說到豆類的蔬菜，鄉居小菜特別愛吃菜，四季豆、長豆角等也是吃過的，我個人的觀點就是長豆角更好吃，更容易煮熟，有時候煮八分熟這樣也很美味，而四季豆就不一樣了，一定要徹底煮熟才能吃，而且煮熟花的時間更多些，所以我們那邊的農村很少人種四季豆，一般都是種長豆角；像提主說的，早上回農村菜園摘了四季豆，中午吃了感覺心裡不舒服，想吐，這有可能是四季豆沒有煮熟透吃了之後的反應，還有可能就是四季豆煮得過於油膩的緣故，下面具體分析：

說到豆類的蔬菜，鄉居小菜特別愛吃菜，四季豆、長豆角等也是吃過的，我個人的觀點就是長豆角更好吃，更容易煮熟，有時候煮八分熟這樣也很美味，而四季豆就不一樣了，一定要徹底煮熟才能吃，而且煮熟花的時間更多些，所以我們那邊的農村很少人種四季豆，一般都是種長豆角；像提主說的，早上回農村菜園摘了四季豆，中午吃了感覺心裡不舒服，想吐，這有可能是四季豆沒有煮熟透吃了之後的反應，還有可能就是四季豆煮得過於油膩的緣故，下面具體分析：

一、快炒四季豆，沒加水燜煮，沒完全煮熟

煮東西的時候可能有些人覺得煮熟透了不太好吃，喜歡煮七八分熟這樣，口感更好，其實，有些食物是可以這樣的，但有些卻不行，要徹底煮熟才行；像四季豆就是了，沒煮熟透，吃了會影響腸胃的。

而這跟四季豆本身含有的一些成分有關，四季豆含有皁苷和胰蛋白酶，若是沒有煮熟，吃了之後，豆中的皁素、胰蛋白酶會對腸道有強烈的刺激，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

說到豆類的蔬菜，鄉居小菜特別愛吃菜，四季豆、長豆角等也是吃過的，我個人的觀點就是長豆角更好吃，更容易煮熟，有時候煮八分熟這樣也很美味，而四季豆就不一樣了，一定要徹底煮熟才能吃，而且煮熟花的時間更多些，所以我們那邊的農村很少人種四季豆，一般都是種長豆角；像提主說的，早上回農村菜園摘了四季豆，中午吃了感覺心裡不舒服，想吐，這有可能是四季豆沒有煮熟透吃了之後的反應，還有可能就是四季豆煮得過於油膩的緣故，下面具體分析：

一、快炒四季豆，沒加水燜煮，沒完全煮熟

煮東西的時候可能有些人覺得煮熟透了不太好吃，喜歡煮七八分熟這樣，口感更好，其實，有些食物是可以這樣的，但有些卻不行，要徹底煮熟才行；像四季豆就是了，沒煮熟透，吃了會影響腸胃的。

而這跟四季豆本身含有的一些成分有關，四季豆含有皁苷和胰蛋白酶，若是沒有煮熟，吃了之後，豆中的皁素、胰蛋白酶會對腸道有強烈的刺激，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

鄉居小菜有個朋友平時煮東西就喜歡炒，快火炒七八分熟這樣就吃，她說這樣煮出來的東西香又省時間，有一次去她家幾個人一起吃東西，她也那麼炒四季豆，我看著那四季豆的顏色還挺綠的感覺有點生，遲遲沒夾來吃，而其他的妹子夾來吃了，說還不夠熟，大家不要吃了，後面朋友又拿去加水燜煮......。

說到豆類的蔬菜，鄉居小菜特別愛吃菜，四季豆、長豆角等也是吃過的，我個人的觀點就是長豆角更好吃，更容易煮熟，有時候煮八分熟這樣也很美味，而四季豆就不一樣了，一定要徹底煮熟才能吃，而且煮熟花的時間更多些，所以我們那邊的農村很少人種四季豆，一般都是種長豆角；像提主說的，早上回農村菜園摘了四季豆，中午吃了感覺心裡不舒服，想吐，這有可能是四季豆沒有煮熟透吃了之後的反應，還有可能就是四季豆煮得過於油膩的緣故，下面具體分析：

一、快炒四季豆，沒加水燜煮，沒完全煮熟

煮東西的時候可能有些人覺得煮熟透了不太好吃，喜歡煮七八分熟這樣，口感更好，其實，有些食物是可以這樣的，但有些卻不行，要徹底煮熟才行；像四季豆就是了，沒煮熟透，吃了會影響腸胃的。

