說一道兒時的菜，證明小時候家裡窮，你會說什麼？
小時候的免費的東西今天都賣大價錢了
金蟬，知了
小時候老家最明顯的就是樹多，夏天傍晚就開始去摸，一次幾十個不成問題
槐花
槐花豆腐包子
小時候的免費的東西今天都賣大價錢了
金蟬，知了
小時候老家最明顯的就是樹多，夏天傍晚就開始去摸，一次幾十個不成問題
槐花
槐花豆腐包子
小時候的免費的東西今天都賣大價錢了
金蟬，知了
小時候老家最明顯的就是樹多，夏天傍晚就開始去摸，一次幾十個不成問題
槐花
槐花豆腐包子
非我經歷，但是真事。
據說家裡吃飯，就是看著牆上掛的一片用鹽醃過的肉，當做下飯菜。雖然聽起來好像笑話一樣，但是千真萬確。就是每吃一口飯，把牆上的那塊肉看兩眼。，有一天做兒子的，因為多看了兩眼，讓父親罵了一頓。
這個故事發生在大涼山地區。家裡好不容易供了一個大學生，但是出門以後很快被人騙，陷入傳銷窩點。最後居然被拘押了半年多。回到家裡以後，就此陷入看牆上的鹹肉吃飯境地。這是什麼時候的事呢？你們可能都不相信，這就是2003年的時候的事情。
我的一個同事是這個家庭的同村人。他給我剛開始講述這個故事的時候，我幾乎都不信。但是有圖有真相啊，沒有辦法不信。因為後來這個家庭的事蹟上了網。那塊黑成鐵塊一樣的肉讓記者都流淚。
我生活在一個小山村，要去鎮上來回也要一個上午的時間，那個時候沒有自行車路也不通，平時爸爸很少去，最多一個月去一次。
在我8歲那年冬天，我跟著爸爸去了鎮上集市，那是我第一次去那麼多人的地方，從來沒有看到這樣熱鬧過，有的街道要擠過去。市場上什麼都有，有的東西我從來沒有見過我太高興了。
市場各種小吃太誘人了，那時候比較窮爸爸不會隨便買東西給我吃，就跟著爸爸買了醬油食鹽和那些日常用品，天快黑了，爸爸說要回去了。我說肚子餓，爸爸很不情願的買了一碗麵條給我吃，我剛開始喝了一口湯，感覺太好吃了出來就沒有吃過這個味道。
這就是我第一次吃到的美味，雖然已經過去幾十年，但那個時候第一次吃的美味至今還是記憶猶新難以忘懷！
什麼是不能忘的美食？那就是你最餓的時候吃的東西，當最餓的時候什麼都是美味！大哥美女看完點個讚唄。
醬油拌飯，醬油湯
醬油拌飯，醬油湯
我是80後，從小奶奶帶大，在北方農村呆了好幾年。那時候家裡幾乎沒什麼下飯菜，通常以主食吃飽為主。菜的話除了煮白菜土豆，吃的最多的就是酸菜。
家裡有一個大水翁，能醃一整缸子酸菜。吃飯的時候就取一點出來，擱點辣椒蔥什麼的伴著吃。記憶裡真的是一年四季，都在吃酸菜。
我是80後，從小奶奶帶大，在北方農村呆了好幾年。那時候家裡幾乎沒什麼下飯菜，通常以主食吃飽為主。菜的話除了煮白菜土豆，吃的最多的就是酸菜。
家裡有一個大水翁，能醃一整缸子酸菜。吃飯的時候就取一點出來，擱點辣椒蔥什麼的伴著吃。記憶裡真的是一年四季，都在吃酸菜。
另外，還有兩種印象深刻的主食：一種是“灰灰飯”，一種是“黃煎”。
“灰灰飯”就是把麵條下在米湯裡，最多再加一點黃豆。這樣麵條煮出來比較香，也比較軟。連湯帶面的吃，特別舒服。這也是我最喜歡吃的飯，把酸菜泡在飯裡，也很有味道。這種麵條用家鄉話講，叫“加加”，聽來很像我的小名。所以奶奶每次做的時候，我都很開心，感覺是屬於自己獨特的獎勵。
