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身為吃貨的你，真的瞭解樅菌嗎？\n樅菌雖好，也不要貪吃哦！\n小心分辨可食用蘑菇和有毒蘑菇，千萬別搞混了！\n
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樅菌按顏色分，分烏樅菌和紅樅菌；按生的季節分，分三月菌、六月菌和重陽菌。樅菌愛長在馬尾松的樹底下，採摘下來有一股淡淡的松脂香味，石門人最喜歡臘肉燉樅菌缽子了，要是家裡有新鮮土雞肉用來下樅菌也非常好吃。
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烏樅菌,紅樅菌生長季節有所不同，一個偏愛春夏，一個偏愛秋天。
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紅樅菌顏色更鮮豔，味道卻沒有烏樅菌那麼鮮。而烏樅菌則是鮮嫩爽滑、香氣濃郁，難得一見。
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在石門本地，樅菌有無數種吃法，臘肉燉樅菌，鮮肉燉樅菌，土雞燉樅菌，現炒樅菌，樅菌湯……你最喜歡哪一種呢？
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味道柔和，口感較脆，香味濃郁，在烹飪時很遠都可以聞到香味，是樅菌的特點，往往野生產量大，便於收集、加工、銷售。新鮮樅菌可以清炒，可以燉臘肉，可以做菌菇湯，也可以做成菌油。
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樅菌越是雨季、氣候越潮溼，草叢中就長得越多。樅菌燉臘肉是菜餚中極品，香甜可口，回味無窮，味道極其鮮美。樅菌燉土雞，味道鮮美，營養價值也高，是秋季進補的佳餚。
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據說生長樅菌的地方需要具備三個基本條件，即馬尾松樹、沙性壤土、雨水，剛好石門多個鄉鎮具有樅菌生長的絕佳條件。
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富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素。
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樅菌是一種珍貴的真菌，營養價值很高。
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不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。
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有人說樅菌九、十月份摘的肉質最肥厚，更具口感，特別的濃香，潤滑清爽。也有說三四月份的樅菌最好吃，你們覺得呢？
