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農村大集上的純手工稀罕物,六旬老人每天凌晨2點起來做,一堅持就是15年
有那麼點兒意思
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擺攤賣魔芋的這位大爺是四川人,雖然到山東已經三十多年了,但還是一直說四川話。他說做魔芋已經15年了,至於為什麼來山東,大爺說因為兒子是油田的,就跟過來了。
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大爺家的魔芋,泡菜,醪糟,小鹹菜都是自己純手工做的。魔芋3塊錢一斤,醪糟6塊錢一斤。這個價位也算是良心價,雖然是騎著個電動車來賣小吃,不怎麼起眼,但是看他的工具非常乾淨,買來吃的話還是非常放心的。
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大爺說他每天晚上10點睡覺,凌晨2點起來做魔芋,一堅持就是15年,魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎,其主要成份是葡甘露聚糖,它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素,更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性,藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。
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這個杏鮑菇做的小鹹菜也是大爺自己做的。看起來很有食慾的樣子。
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這是大爺做的醪糟。醪糟具有提神解乏、解渴消暑,促進血液循環、潤膚的功效。雖然量不大,但是大爺賣光了也不少賺,只是純手工的東西很費事。
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這是做的海帶絲。
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大爺說在這裡賣了好多年了,保證是無添加的魔芋,每次客人來了,大爺都會不厭其煩的解釋給客人聽。大爺做魔芋賺的都是良心錢,辛苦錢,只是想用無添加純手工去吸引客戶,這才是做美食應該有的態度。
2017-08-12
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