說起“灰灰飯”，我還想起一個悲傷的故事。我有一個從未見過面的四爺爺，長大後聽奶奶說起他的故事。四爺爺得病的時候，還很年輕，只有26歲。當時醫療條件差，去醫院看沒什麼效果，就回家養病了。
有一天，奶奶問他晚上想吃什麼，他說最想吃一碗“灰灰飯”。奶奶就趕忙去做了，結果等端來的時候，人已經走了。奶奶提起這件事的時候，總是掉淚後悔，如果我再做的快一點，他就能吃到了……
我是80後，從小奶奶帶大，在北方農村呆了好幾年。那時候家裡幾乎沒什麼下飯菜，通常以主食吃飽為主。菜的話除了煮白菜土豆，吃的最多的就是酸菜。
家裡有一個大水翁，能醃一整缸子酸菜。吃飯的時候就取一點出來，擱點辣椒蔥什麼的伴著吃。記憶裡真的是一年四季，都在吃酸菜。
另外，還有兩種印象深刻的主食：一種是“灰灰飯”，一種是“黃煎”。
“灰灰飯”就是把麵條下在米湯裡，最多再加一點黃豆。這樣麵條煮出來比較香，也比較軟。連湯帶面的吃，特別舒服。這也是我最喜歡吃的飯，把酸菜泡在飯裡，也很有味道。這種麵條用家鄉話講，叫“加加”，聽來很像我的小名。所以奶奶每次做的時候，我都很開心，感覺是屬於自己獨特的獎勵。
說起“灰灰飯”，我還想起一個悲傷的故事。我有一個從未見過面的四爺爺，長大後聽奶奶說起他的故事。四爺爺得病的時候，還很年輕，只有26歲。當時醫療條件差，去醫院看沒什麼效果，就回家養病了。
有一天，奶奶問他晚上想吃什麼，他說最想吃一碗“灰灰飯”。奶奶就趕忙去做了，結果等端來的時候，人已經走了。奶奶提起這件事的時候，總是掉淚後悔，如果我再做的快一點，他就能吃到了……
“黃煎”應該是用高粱面/玉米麵，攤做的餅子。雖然聞起來總是有一種，奇怪的酸味，但是就著酸菜吃竟然也很香。那時候我爸爸的奶奶還在世（我叫老奶奶），她最喜愛的食物就是這種煎餅，所以經常做著吃。小時候我嘴饞，總是跑到她那裡去找好吃的。所以，每次她攤煎餅的時候，我就會準時聞著香味出現。
現在啊，我還能回想起來，她踮著小腳（裹腳），踩著碎步，在昏暗的窯洞裡，一個人慢慢煎餅。我就坐在坑上，看著她忙來忙去，等她做好一張，我就啃著吃一張餅的畫面。當然，還是就著酸菜吃呢。
我是80後，從小奶奶帶大，在北方農村呆了好幾年。那時候家裡幾乎沒什麼下飯菜，通常以主食吃飽為主。菜的話除了煮白菜土豆，吃的最多的就是酸菜。
家裡有一個大水翁，能醃一整缸子酸菜。吃飯的時候就取一點出來，擱點辣椒蔥什麼的伴著吃。記憶裡真的是一年四季，都在吃酸菜。
另外，還有兩種印象深刻的主食：一種是“灰灰飯”，一種是“黃煎”。
“灰灰飯”就是把麵條下在米湯裡，最多再加一點黃豆。這樣麵條煮出來比較香，也比較軟。連湯帶面的吃，特別舒服。這也是我最喜歡吃的飯，把酸菜泡在飯裡，也很有味道。這種麵條用家鄉話講，叫“加加”，聽來很像我的小名。所以奶奶每次做的時候，我都很開心，感覺是屬於自己獨特的獎勵。
說起“灰灰飯”，我還想起一個悲傷的故事。我有一個從未見過面的四爺爺，長大後聽奶奶說起他的故事。四爺爺得病的時候，還很年輕，只有26歲。當時醫療條件差，去醫院看沒什麼效果，就回家養病了。
