對於水果的品種特別多，而且今年水果的價格也漲得非常厲害，水果的價格的上漲並非是一種原因。有的是因為產量少的原因，有的是因為儲存成本上漲的原因，有的是因為運輸成本上漲的原因，有的是因為人為囤貨加價的原因，還有是收購價格高的原因。

其實蘋果價格高的主要原因就是受市場上供求關係確定的，如果市場上水果供不應求，水果的價格就不斷的上漲。畢竟隨著時間的推移，水果的庫存量逐步的減少，導致了水果的價格不斷的上漲，這一點也是符合市場規律的。當然造成水果庫存量少的主要原因就是水果的產量少了，也就是因為自然災害的原因導致了水果產量少，價格高。

當然還有一部分水果價格上漲的主要原因就是，收購價格高造成的，比如今年的荔枝收購價格，因為自然災害的原因減少了產量導致了收購價格目前在9~16元/斤的行情，比去年一元每斤的滯銷的現狀高了很多，這也使得荔枝的價格出現了大漲的行情，而且荔枝儲存時間比較短，造成了運輸成本增加，以至於北方地區荔枝價格達到了30元每斤的高價。

當然還有一些水果的價格，就是因為經銷商囤積貨源造成的，比如今年的蘋果價格目前批發價在4元左右每斤，優質的批發價格在6元左右每斤，市場上蘋果的價格高達6~10元每斤，一個蘋果平均在3~6元，一般消費者消費不起。然而去年經銷商收購蘋果的價格平均在兩元左右每斤，經過今年大的市場行情，蘋果價格一漲再漲，隨著庫存蘋果不斷減少，蘋果的價格還會出現上漲的行情。現在就出現了經銷商開始控制貨源加價的現象，使得蘋果價格不斷的上漲。

對於現在果農而言，他們掙的錢似乎比往年多了一點，但總體來說是賺不了多少錢的，只是賺了一點辛苦錢，畢竟現在種植成本增加，而且果農如果不及時賣出水果的話，自己又沒有特殊的銷售渠道，也不會賺到更多的錢。其實真正賺錢的還是中間商和庫存商，只有這些控制了貨源的商販才是最賺錢的，對於最終銷售零售商也只是加了一部分利潤而已，這一切的費用都由消費者買單。

總之，對於今年水果價格上漲的厲害，主要是大的行情決定的，因為今年蔬菜、水果的價格上漲的速度都非常的快，當然最重要的原因就是自然災害造成了水果大面積減產，以至於市場上出現了供不應求的行情。在一定數量的水果的條件下，果農是賺不到很多錢的，只是賺了一些成本的費用，加上一點血汗錢。真正賺錢的是那些中間商和儲存商，也就是說大部分水果的價格的上漲，與囤積水果提價是有直接的關係的，一般收購價格都是比較低的，相當於出售價格的10%~20%左右。

現在的水果價格漲的厲害，你認為是人為囤貨加價還是收購價高？真實的收購價多少？最近一段時間的“水果自由”引發了全民熱烈的大討論，對於水果價格為什麼這麼貴的原因，大家都眾說紛紜，莫衷一是。但對於是人為囤貨加價一說，筆者是持不同的意見的。

首先，水果大多數保鮮期都比較短，消費者吃的也是一個鮮字，囤積後，水果失去了其新鮮，消費者的需求也會下降。就像近期紅得發紫的“三月紅”荔枝，其價格那麼高，但人們為什麼還要買，其實人們貪的就是他的新鮮，如果是囤貨，荔枝就失去了他的新鮮味道，人們也就不再產生興趣了。再加上荔枝也沒有那麼長的保鮮期，越保鮮，後期的荔枝上市越多，價格就越便宜。因此，其價格貴的主要原因是市場稀少，物以稀為貴，而不是有人故意囤貨抬高價格。

其次，現在的時間都是新鮮水果上市的時間，如今的價格行情很好，人們沒有必要去囤貨。一方面囤貨是需要冷藏成本的，無形中加大了水果的成本價格，一旦後市水果價格下跌，風險很大。另一方面，目前的收購價格相對比較高，而後市的價格行情未明。如果在此時高位收購囤貨，後市承擔的風險比較大。因此，估計精明的商人是不會輕易冒這個風險的。

