣，為提升武夷巖茶的品質盡到一份本土人士的社會責任。

當年，吳春明就帶領業務員和零售商走訪武夷茶種植大戶，發放樣品開展試用，並跟蹤瞭解試種效果。試種結果顯示，使用洋豐硫種植的茶葉，芽頭細、密、齊，葉片靚麗更有光澤；芽梗細柔，好製茶；成茶巖韻純正，香味柔綿悠長，湯色澄黃，葉底明亮；茶青產量提高百分之二十，同時還能提高茶葉的品質，被茶農公認是一款好肥料！

新洋豐在武夷山建設的茶葉示範基地

武夷山岩茶的知名產區是“三坑兩澗”，即慧苑坑、牛欄坑、倒水坑；流香澗和悟源澗。“正巖茶”即產於此。“三坑兩澗”巖谷之間，植被狀態和遮陰條件良好，谷底甘泉細流，夏季日照時間短，晝夜溫差大；冬季巖谷可抵擋冷風，氣溫變化小。巖谷峽縫間的茶園土壤均為風化岩石，通透性好，富含微量元素，酸度適中，茶品巖韻明顯。所以，這裡既是巖茶核心產區，也是著名的旅遊景區。

在武夷山舉辦的洋豐硫茶葉高產高效示範田觀摩培訓會上，新洋豐技術推广部副部長楊國桂當著與會種植大戶的面做出的豪邁之舉：將半杯液體洋豐硫喝掉，展示洋豐硫綠色、無汙染和環保的特徵

名山出名茶，好馬配好鞍。吳春明在武夷山市推廣生態級洋豐硫，兩年來效果顯著： 2017年銷售120噸，去年銷了400多噸。武夷山茶的用肥季節集中在下半年，目前已銷售300餘噸。吳春明對今年的銷售充滿了信心。

專家鍾情洋豐硫：憑口感和品質說話

筆者走訪的第一位茶葉專家，是興田鎮南岸村種茶製茶大戶餘立青。他家種茶200畝，並開有製茶廠，除了加工自產茶葉，還得大量收購鄉親們種的茶青，製成優質名茶對外銷售。

餘立青是最早接納洋豐硫的種茶製茶大戶之一。2017年，他在茶園用洋豐硫與別的肥料做對比試驗，發現長勢與用別的肥料種植的有明顯差異：茶青非常整齊均勻，茶梗纖細柔軟，茶青不僅增產效果顯著，而且香味更濃郁。他堅信：這是一款好肥料！從2017年起，他的茶園就採用洋豐硫，而且發動為他供茶青的客戶推薦使用洋豐硫。兩年來，他發現茶葉不僅成為市場上的搶手貨，而且價格也高出一截子！

示範效果對照：左為對照田的茶青，右為示範田的茶青

筆者走訪的第二位茶葉專家是小武夷鎮葉以發。葉以發1951年生，軍人出身，退伍後，1976年被推薦上了福建農林學院（現福建農林大學），成為該校首屆茶葉專業的30名學生之一。他大學畢業後擔任過茶場負責人，在茶葉研究所任過職。1998年，47歲的葉以發告別職場，自己創業，辦起茶園和製茶廠，種茶、製茶、售茶全產業鏈介入，是多次拿過全國和福建省茶葉評比金字獎牌的製茶大師。

葉以發畢竟是科班出身，深厚的製茶功底，加上豐富的經驗和知識積累，他敢於挑戰千百年來師徒傳承的製茶技藝，親自設計了一套製茶工藝電腦控制自動流程，委託一位電氣工程師開發了軟件。將傳統手工製茶技藝嫁接進電腦流程，從萎凋，到做青、殺青、揉捻，再到發酵、烘焙全過程實行電腦管控，溫度精準控制，火候把握恰當，不再是憑經驗和感覺行事了。既節省人力，減輕了勞動強度，又提高了質量的穩定性，提升了茶葉品質。這套製茶軟件開發成功後，現已在武夷山市推廣200多套。武夷山市遍地開花的製茶廠，不少廠家都選用了葉以發的製茶軟件。

葉以髮帶著筆者參觀他的茶廠，在車間詳盡介紹了他的製茶軟件，講到很多環節，他都親自開機運行，講解電腦管控對比手工製作所表現出來的優勢。

葉大師告訴筆者，他是最早試用洋豐硫的客戶之一，用過之後，不僅茶青產量提高了百分之二十左右，而且製出的茶品質更好。他對洋豐硫用於茶葉種植的優勢，作了這樣總結：抗病強，能增香，好製茶，更耐泡。富含氨基酸，茶水更綿柔，可提高茶葉品質。

茶農鍾情洋豐硫：增產增收，青茶更俏銷

武夷山市城區零售商陳興珠是武夷山市最早推廣洋豐硫的商家之一，2017年就銷售洋豐硫五六十噸，2018年銷量近200噸。她告訴筆者，武夷山市桂香嶺茶葉有限公司老闆伊回寶是一個善於接受新生事物的主，2017年接觸洋豐硫，他就認真研究的肥料配方、添加了微量元素和氨基酸等，就開始試用，效果良好，去年一次性買回十噸洋豐硫，與別的品牌說拜拜了。今年還未到用肥季節，他已訂購了洋豐硫。

組織茶農進行科學種茶培訓

這裡有必要說明一下種茶和製茶的分工與合作。

武夷山擁有30萬畝茶園，茶葉種植成為千家萬戶的主業。但不同於其他區域的茶場，種茶與製茶一體化。武夷山的製茶大師是倍受推崇的。有的擁有自家茶園，但還得收購茶農的茶青加工。大量的種植戶是把茶青（即剛採的茶葉）賣給製茶廠。不同區域的茶青，價格差異很大（由地域決定，地域由土質、採光、通風、溫度、溼度以及土壤所含礦物質所決定）。一般的茶青價格在每斤10元到20元之間，特殊地段特別茶樹上產出的茶青，如“三坑兩澗”，一斤就可賣到好幾百元，甚至上千元。一畝茶園一季春茶可採茶青1200斤左右。筆者走訪了不少茶農，他們都說，用洋豐硫種植茶葉，每畝增產茶青兩三百斤很正常！匡算下來，普通茶青每畝增收就達二千元以上！

茶農觀摩示範基地的茶葉長勢

今年，新洋豐攜手中國農業大學、福建農林大學在武夷山市建立了茶葉示範基地。針對武夷山土壤酸化嚴重和因雨水充沛引起的鎂淋洗現象嚴重的特點，以及茶葉對氮磷鉀和中微量元素的需求比例，福建農林大學以副教授吳良泉領銜的團隊為示範基地量身定製了施肥示範套餐方案，即每畝地100斤14-16-15洋豐硫和80斤菌磷天下海藻微生物菌劑。過去習慣種植每畝施160斤15-15-15其他品牌肥料相比，配方更科學，茶葉長勢更茂盛，茶的品質更好。

示範基地引領，培訓、觀摩助推，展望生態級肥料洋豐硫在武夷山茶葉種植上的發展前景，筆者用一句時尚語為本文作結：“風來了，牛都會飛上天！”

作者丨成華彪

編輯丨小白君

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