有一天，奶奶問他晚上想吃什麼，他說最想吃一碗“灰灰飯”。奶奶就趕忙去做了，結果等端來的時候，人已經走了。奶奶提起這件事的時候，總是掉淚後悔，如果我再做的快一點，他就能吃到了……
“黃煎”應該是用高粱面/玉米麵，攤做的餅子。雖然聞起來總是有一種，奇怪的酸味，但是就著酸菜吃竟然也很香。那時候我爸爸的奶奶還在世（我叫老奶奶），她最喜愛的食物就是這種煎餅，所以經常做著吃。小時候我嘴饞，總是跑到她那裡去找好吃的。所以，每次她攤煎餅的時候，我就會準時聞著香味出現。
現在啊，我還能回想起來，她踮著小腳（裹腳），踩著碎步，在昏暗的窯洞裡，一個人慢慢煎餅。我就坐在坑上，看著她忙來忙去，等她做好一張，我就啃著吃一張餅的畫面。當然，還是就著酸菜吃呢。
食物承載著一個人對生活的無數種記憶，它會在你的胃裡刻下深印的記號。就像我的父母出身在農村，他們現在最愛吃的，仍然是地裡的土豆和紅薯。
現在日子過的好了，我們想吃什麼，都能買得到。我總是在想，如果我的四爺爺，還有老奶奶能夠活到現在能有多好，我想帶他們吃火鍋、吃烤肉、吃料理……想吃什麼就吃什麼，再也不用擔心糧食不夠、餓著肚子了。
我在長城馬路南后街那裡出生，城裡人，就是社會優越性體現最快活那會兒，我們按月人均一張肉票魚票豆腐票糧食票柴禾票煤票，，，所有的生活全是用票來解決，苦也就沒有那麼苦了！真正能記住的苦就是小時媽媽把我們放到姥姥家，農村，大山的腳下。姥姥因為給姥爺的弟弟娶媳生子導致窮的，那時二姥姥是地主家的千金，農活啥也不會幹，就是生了孩子都帶不好，姥姥給拉扯三個男孩，兩個正常的小舅一個是陰天樂的舅舅。媽媽她們姐妹五個，等有我的時候姥姥家裡還有一老姨未出閣。姥姥家的院子特大，種白菜一片啊，蘿蔔一片，牆邊犄角旮旯放著兩個大水缸，霜至時就把地裡長的蘿蔔全拔出來，用轆轤把井裡的水揺出來，把那種大粒鹽往缸底撒一層，我們就搗亂，把蘿蔔從水裡撈出來扔到缸裡，大缸比我高出一倍，有時扔不好，就把蘿蔔扔到缸堰外面，我能哈哈哈哈的壞笑，姥姥，姥爺那個脾氣好的不得了從不帶打我們一下，現在想那一缸青蘿蔔得有一二百斤，最後，姥爺還得抱起一個大石頭，碼在蘿蔔上面，姥爺在用稻草把大水缸圍上，其實，就是不圍那些鹹鹽在缸裡蘿蔔也凍不了。年復一年都是這樣吃，姥姥有時給我們拌著吃，有時就切成大片擱大鍋裡煲出嘎嘎，可鹹了，每每去姥姥家一個月回來我和哥哥都黑瘦，但是我倆特愛去，那種瘋，在場上我們圍著一攤攤的玉米粒轉圈跑；那種笑，我們騎在小馬駒上揚著鞭子喊駕駕臥魚；那種埋汰，在農村的田間地頭拿著鋤頭滾了我倆自己一身土；那種歡心，因為是城裡人所有的人都是我們的老字輩，誰家看見我們都叫吃飯，白薯面的窩窩頭是我倆最愛的食物，，，！好簡單的人際關係，現在想來都是神話！當下，孩兒不可能在抱著大咸蘿蔔當菜吃了，饕餮大餐比比皆是，朱門酒肉臭，燈紅酒綠中不知福滋味，誠信丟了，有些做人的道理也都丟了，吃苦耐勞，艱苦樸素，做人低調做事高調，有句吾日三省吾身，確實應該，前人種樹後人乘涼之時，不免常回憶曾經的老人家們過的日子我們今天是不是應該感恩！
西瓜皮鹹菜（撿來的西瓜皮）