第三，目前市場上的水果價格漲的厲害，確實是因為供需矛盾突出，市場供應不足而造成的。今年的水果之所以供應不足，一方面去年是水果的豐產年 ，基本上所有的水果都實現了大豐收，由於果樹的養分消耗過大，造成了今年出現了明顯的小年。另一方面，由於去年水果的集體大滯銷，價格大暴跌，也造成了大部分果農心灰意冷，疏忽了對果樹後期的管理，加重了今年水果產量的下降。在各種水果漲價的連鎖反應下，今年的水果價格得以持續上漲，全市普漲的好行情。

這種價格上漲是市場根據供求關係的變化而產生的正常調節，隨著天氣的回暖，夏季的到來，越來越多的水果開始上市。估計各種水果的價格也會出現適當的回調，筆者近日在市場中看到，前段時間幾十元一斤的荔枝，目前市場普遍7~8元便可以買到。西瓜則由前段時間的3元下降到了2元。這些時令水果價格的回調充分說明了隨著市場的供應增加，水果價格也將會迴歸理性，重回“平民價格”。

關於今年我國水果市場價格明顯上漲這個事實，任何一個去過水果攤和超市的人都能夠感同身受，因為這是一個在直接不過的體驗，而且影響著絕大多數的消費者。
就在剛剛過去的週末，我到一個評價水果超市購買水果，當看到蘋果價格多在十元美金以上，荔枝價格也在十元每斤左右，香蕉，橙子的價格明顯高於春節前的時候，我發現很多人說的吃不起水果，並不是一句戲言，而是一個令人震驚的事實。

但是如果說今年的水果價格上漲是因為單純的人為囤貨或者收購價格提高，其實並非如此，這背後有著諸多方面的因素，主要體現在市場供需因素，生產和消費成本增加因素，與此同時，背後的資本運作和炒作，也是促進近期水果價格整體抬高的主要因素。

首先，我們來看市場供需因素對於水果價格影響。

熟悉我國農產品市場價格的朋友都應該知道，我國目前只對幾大主要糧食價格進行嚴格的管控，比如說小麥，玉米，稻穀這三大主糧作物表現的尤為明顯，所以我們可以看到，最近幾年，這些主要糧食作物的價一直保持穩定。但是水果就不一樣了，我國對於水果的市場購銷秉承著完全市場化的特點，不會過多的，以行政命令來進行干涉，所以我們可以看到，我國的水果市場價格波動表現的比較明顯和劇烈。

一旦哪一年水果市場供需量低於市場需求量的時候，那麼水果的價格就會出現明顯的上漲，比如說今年春天的水果價格要明顯高於去年同期，就是因為很多水果品種的市場供應量沒有去年那麼充足。而一旦，市場上的水果供應開始出現過剩的話，那麼，水果的價格自然而然也就會下降起來。

其次，近幾年，水果種植以及生產過程中成本增加，表現的比較突出。

從水果的種植端來看，由於最近幾年我國土地流轉成本以及農藥化肥及其他農資成本的提高，導致幾乎我國，所有的農產品種類的生產成本都出現了不同程度的增加，水果也是如此，就拿普通的人工來算，十年前的成本可能只有30元每天，而到了2019年，這一成本可能會增加到200元每天。另外，水果在運輸，銷售過程中的運輸，倉儲及冷鏈成本也較之前有大幅度的增加，而這些成本的曾最終都會轉嫁到水果的最終售價方面，正所謂羊毛出在羊身上，作為普通的消費者，我們就是水果販子或者水果商人眼中待宰的羔羊。

與此同時，一些水果販子的囤積行為也在一定程度上抬高了水果的售價。

由於我國的水果，購銷過程中的，市場化程度非常高，所以也就給一些炒作資本和團體有了可乘之機，他們通過，低買高賣，投機倒把等方式可以起到操縱水果市場價格的最終目的，所以我們可以看到每年，每年的水果市場以及諸如大蒜大蔥這樣的農副產品市場都會出現不同程度的波動，這背後就是這些市場都會出現波動。
對於普通的果農或者菜農來說，今後可以從多個方面來提高自己的應對措施和抵禦風險的能力，比如說減少普通品種的種植而增加優質品種的種植，最近幾年，我國的水果整體供給處於過剩狀態，但是優質水果及農產品的供應則出現不足，如果能夠提供足夠大量的優質農產品，首先是不愁賣，其次還能夠賣個好價錢，這樣做何樂而不為呢？

