蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
初步加工後的果實，經過科學的配料，水煮，炒制，烘乾，最終就形成了我們嘴邊的美味零食。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
初步加工後的果實，經過科學的配料，水煮，炒制，烘乾，最終就形成了我們嘴邊的美味零食。
一般的手剝山核桃，加工時會由專用的機器進行開口，方便大家食用。
手剝山核桃和核桃肉，哪個更划算？
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
初步加工後的果實，經過科學的配料，水煮，炒制，烘乾，最終就形成了我們嘴邊的美味零食。
一般的手剝山核桃，加工時會由專用的機器進行開口，方便大家食用。
手剝山核桃和核桃肉，哪個更划算？
這項選擇對於山核桃“真愛粉”來說，著實是個難題。山核桃肉價格高，但是抓一把扔嘴裡，又爽又霸氣；手剝山核桃價格實惠，但自己剝也有樂趣。
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
初步加工後的果實，經過科學的配料，水煮，炒制，烘乾，最終就形成了我們嘴邊的美味零食。
一般的手剝山核桃，加工時會由專用的機器進行開口，方便大家食用。
手剝山核桃和核桃肉，哪個更划算？
這項選擇對於山核桃“真愛粉”來說，著實是個難題。山核桃肉價格高，但是抓一把扔嘴裡，又爽又霸氣；手剝山核桃價格實惠，但自己剝也有樂趣。
臨安當地加工廠幫著算了一筆賬：以中小籽計算，100斤臨安山核桃乾果經過機器去殼後，剩40斤左右生核桃肉；工人剔出品質差的，剩38斤左右生核桃肉；經蒸煮、炒制等一系列工序後，有35斤左右成品肉，就算是不錯了。這麼算來，1斤完整的山核桃肉就需要大約3倍的山核桃加工才行。
山核桃為啥這麼受歡迎？
"蒹葭蒼蒼，白露為霜，
所謂伊人，在水一方。
今天，我們迎來白露節氣。
水汽夜間遇冷，凝成細小水滴，
晨光照射下，晶瑩剔透、潔白無瑕，
故名“白露”。
白露過後，丹桂飄香，稻海茫茫，
這，是一個豐收的季節。
白露至，秋意現
白露過後，秋風吹得人舒暢，旦夕秋風多，衰荷半傾倒，和緩的風吹出了一片秋天的顏色，天地秋意始現。
在古人看來，白露的物候有三——
一候，鴻雁來。鴻為大，雁為小，白露時節，鴻雁開始列隊，準備集體南遷。
二候，玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕去鴻歸，荷衰草枯，秋風蕭瑟，白露滿山葉飛墜。
三候，群鳥養羞。“羞”同“饈”，是美食的意思。諸鳥感知肅殺之氣，紛紛儲食備冬，如藏珍饌。
山核桃來了！
綠意漸黃，花木仍盛，瓜果飄香，已是豐收之季。對於杭州人來說，白露可不僅僅是個節氣這麼簡單，它還是一場發佈會，宣佈：最美味的堅果——山核桃，開、打、了！
白露、白露，核桃撐破肚。山核桃每年初夏開完花後開始結果，直至白露成熟，青莆變為黃金果，便是最合適的開杆日子。
今年山核桃的產量和價格如何？
今年受“利奇馬”颱風的影響，臨安的山核桃有不同程度受損，估計損失在10%左右，總產量與去年基本持平。除了臨安，還有淳安、桐廬等地也會產出山核桃。
品質方面，今年光照充足，颱風帶來了降雨，且沒有連綿的陰雨天，對於山核桃後期的生長比較有利，所以山核桃的品質並不會受影響。
預計今年山核桃收購的價格大約在每斤28元至30元，炒製成品的市面價格預計在每斤60元左右。
啥時候能吃到新上市的山核桃？
今天開杆打下的山核桃，脫蒲後三天能晒成幹籽，之後加工炒制，也就一個禮拜左右，差不多到9月中旬就能吃上今年的山核桃啦！
山核桃怎麼打？
一粒粒讓人愛不釋口的山核桃，從樹枝上到我們這些吃貨的手邊，可不是一件簡單的事。
在這個採打的季節，天還未亮，打山核桃的林農們已經出發，挎籃子扛扁擔，帶午飯備乾糧。對於他們來說，每到白露時節，不是在打山核桃，就是在去打山核桃的路上。
打山核桃，有一種傳統的方法：“人上樹，竹竿搖”，具體過程大家看上圖就明白了。
林農們一個個身形靈巧，身影鑲嵌樹叢中；藍天白雲下，清脆的竹竿聲迴盪在整個山林。山核桃一顆顆被打落，有大珠小珠落玉盤之美感。
現如今，這種傳統的採打方法已經逐漸減少了。一般在林地分散的情況下，林農們才上樹採打，取而代之的自然落果和張網採收。
自然落果避免了林農上山上樹採打，既節省了勞力，又保障了安全還省去了除草的環節，一定程度上避免了林地的水土流失，而且不用揮杆採打，對林樹的損害也降到了最低。
安全網採收法則是通過在山核桃林下鋪設高密度網，利用重力原理，讓山核桃自然脫落後，順網兜滾至山腳的收集桶內，進一步省卻撿拾這道步驟。
山核桃果實落地後，林農們會在山核桃林裡現場將其脫蒲。
脫蒲後的山核桃，還需要經過一遍精緻的浮籽挑選，才能留下最為珠圓玉潤的佳品。而後林農們便將挑選出來的山核桃進行晾晒。
初步加工後的果實，經過科學的配料，水煮，炒制，烘乾，最終就形成了我們嘴邊的美味零食。
一般的手剝山核桃，加工時會由專用的機器進行開口，方便大家食用。
手剝山核桃和核桃肉，哪個更划算？
這項選擇對於山核桃“真愛粉”來說，著實是個難題。山核桃肉價格高，但是抓一把扔嘴裡，又爽又霸氣；手剝山核桃價格實惠，但自己剝也有樂趣。
臨安當地加工廠幫著算了一筆賬：以中小籽計算，100斤臨安山核桃乾果經過機器去殼後，剩40斤左右生核桃肉；工人剔出品質差的，剩38斤左右生核桃肉；經蒸煮、炒制等一系列工序後，有35斤左右成品肉，就算是不錯了。這麼算來，1斤完整的山核桃肉就需要大約3倍的山核桃加工才行。
山核桃為啥這麼受歡迎？
山核桃又叫小胡桃、小核桃，生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區，主要分佈於浙西北天目山區，屬於稀特產品。每年白露前後成熟，屬純野生果類，集天地之靈氣，真正無任何公害汙染的天然綠色食品，也是眾多中國乾果中品味、營養價值最高的品種之一。
山核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；同時它還有防止動脈硬化，降低膽固醇、潤膚烏髮、緩解疲勞等作用。
來源：杭州日報綜合臨安發佈、人民日報、杭州發佈
編輯 鄭事兒
杭州日報 誠意出品
“杭+新聞”
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