自我記事起，就感覺到我們家條件不及周邊鄰居家。住的是租來的兩間民房，家徒四壁，家裡唯一的一張桌子，是一個廢棄的木製包裝箱。六個人擠在一個炕上，我和姐姐打通腳（就是一個頭朝東一個頭朝西)合蓋一條被子，穿的衣服是大人衣服改制的。姊妹四個大小兩歲，到了發育的年齡，糧食指標就不夠吃了，紅薯乾紅薯面成了替代品，每每看到鄰居家的孩子吃玉米麵窩頭，就饞的直流口水。
我們家附近有一個國營小飯店，由於地處邯臨路的主路，當時全縣城只有三個國營飯店，所以吃午飯歇腳的人很多。有一年夏天的一天，看到鄰居家的小朋友端著臉盆，裡一面盛著西瓜皮，高興的往家走，我問她從那裡拿的，她說是檢的。我跟在她後面，到家後，阿姨把沒吃淨的瓜瓤分離出來，給我們吃，我不好意思吃了一小塊，很好吃。
回到家，和媽媽說我也要撿西瓜皮，媽媽說：可以撿來做菜吃，但不能吃別人吃剩的爪瓢，不衛生！我口是心非的答應了。醉翁之意不在酒，心想，不吃瓜瓤我撿瓜皮幹嘛。吃過午飯，拿著洗臉盆，去飯店門口撿瓜皮。有好幾個小孩也在撿，東一快西一塊的往盆裡放，蒼蠅亂飛，看著太髒，我一塊也沒撿。我拎著盆子轉游，看到不遠處有個賣西瓜的，幾個拉腳的伯伯在旁邊挑瓜，我急忙趕過去，跟著買瓜的人，他們找了個陰涼的地兒，把兩個西瓜打開，我急忙把盆放到他們中間，有一個伯伯說：這小姑娘還真有眼力架！他們把吃過的西瓜皮，都扔到我的盆子裡，伯伯拿一塊西瓜讓我吃，我揺搖頭，其實當時口水直在嘴裡轉。瓜吃完後，伯伯把給我我沒吃的那塊,也放到了盆子裡，我說了聲謝謝，端起盆子就往家裡走，激動的心情難以表達……。
到家後，我急忙拿起那塊瓜吃了，好甜，還想吃，就把西瓜皮用水洗了洗，用小勺子把剩餘的瓜瓤刮出來，放到嘴裡慢慢品嚐，簡直就是美味！過去吃剩的西瓜皮，啃的很乾淨，兩個西瓜也刮不出一碗瓜瓤來。晚上媽媽下班回來，看到我洗的乾乾淨淨的西瓜皮，還誇了一句勤快，媽媽把瓜皮加料煮熟，晾乾，再用蔥花把瓜皮炒香，太好吃了。
當時運輸不發達，都用人力車拉東西，拉車的人簡稱”拉腳的”。他們風餐露宿，穿的衣服都看不出顏色了，看著哪兒都是黑黑的。從小就愛乾淨的我，卻能吃他們剩的東西，這應該就是飢不擇食吧！
斗轉星移，一切在變，但西瓜皮做鹹菜一直是我的最愛，每到夏天，只要吃到厚厚的西瓜皮，我都會按媽媽的方法做成鹹菜，百吃不厭。
西瓜皮鹹菜（撿來的西瓜皮）
自我記事起，就感覺到我們家條件不及周邊鄰居家。住的是租來的兩間民房，家徒四壁，家裡唯一的一張桌子，是一個廢棄的木製包裝箱。六個人擠在一個炕上，我和姐姐打通腳（就是一個頭朝東一個頭朝西)合蓋一條被子，穿的衣服是大人衣服改制的。姊妹四個大小兩歲，到了發育的年齡，糧食指標就不夠吃了，紅薯乾紅薯面成了替代品，每每看到鄰居家的孩子吃玉米麵窩頭，就饞的直流口水。
我們家附近有一個國營小飯店，由於地處邯臨路的主路，當時全縣城只有三個國營飯店，所以吃午飯歇腳的人很多。有一年夏天的一天，看到鄰居家的小朋友端著臉盆，裡一面盛著西瓜皮，高興的往家走，我問她從那裡拿的，她說是檢的。我跟在她後面，到家後，阿姨把沒吃淨的瓜瓤分離出來，給我們吃，我不好意思吃了一小塊，很好吃。