是的，現在水果價格普遍總體偏高，尤其對於蘋果，車釐子，榴蓮等可謂居高不下。但是至於價格上漲推手，既有水果受季節性和氣候性影響，也有人為囤貨加價控制因素

當前時令性水果不多，而且像荔枝，車釐子等水果，因為今年早春普遍發生的低溫倒春寒和長期降雨影響，使產量普遍下降，果農損失慘重，而本身這種水果講究的是一個鮮字，還尤其不耐存儲，加水當前化肥，農藥人力成本增加，和長距離運輸時的消耗及保鮮費用等，使今年的荔枝，車釐子等時令水果收購價格和銷售價格都比往年有所增加，尤其隨人口增長，時令水果需求增加，而產量降低形式下，銷售價格最終大幅度上漲。

而對於蘋果，犁，橘子等當前還未成熟的水果，市場上銷售的都是靠冷庫來進行存儲，雖然去年蘋果產區也因為天氣等因素減產，但是目前蘋果等市場投放量主要還是人為控制調節為主，必定在蘋果成熟上市前還有很長時間。加之今年時令水果減產，市場投放量不足價格上漲時，無疑囤貨蘋果等水果的商販也看到了商機，會通過控制蘋果出庫，減少市場供應來提高市場價格，當然人口增長，市場需求量增加，蘋果等庫存總量的減少，進口水果價格偏高等，都對當前水果價格上漲有推波助瀾作用。

總之，今年水果價格價格上漲，即與當家經濟發展生活質量提高有關，也與當前季節性及氣候影響，及利益驅使人為囤貨加價因素有關。

首先我覺得水果漲價漲的厲害不一定是商戶囤貨，再者水果是易爛品也不易大量囤貨，水果上漲的原因是多種的，現在的人工費高了，運輸成本也高，然後去年的倒春寒也是對水果影響比較大的，特別是蘋果梨價格是有史以來最高的！

我是開水果店的，個人感覺今年的水果價格較去年也差不多，可能個別大眾水果漲價比較厲害，所以大家都覺得今年水果價格猛漲，像荔枝，西瓜，葡萄漲幅較去年差不多，總體還好吧！

以後的水果價格只會越來越高，因為水果需要人工採摘，以前那部分60後老去，現在的80，90後又不願意幹這活，所以導致人工成本上升，也從而導致水果漲價，所以少年想吃好水果的話就要努力嘍！

水果為什麼果農掙不錢？因為收購商。壓低價格。使的，果農賠錢賣，收購商。再把價格提上去賣給二道販子，二道販子在提價賣給批發商。所以說一道販子二道老販子才是正兒八經的贏利的大主。老百姓買不起，是實事。果農賣給收購商5毛錢一斤的水果，轉手收購商在轉手賣給二道販子(加了一切毛銷)2，2價格賣給二道販子。。然後二道再加上吃喝花的錢加進去，再提高價賣給批發商(1元錢利)變成3，5元)這裡道道多了。讓我說，嚴利打去一二販子，錢都讓他們掙了，坑果農，坑國家，坑老百姓。

一，是農民要求賣個好價，

二，是收購商為了搶佔市場，農貿市場都有冷庫，可以慢慢賣，

三，果農等不了，受氣候影響，熟起來就爛在地裡，便宜也沒收購商來，收購商還有貨存在冷庫裡，

四，如果收購商來了，也就是價爛如泥，

現在水果貴，是人為造成的，沒了便民市場，不讓流動商販售賣。租商鋪貴，進超市更貴，水果不貴難掙錢，只好羊毛出在羊身上。賣貴了量就少，量少利更少，只有賣天價，反正願者上勾，沒小販們競爭。

收購價不可能高的，資本這東西只有在中間環節操作才對他們有有利。資本炒作的特性就是快進快出，操作時間不超過6個月。

不多說，💰毛了。