東北老煤礦貓冬伙食，小飯館吃砂鍋啃骨頭，一杯小燒，熱得穿短袖

老商

1/10 別看俺家這個老煤礦經濟不景氣，吃的一點兒不賴，而且都賊拉實惠，不好吃不經濟差哪條，飯館都幹不下去，中午跟二姨夫、二舅吃砂鍋壇肉，我主要惦記這家的糖餅，一咬直呲糖漿，進了門，熱氣撲臉，還有穿短袖的大兄弟呢。\n

2/10 點了一個小壇肉，十塊錢，說實話跟哈爾濱道外的老店比，味道一般，但你看這量，明顯勝出了一大截兒，別的地方一小盅壇肉也就七八塊撐死了，俺們這嘎的，至少有十五六塊，味兒反正就是燉久了的紅燒肉那樣，湯可以泡飯。

3/10 小鹹菜，有兩塊的，三塊的，一小碟，除了花生泡椒是三塊，其他都兩塊錢兒，摞多高沒人管，但最好別貪多，能吃完就行。

4/10 要了小燒，東北經典白酒杯，一杯二兩半，一人一杯，外頭冷，吃著熱砂鍋，喝點兒小酒正當時，後面有個小飲料也是當地特有的，有點兒像山楂罐頭湯，挺解膩地。

5/10 點了一個三鮮豆腐鍋，我愛吃家鄉的豆腐，又嫩又滑，而且容易出窟窿眼兒，入味兒快，吃的時候務必用勺子蒯，不然容易碎，就嫩到這種程度，但豆腐味兒一點不將就，每一口都像幾十個黃豆卯足勁兒頂出來的，香氣滿溢。

6/10 點了一個麻辣金針菇粉絲鍋，其實砂鍋裡的戰鬥機，冬天一定是酸菜系列，但是最近在家酸菜吃傷了，緩緩，還可以，挺麻辣，比較下飯，辣得嘶嘶哈哈地，吃幾口那嘴脣就消失了。

7/10 糖餅來了，四塊錢一大張，切成四瓣兒，刀鋒劃過處的糖漿已經溢出，吃的時候咬分外當心，既把餅夾起來，還不能太用力，否則把糖芯擠出來，你看，這就是美食智慧，吃到老悟到老哇。

8/10 外酥裡嫩，烙的有水平，為啥人家的糖餅一個能賣好幾塊，自己家的不行呢，要不太厚，要不太硬，這都是美中不足之處。

9/10 醬脊骨，這個可不咋地，就屬它貴，也屬它最難吃，下回務必“只選對的，不選貴的”，沒多點兒肉不說，不香，脊骨中的雞肋，食之無味棄之可惜。

10/10 喝著小酒，聽著外頭西北風嚎叫著東奔西突，偶爾有客人進來，一拉門，能看見那頭髮被吹得裡倒歪斜，臉蛋子都紅撲撲的像拍了腮紅，緩一會兒就熱得受不了，再一吃砂鍋，腦門子那汗吶，捋臉捋頭皮淌，仨人吃了一頓，花了70塊，挺得勁兒……

2019-01-16