長在地裡像“冬蟲夏草”,農民稱它是“甘露”,腎虛腰痛者可多食
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在奶奶的菜園裡種了一種很特別的蔬菜,它的果實和花生一樣是長在地下的,這種蔬菜奶奶說叫做甘露,有些地方也叫做地蔞
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這是剛長出來不久的甘露葉子,不仔細看的話,會覺得它和薄荷長的很像
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可以食用的部分就是它底部的果實,長的很像是小白蟲,以前還有不少人把它誤以為是冬蟲夏草,導致不少人被一些壞心的販子所矇騙
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它的果實肉質脆嫩,可制蜜餞、醬漬、醃漬品,十分可口。食用時,以涼拌為主 ,還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一
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它除了味道鮮美之外,還有很多醫藥功效,尤其適合風熱感冒、虛勞咳嗽、腎虛腰痛、肺炎患者食用。同時還有疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、腎虛腰痛、強身等功效
2017-05-15
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