湘妹子的創業之路，背後的辛酸無人懂

猿學

1/27 今年，是湖南女孩童玉婷“港漂”的第三年。讀書、創業、工作，研究生畢業不到兩年，26歲的她年收入已超過大多數同齡人。

2/27 2014年8月，童玉婷從武漢大學畢業後到香港大學讀研究生。初到香港，童玉婷也有過種種不適應，但對她而言，喜歡香港的一個原因是這裡制度完善，“任何事情都有一套成熟的規則，只要按照規則踏踏實實去做，最終結局都會善待你。就像我們平時乘坐出租車一樣，大家都遵守秩序排隊，而且尊重彼此的身體空間。”

3/27 不過作為一個“湘妹子”，飲食差異一直讓童玉婷深感不適。2015年3月，童玉婷遇到了一拍即合的合夥人郭舒之後，便開始下定決心開一個湘菜館。她到處找朋友、同學借錢，經過艱難的融資，半年後，“Spicy girl香湘辣妹”在香港紅磡開業。圖為2017年4月24日，童玉婷和餐館大廚以及員工在店裡吃晚餐。

4/27 創業初期，童玉婷身兼數職，大到選址、裝修、品牌推廣，小到買菜、收銀、上菜，事無鉅細她都親自上陣。“香港跟內地不一樣，員工只會各司其職，要員工幹別的事情就要多付一份錢，自己來就能省點人力成本。”童玉婷說。

5/27 湘菜館開張後，生意異常火爆，門口常常出現排隊的現象，“投入的300萬元現在也即將回本”。如今的“辣妹”已經成為年輕一代港漂聚會的地點，很多港漂的婚宴、年會、同學會都選在這裡。

6/27 隨著生意越來越好，餐館的員工也從最初的五六名增加到了十多名。除了一名印度洗碗工以外，其餘的員工均是來自內地的“新移民”。“倒不是刻意招新移民，可能我們主要傳播的就是湘菜文化，香港的內地人會更瞭解。”童玉婷說。

7/27 外人看來，童玉婷頂著“美女學霸”、“高知老闆”的頭銜，從湖南到香港，看起來一帆風順，但過程的艱辛只有她自己知道，餐館出現一點問題童玉婷都親力親為。這天，餐廳的水管出現問題，童玉婷凌晨1點多找來師傅重新施工，疲憊的她忍不住哈欠連天。

8/27 開張近兩年，童玉婷通過餐館結識了越來越多的朋友，“港人和港漂在顧客中各佔一半吧，但因為思維方式、生活習慣的不同，真正的港人朋友確實很少，就跟全世界的新移民一樣，這種改變可能需要一代到兩代人。”圖為4月23日，童玉婷的一名新移民朋友帶著孩子來餐廳就餐。

9/27 童玉婷在香港創業後，妹妹童玉媛2016年也赴港攻讀本科。父母在姐妹倆很小的時候就外出務工，童玉婷自小就懂得照顧妹妹，兩人感情一直很好。4月22日，童玉婷約了一位客戶談合作事宜，順便約妹妹一起逛街。剛剛給下屬做完培訓的她見到妹妹時疲憊地打起了哈欠。

10/27 童玉婷帶著妹妹拜訪了這名客戶，“雖然她還在上大學，但香港的校園和社會都很注重實踐，多帶她見見對她儘快融入香港的節奏和文化都有好處。”

11/27 晚上，兩人在等待“辣妹”員工下班來聚餐時，疲勞的童玉婷靠在妹妹肩膀上休息。

12/27 在童玉婷眼裡，餐廳員工更像是家人，因此工作不忙時她總會組織大家聚餐、外出遊玩。

13/27 餐廳步入正軌後，童玉婷覺得人生應該開始新的階段和方向，於是又找到一份金融保險的工作。童玉婷說：“其實在香港一個人做兩份工很正常，眾所周知，香港的生存壓力很大。”圖為童玉婷在家整理公司組織拍攝的工作藝術照。

14/27 新工作開始後，童玉婷比以前更加繁忙，雖然公司距離家並不算太遠，但她總是很早就起床梳洗準備，“節奏雖然快，但過得很充實，一分耕耘一分收穫。”

15/27 尚未出門，童玉婷就已經接到同事的語音信息，開始佈置一天的工作。雖然童玉婷的普通話帶有湖南口音，但來港快三年的她已經能用流利的廣東話與人交流。

16/27 在去見客戶的路上，童玉婷抓緊時間補了一下妝容。

17/27 路上突然下起雨，童玉婷一路低頭快速前行，“這就是香港，永遠是機會伴著風雨，要走下去就不能躲在屋簷下等雨停。”

18/27 由於工作業績突出，童玉婷僅一年就在同事中脫穎而出，晉升為業務經理並開始帶領自己的團隊。保險工作加班是常態，童玉婷經常夜裡九、十點還在給下屬進行業務培訓和佈置工作。

19/27 童玉婷的港漂身份和開餐館的經歷讓她擁有了不少內地關係網。雖然才工作一年，但童玉婷的這份工作薪水已經達到幾十萬港幣，再加上業績提成，收入已算“可觀”。

20/27 忙完公司工作再回餐館處理事務已成童玉婷的生活常態。雖然餐館一般10點多打烊，但有時童玉婷也會忙到一兩點才關門回家，不放心的父親會一直陪伴著女兒直到處理完當天所有的事情。

21/27 凌晨2點多，童玉婷走在回家的路上。她很喜歡夜深的香港：“靜謐卻處處充滿了生活的氣息，看著這些緊閉的大門和熄燈的高樓，給人很多思考的空間，因為天亮了又將是一番生機勃勃，這樣想想一天的勞累才有希望。”

22/27 長期繁忙的工作和不充足的睡眠導致童玉婷的身體逐漸出現亞健康狀態，每次體檢童玉婷其實都很緊張。“我知道自己作息不規律，休息不夠，但年輕不奮鬥什麼時候努力。”明顯感覺身體狀況不理想的童玉婷現在還找了中醫開了些中藥調理身體。

23/27 不工作時，童玉婷也會去附近健身房跑步、做瑜伽、練拳擊。“之前在健身房辦了一張卡，但跟大多數人一樣，辦卡後就基本沒有然後了。”童玉婷笑稱。

24/27 2016年下半年，童玉婷的父母經常來港陪伴女兒。一家人租住在紅磡一幢老樓裡，位置不算太偏，200多平米租金每個月2萬多元。只要童玉婷在家，母親都會給她做家鄉菜，童玉婷最愛母親做的手撕雞。

25/27 童玉婷的男友是國防生，畢業後留在了部隊，她每三個月就要去看望他一次，“工作身份原因他不能來這，只能我去看他，每次得飛5、6個小時，也算是甜蜜的負擔吧。”

26/27 如今，童玉婷家附近的房屋均價已經達到了每平方米十多萬港元，但童玉婷說買房並不是她在香港奮鬥的終極目標，“雖然人生理想離開財富可能是空談，但理想並不能用財富衡量。希望三十歲時我能有幸福的家庭和穩定的事業，到了四十歲可以跟家人一起環遊世界。”圖為4月26日，童玉婷一家四口在出租房裡的合影。

27/27 2017年4月24日，童玉婷在維多利亞港自拍。在她看來，香港就是她夢想出發的港口。

2019-02-06

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