和果子是怎麼製作的?
1 個回答
謝邀。題主題圖不符好麼?
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先關注,後收藏,總有一天用得著。
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在日本美食中,和果子是不得不提的一種。
造型精緻典雅的和果子,深受大眾喜愛,其中葛餅是最常見的一種和果子。
在今天的平民版教程中,鑑於日本的蕨餅是用蕨菜根磨粉造的,比較貴,在國內又難找,就用便宜多了的木薯粉代替(有條件的可以用蕨根粉)。
材料和做法都簡單:攪拌、煮糊、沾粉、放涼、完成。不加黃豆粉,加椰子粉,即有椰香。
※和風黑糖蕨餅※
材料:
木薯粉 1/4杯
黑糖 1/4杯
熟水 1及1/4杯
*粉:糖:水 = 1:1:5
沾粉:
椰子粉
做法:
1.把木薯粉和黑糖拌勻,慢慢加水變稀糊,仔細攪拌,不要結塊。
2.開小火加熱,循相同方向仔細攪拌。
3.待其變得濃稠且半透明,熄火。
4.倒入已鋪了椰子粉的容器,鋪平,再灑粉。
5. 放涼後切塊,便可沾粉食用。
厥餅不僅美味還有養胃的食用功效,喜歡的小夥伴一定要試一下~
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