回到家，和媽媽說我也要撿西瓜皮，媽媽說：可以撿來做菜吃，但不能吃別人吃剩的爪瓢，不衛生！我口是心非的答應了。醉翁之意不在酒，心想，不吃瓜瓤我撿瓜皮幹嘛。吃過午飯，拿著洗臉盆，去飯店門口撿瓜皮。有好幾個小孩也在撿，東一快西一塊的往盆裡放，蒼蠅亂飛，看著太髒，我一塊也沒撿。我拎著盆子轉游，看到不遠處有個賣西瓜的，幾個拉腳的伯伯在旁邊挑瓜，我急忙趕過去，跟著買瓜的人，他們找了個陰涼的地兒，把兩個西瓜打開，我急忙把盆放到他們中間，有一個伯伯說：這小姑娘還真有眼力架！他們把吃過的西瓜皮，都扔到我的盆子裡，伯伯拿一塊西瓜讓我吃，我揺搖頭，其實當時口水直在嘴裡轉。瓜吃完後，伯伯把給我我沒吃的那塊,也放到了盆子裡，我說了聲謝謝，端起盆子就往家裡走，激動的心情難以表達……。
到家後，我急忙拿起那塊瓜吃了，好甜，還想吃，就把西瓜皮用水洗了洗，用小勺子把剩餘的瓜瓤刮出來，放到嘴裡慢慢品嚐，簡直就是美味！過去吃剩的西瓜皮，啃的很乾淨，兩個西瓜也刮不出一碗瓜瓤來。晚上媽媽下班回來，看到我洗的乾乾淨淨的西瓜皮，還誇了一句勤快，媽媽把瓜皮加料煮熟，晾乾，再用蔥花把瓜皮炒香，太好吃了。
當時運輸不發達，都用人力車拉東西，拉車的人簡稱”拉腳的”。他們風餐露宿，穿的衣服都看不出顏色了，看著哪兒都是黑黑的。從小就愛乾淨的我，卻能吃他們剩的東西，這應該就是飢不擇食吧！
斗轉星移，一切在變，但西瓜皮做鹹菜一直是我的最愛，每到夏天，只要吃到厚厚的西瓜皮，我都會按媽媽的方法做成鹹菜，百吃不厭。
西瓜皮鹹菜（撿來的西瓜皮）
自我記事起，就感覺到我們家條件不及周邊鄰居家。住的是租來的兩間民房，家徒四壁，家裡唯一的一張桌子，是一個廢棄的木製包裝箱。六個人擠在一個炕上，我和姐姐打通腳（就是一個頭朝東一個頭朝西)合蓋一條被子，穿的衣服是大人衣服改制的。姊妹四個大小兩歲，到了發育的年齡，糧食指標就不夠吃了，紅薯乾紅薯面成了替代品，每每看到鄰居家的孩子吃玉米麵窩頭，就饞的直流口水。
我們家附近有一個國營小飯店，由於地處邯臨路的主路，當時全縣城只有三個國營飯店，所以吃午飯歇腳的人很多。有一年夏天的一天，看到鄰居家的小朋友端著臉盆，裡一面盛著西瓜皮，高興的往家走，我問她從那裡拿的，她說是檢的。我跟在她後面，到家後，阿姨把沒吃淨的瓜瓤分離出來，給我們吃，我不好意思吃了一小塊，很好吃。
回到家，和媽媽說我也要撿西瓜皮，媽媽說：可以撿來做菜吃，但不能吃別人吃剩的爪瓢，不衛生！我口是心非的答應了。醉翁之意不在酒，心想，不吃瓜瓤我撿瓜皮幹嘛。吃過午飯，拿著洗臉盆，去飯店門口撿瓜皮。有好幾個小孩也在撿，東一快西一塊的往盆裡放，蒼蠅亂飛，看著太髒，我一塊也沒撿。我拎著盆子轉游，看到不遠處有個賣西瓜的，幾個拉腳的伯伯在旁邊挑瓜，我急忙趕過去，跟著買瓜的人，他們找了個陰涼的地兒，把兩個西瓜打開，我急忙把盆放到他們中間，有一個伯伯說：這小姑娘還真有眼力架！他們把吃過的西瓜皮，都扔到我的盆子裡，伯伯拿一塊西瓜讓我吃，我揺搖頭，其實當時口水直在嘴裡轉。瓜吃完後，伯伯把給我我沒吃的那塊,也放到了盆子裡，我說了聲謝謝，端起盆子就往家裡走，激動的心情難以表達……。
到家後，我急忙拿起那塊瓜吃了，好甜，還想吃，就把西瓜皮用水洗了洗，用小勺子把剩餘的瓜瓤刮出來，放到嘴裡慢慢品嚐，簡直就是美味！過去吃剩的西瓜皮，啃的很乾淨，兩個西瓜也刮不出一碗瓜瓤來。晚上媽媽下班回來，看到我洗的乾乾淨淨的西瓜皮，還誇了一句勤快，媽媽把瓜皮加料煮熟，晾乾，再用蔥花把瓜皮炒香，太好吃了。
