清涼山上，茶農在採摘春茶。（高訊 攝）
又到春茶採摘時節。茶葉產量、價格、市場銷售如何等成為關注話題。筆者從梅州檢驗檢疫局瞭解到，我市已有廣東龍崗馬山茶業股份有限公司等5家茶葉企業獲得自主出口資質，通過供貨等方式出口的企業10家。如何利用好“國際市場通行證”提升梅州茶的品質，擴大銷量，進一步打響品牌，不斷“走出圍龍”，值得業內人士和相關部門認真探討。
梅州茶年出口量只有80噸左右
梅州茶葉大部分種植於海拔較高的山區，生長相對緩慢，但品質卻明顯高於低海拔地區，“高山雲霧出好茶”由此而來。作為廣東省重要的茶葉產地，梅州現有種植茶園18.1萬畝，佔全省茶葉種植總面積25%，年產量達1.45萬噸。
筆者從廣東龍崗馬山茶業股份有限公司瞭解到，今年春茶受到氣候影響，茶葉出芽比較慢，明前茶採摘時間大為縮短，導致明前茶產量下降了不少。總經理饒幸霞介紹：“因為今年茶樹發芽之前數月沒有下雨，茶山比較乾旱，今年春茶跟去年同期相比品質普遍都有提高。口感比去年有明顯提升，尤其是甜度、香氣和耐泡度上，比較明顯，讓人感到驚喜。”
梅州茶文化已有1000多年的歷史，明清時期茶葉生產已遍佈全市。1860年汕頭闢為商埠後，茶葉成為外銷商品，梅州的茶葉就已遠銷東南亞諸國。香氣清芳馥郁，湯色碧綠，滋味甘醇爽口的梅州本土茶葉，深受消費者歡迎，在華僑中享有盛譽。
但現在生態環境良好的梅州茶葉外銷的不多，出口的更少，年出口量只有80噸左右。
“嘉應茗茶”為何難以飄香海外？
目前我市的馬圖茶、石正雲霧茶、西巖山茶、蕉特茶、清涼山茶等5種地方傳統名茶獲得國際市場通行證。
平遠源豐農業發展有限公司每年種植的生態有機茶每年近三分之一用於出口，主要市場為日本和東南亞地區，但均屬於中低端產品，高端茶葉出口主要是面臨價格上的難題。
該公司總經理沈允銳分析：“由於中國人本身對茶葉比較偏愛，雖然品質好、口感佳的高端茶標價數百元甚至上千元，但依然備受國內消費者青睞。而如果茶葉出口則需要加上關稅、中間商以及運輸銷售等其他成本，價格勢必比國內市場更高，海外消費者的認可度和購買力則明顯不足。”
生長緩慢，產量較低和嚴格的茶園管理讓梅州高山茶生產成本相對較高，而國外市場嚴格的農殘標準也為茶葉出口設立了較高的門檻。在國內茶葉生產成本、檢測費用不斷上漲而國外客戶拒絕相應提價的雙重擠壓下，企業利潤微乎其微。
梅州市茶葉協會祕書長黃海英說：“當前梅州茶葉企業面臨巨大矛盾心理，一方面想謀求發展，擴大出口，打響自身品牌；另一方面又因為國外技術貿易壁壘嚴苛，檢測項目多變，出國利潤微薄等問題使得企業望而卻步。”
實現出口新突破是梅州茶葉發展方向
伴隨近年梅州新種植茶園不斷增多，茶葉產量也將持續增長，銷售壓力將越來越大，屆時還要面臨許多外來茶葉的競爭。如何發揮得天獨厚的天然優勢，做大做強自身品牌，實現出口新突破是梅州茶葉發展的方向。
2013年起梅州市政府就已主導註冊了“嘉應茗茶”系列商標。相關人士建議，當前應當圍繞這一區域品牌加強宣傳，諸多企業抱團推廣，克服過去輕銷售、輕宣傳的思想。特別是要結合當下“一帶一路”政策，加強對沿線國家及主要茶葉消費國市場的開拓。
質量是產品的根本，也是品牌的保障。梅州檢驗檢疫局有關人士說，面對國外複雜的技術性貿易措施，只有練好內功，提高茶葉質量，走出去方才大有可為。當前梅州部分茶企利用梅州良好的生態環境，已走上發展生態有機茶的道路。這在面對國外嚴苛的農殘限量標準時，將成為特有的優勢。要引進優良茶種，嚴把生產關，做好從種植、加工、包裝等各個環節的管理，搞好行業自律、預警平臺和茶葉質量可追溯體系建設，保障茶葉出口優質安全，提高梅州茶葉知名度。
在飲茶習慣、口味和消費需求上，國外市場與中國本土市場存在諸多差異，因此企業要根據國際市場需求變化及時對出口結構進行調整。檢驗檢疫部門和相關農業部門也應發揮自身信息等方面優勢，將國外市場新標準新要求作為動態信息及時提供給企業，幫助其合理規劃出口方向。各個企業也可以根據自身茶葉特點，瞭解不同國別和地區對紅茶、綠茶、烏龍茶等七大茶類的愛好和需求，有針對性的選擇重點國際市場和供貨對象，提升梅州茶葉國際市場份額。
梅州市微小寶文化發展有限公司總經理的楊志斌建議：“梅州的茶葉能否得到國外朋友喜歡以及怎樣尋求國外的銷售渠道，我認為要從客家族群入手，然後通過這些客屬群體口口相傳不斷地延伸市場。”全球有客家人近1億人，客家族群都比較有鄉土情結。“從我奶奶的華僑親戚和出去國外留學和定居的同學都可以感受到，而且他們和外國人結合後的下一代都能夠傳承客家文化，很多人非常喜歡家鄉的味道，回梅州探親都會帶上不少家鄉的特產包括茶葉等。” （凱東 胡瑞）
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