厲害！瀏陽淳口鎮有個“寶”，產值將達5000萬！

眼下正是“明前茶”採摘的好時節

在瀏陽淳口鎮鴨頭村的銀峰茶場

一畦一畦的茶樹靜靜地沐浴在春雨中

新葉探頭探腦地隱藏在老的葉片之中

泛著綠油油的光澤

沿著茶園小道前行，十多位採茶工人身批薄膜，背挎竹簍，緊張忙碌。只見靈巧的雙手上下飛舞，摘下一片片青翠欲滴的茶葉……

“採茶有講究，現在採的是‘一芽一葉’，需眼疾手快。”65歲的呂美仁正埋頭採摘，手指翻飛。緊緊注視，她拇指、食指輕輕捏住嫩芽，往上一掰，一片標準的鮮茶葉便採摘了下來。

呂美仁是鴨頭村人，每年農曆二月春茶開採，她都會準時出現在茶園。“比起在家閒著，來茶園採茶更韻味。”呂美仁告訴記者，採茶不僅能賺點小錢貼補家用，還鍛鍊了身體。

根據採摘品質的不同，銀峰茶場按照每斤14—16元不等的價格給予報酬。

“按量計酬，大家可以隨來隨採，隨採隨走。”銀峰茶場工作人員羅宗朝告訴記者，“熟練的採茶工一天可以賺到200元。”

採茶只是製作春茶的第一道工序。

銀峰茶業總經理熊鼎新

茶葉採摘下來後，還要經過攤青、殺青、揉捻、整型、提香、乾燥等一系列加工程序，每道工序的溫度、溼度、時間掌控得當才能製出好茶葉。目前正是春茶生產和銷售的黃金季節，每天都會有大批“銀峰茶”、“黃金茶”等高端茶葉，通過物流走向上海、廣州等市場。

獨特的地理環境，讓淳口盛產茶葉。目前，全鎮形成了以銀峰、淳峰兩大茶場為龍頭，散戶為補充的茶葉種植格局，全鎮茶葉種植總面積達到10800畝。

淳口鎮農業農村辦主任沈村義告訴記者，預計今年全鎮春茶產值將達5000萬元。

關於清明茶，你想知道的都在這～

什麼是清明茶？

顧名思義就是在清明節時期喝的茶，在清明節前後採摘的，據說這個時候採的茶最好，也被稱為清明茶，因為春雨充沛，氣溫適中，對於愛茶者來說，清明時節可是不可多得的採茶好時期。

清明茶什麼時候採？

清明茶是清明時節採下的嫩芽製成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶。由於春季氣溫適中，雨量充沛，且春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染，富含多種維生素和氨基酸；香高味醇，奇特優雅，是一年之中的佳品。

為什麼清明節採茶比較好？

清明前後是採茶的關鍵期，那時候的茶葉是最嫩的時候，且採摘期很短，如果不及時採摘，嫩芽一天一天往外爆，不採易老。特別是上等茶，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，芽與葉分離的短時間內就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。

清明茶的功效作用

新茶品高味佳，品茶者往往喜歡找新茶喝，每年第一批新出的龍井就叫“清明茶”，是清明時節採製的茶葉嫩芽炒制而成。

除了普洱這類陳茶外，其他茶葉都比較講究新鮮，尤其是綠茶。但從健康的角度看，新上市的春茶卻不宜急飲、多飲。新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質的含量高，易使人神經系統興奮，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用。如果腸胃功能差，或慢性腸胃病人，喝過多新茶易引起頭暈、乏力、便祕、腹脹等不良反應，稱之為“醉茶綜合徵”。

清明前後，是品嚐明前茶的季節。清明茶有養肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效。現代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。