當時運輸不發達，都用人力車拉東西，拉車的人簡稱”拉腳的”。他們風餐露宿，穿的衣服都看不出顏色了，看著哪兒都是黑黑的。從小就愛乾淨的我，卻能吃他們剩的東西，這應該就是飢不擇食吧！
斗轉星移，一切在變，但西瓜皮做鹹菜一直是我的最愛，每到夏天，只要吃到厚厚的西瓜皮，我都會按媽媽的方法做成鹹菜，百吃不厭。
西瓜皮鹹菜（撿來的西瓜皮）
自我記事起，就感覺到我們家條件不及周邊鄰居家。住的是租來的兩間民房，家徒四壁，家裡唯一的一張桌子，是一個廢棄的木製包裝箱。六個人擠在一個炕上，我和姐姐打通腳（就是一個頭朝東一個頭朝西)合蓋一條被子，穿的衣服是大人衣服改制的。姊妹四個大小兩歲，到了發育的年齡，糧食指標就不夠吃了，紅薯乾紅薯面成了替代品，每每看到鄰居家的孩子吃玉米麵窩頭，就饞的直流口水。
我們家附近有一個國營小飯店，由於地處邯臨路的主路，當時全縣城只有三個國營飯店，所以吃午飯歇腳的人很多。有一年夏天的一天，看到鄰居家的小朋友端著臉盆，裡一面盛著西瓜皮，高興的往家走，我問她從那裡拿的，她說是檢的。我跟在她後面，到家後，阿姨把沒吃淨的瓜瓤分離出來，給我們吃，我不好意思吃了一小塊，很好吃。
回到家，和媽媽說我也要撿西瓜皮，媽媽說：可以撿來做菜吃，但不能吃別人吃剩的爪瓢，不衛生！我口是心非的答應了。醉翁之意不在酒，心想，不吃瓜瓤我撿瓜皮幹嘛。吃過午飯，拿著洗臉盆，去飯店門口撿瓜皮。有好幾個小孩也在撿，東一快西一塊的往盆裡放，蒼蠅亂飛，看著太髒，我一塊也沒撿。我拎著盆子轉游，看到不遠處有個賣西瓜的，幾個拉腳的伯伯在旁邊挑瓜，我急忙趕過去，跟著買瓜的人，他們找了個陰涼的地兒，把兩個西瓜打開，我急忙把盆放到他們中間，有一個伯伯說：這小姑娘還真有眼力架！他們把吃過的西瓜皮，都扔到我的盆子裡，伯伯拿一塊西瓜讓我吃，我揺搖頭，其實當時口水直在嘴裡轉。瓜吃完後，伯伯把給我我沒吃的那塊,也放到了盆子裡，我說了聲謝謝，端起盆子就往家裡走，激動的心情難以表達……。
到家後，我急忙拿起那塊瓜吃了，好甜，還想吃，就把西瓜皮用水洗了洗，用小勺子把剩餘的瓜瓤刮出來，放到嘴裡慢慢品嚐，簡直就是美味！過去吃剩的西瓜皮，啃的很乾淨，兩個西瓜也刮不出一碗瓜瓤來。晚上媽媽下班回來，看到我洗的乾乾淨淨的西瓜皮，還誇了一句勤快，媽媽把瓜皮加料煮熟，晾乾，再用蔥花把瓜皮炒香，太好吃了。
當時運輸不發達，都用人力車拉東西，拉車的人簡稱”拉腳的”。他們風餐露宿，穿的衣服都看不出顏色了，看著哪兒都是黑黑的。從小就愛乾淨的我，卻能吃他們剩的東西，這應該就是飢不擇食吧！
斗轉星移，一切在變，但西瓜皮做鹹菜一直是我的最愛，每到夏天，只要吃到厚厚的西瓜皮，我都會按媽媽的方法做成鹹菜，百吃不厭。
我媽做的“浪浪”酸菜
“浪浪”是客家話。浪浪”是種問道。做酸菜時露風和放時間太久的一種味道。那時候,家裡都是自己地裡種啥吃啥。吃得最多就是酸菜。我媽把種的芥菜、包菜、白菜葉子和蘿蔔葉子。這些不吃的老葉子都留來做酸菜。而且做得很多很多。大大小小的缸都裝滿。隔壁鄰居每家都有那麼幾缸大大小小的酸菜。家裡沒菜吃的時候就一碗酸菜泡湯配米飯。上初中那會，一口杯酸菜，是一星期吃的菜。
現在的酸菜到是熱銷了。成了下飯菜。不想吃飯時，來一碗。不過，我媽因為什麼醃製品亞硝酸的問題，經常跟人爭論。說我小時候吃那麼多也沒吃壞。
我媽做的“浪浪”酸菜
“浪浪”是客家話。浪浪”是種問道。做酸菜時露風和放時間太久的一種味道。那時候,家裡都是自己地裡種啥吃啥。吃得最多就是酸菜。我媽把種的芥菜、包菜、白菜葉子和蘿蔔葉子。這些不吃的老葉子都留來做酸菜。而且做得很多很多。大大小小的缸都裝滿。隔壁鄰居每家都有那麼幾缸大大小小的酸菜。家裡沒菜吃的時候就一碗酸菜泡湯配米飯。上初中那會，一口杯酸菜，是一星期吃的菜。
現在的酸菜到是熱銷了。成了下飯菜。不想吃飯時，來一碗。不過，我媽因為什麼醃製品亞硝酸的問題，經常跟人爭論。說我小時候吃那麼多也沒吃壞。
我媽做的“浪浪”酸菜
“浪浪”是客家話。浪浪”是種問道。做酸菜時露風和放時間太久的一種味道。那時候,家裡都是自己地裡種啥吃啥。吃得最多就是酸菜。我媽把種的芥菜、包菜、白菜葉子和蘿蔔葉子。這些不吃的老葉子都留來做酸菜。而且做得很多很多。大大小小的缸都裝滿。隔壁鄰居每家都有那麼幾缸大大小小的酸菜。家裡沒菜吃的時候就一碗酸菜泡湯配米飯。上初中那會，一口杯酸菜，是一星期吃的菜。
現在的酸菜到是熱銷了。成了下飯菜。不想吃飯時，來一碗。不過，我媽因為什麼醃製品亞硝酸的問題，經常跟人爭論。說我小時候吃那麼多也沒吃壞。
80後的童年雖然已經衣食無憂，但生活還是比較艱苦。
我上小學時，一天中午父親炒了一小碟肉，肉切得很碎，看不出是什麼肉，姜蔥蒜和調味料都放得挺足，父親笑著說是雞屁股，問我吃不吃。我平時雖然很少能吃到肉，但對這種屁股肉還是很反胃的。盛了飯，開始吃飯，看到父親吃了2塊肉後，表情還挺享受。自己也夾了一塊吃，還真的挺好吃，一頓飯父親母親和我也沒說什麼話，不知不覺就把肉吃完了，我還有點意猶未盡的感覺。這時，父親說這真的是雞屁股肉，母親也笑了笑，但奇怪，當時我覺得雞屁股肉挺好吃的。
現在回想，因為小時候父母不想給我多吃辣椒鹹菜，所以很多時候只有青菜配飯，吃不出雞屁股肉的腥臭我覺得也很正常。
80後的童年雖然已經衣食無憂，但生活還是比較艱苦。
我上小學時，一天中午父親炒了一小碟肉，肉切得很碎，看不出是什麼肉，姜蔥蒜和調味料都放得挺足，父親笑著說是雞屁股，問我吃不吃。我平時雖然很少能吃到肉，但對這種屁股肉還是很反胃的。盛了飯，開始吃飯，看到父親吃了2塊肉後，表情還挺享受。自己也夾了一塊吃，還真的挺好吃，一頓飯父親母親和我也沒說什麼話，不知不覺就把肉吃完了，我還有點意猶未盡的感覺。這時，父親說這真的是雞屁股肉，母親也笑了笑，但奇怪，當時我覺得雞屁股肉挺好吃的。
現在回想，因為小時候父母不想給我多吃辣椒鹹菜，所以很多時候只有青菜配飯，吃不出雞屁股肉的腥臭我覺得也很正常。
小時候坐好了菜直接吃刺身，這個菜不坐太大塊了不好下嚥。
（專注原創方言搞笑脫口秀視頻）
小時候坐好了菜直接吃刺身，這個菜不坐太大塊了不好下嚥。
（專注原創方言搞笑脫口秀視頻）