而這跟四季豆本身含有的一些成分有關，四季豆含有皁苷和胰蛋白酶，若是沒有煮熟，吃了之後，豆中的皁素、胰蛋白酶會對腸道有強烈的刺激，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

鄉居小菜有個朋友平時煮東西就喜歡炒，快火炒七八分熟這樣就吃，她說這樣煮出來的東西香又省時間，有一次去她家幾個人一起吃東西，她也那麼炒四季豆，我看著那四季豆的顏色還挺綠的感覺有點生，遲遲沒夾來吃，而其他的妹子夾來吃了，說還不夠熟，大家不要吃了，後面朋友又拿去加水燜煮......。

二、煮的四季豆放油太多，過於油膩

炒的四季豆是比加水燜煮的香，但炒的時間短，比較難煮熟，吃了之後，腸胃很有可能不舒服；但還有一個原因就是相對綠葉蔬菜，四季豆不怎麼吸油，煮的四季豆放食用油太多了，太過油膩，吃了之後影響腸胃的，如果是豬油煮的四季豆的話，更不好消化。

像鄉居小菜的爸爸因為經常幹農活，耗體力，平時他煮東西消化放油多一些，說吃了比較耐餓，好乾活，而家裡平時吃的就是豬油；每次吃煮得油油的蔬菜包括炒長豆角，我也是覺得有些噁心，肚子飽飽的不好消化，然後就去吃些酸蘿蔔或者酸辣椒有助消化。

說到豆類的蔬菜，鄉居小菜特別愛吃菜，四季豆、長豆角等也是吃過的，我個人的觀點就是長豆角更好吃，更容易煮熟，有時候煮八分熟這樣也很美味，而四季豆就不一樣了，一定要徹底煮熟才能吃，而且煮熟花的時間更多些，所以我們那邊的農村很少人種四季豆，一般都是種長豆角；像提主說的，早上回農村菜園摘了四季豆，中午吃了感覺心裡不舒服，想吐，這有可能是四季豆沒有煮熟透吃了之後的反應，還有可能就是四季豆煮得過於油膩的緣故，下面具體分析：

一、快炒四季豆，沒加水燜煮，沒完全煮熟

煮東西的時候可能有些人覺得煮熟透了不太好吃，喜歡煮七八分熟這樣，口感更好，其實，有些食物是可以這樣的，但有些卻不行，要徹底煮熟才行；像四季豆就是了，沒煮熟透，吃了會影響腸胃的。

而這跟四季豆本身含有的一些成分有關，四季豆含有皁苷和胰蛋白酶，若是沒有煮熟，吃了之後，豆中的皁素、胰蛋白酶會對腸道有強烈的刺激，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

鄉居小菜有個朋友平時煮東西就喜歡炒，快火炒七八分熟這樣就吃，她說這樣煮出來的東西香又省時間，有一次去她家幾個人一起吃東西，她也那麼炒四季豆，我看著那四季豆的顏色還挺綠的感覺有點生，遲遲沒夾來吃，而其他的妹子夾來吃了，說還不夠熟，大家不要吃了，後面朋友又拿去加水燜煮......。

二、煮的四季豆放油太多，過於油膩

炒的四季豆是比加水燜煮的香，但炒的時間短，比較難煮熟，吃了之後，腸胃很有可能不舒服；但還有一個原因就是相對綠葉蔬菜，四季豆不怎麼吸油，煮的四季豆放食用油太多了，太過油膩，吃了之後影響腸胃的，如果是豬油煮的四季豆的話，更不好消化。

像鄉居小菜的爸爸因為經常幹農活，耗體力，平時他煮東西消化放油多一些，說吃了比較耐餓，好乾活，而家裡平時吃的就是豬油；每次吃煮得油油的蔬菜包括炒長豆角，我也是覺得有些噁心，肚子飽飽的不好消化，然後就去吃些酸蘿蔔或者酸辣椒有助消化。

吃了四季豆後，不舒服想吐，怎麼辦呢？

其實，只是想吐，說明沒怎麼嚴重，但想吐吐不出來是很難受的，可以試著催吐，方法就是洗手乾淨，伸手指到嘴裡壓住舌頭根部，這樣很容易吐的，吐出來之後就會舒服多了；之後喝些暖水，熬些綠豆粥吃好好休息就可以了。

最後也再次提醒愛吃四季豆的小夥伴，一定要加水燜煮久一些才能把四季豆煮熟的，加點水快炒不能煮熟透的，鄉居小菜自己煮過。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

2：取新鮮的排骨400g，用清水洗乾淨後剁成小塊備用。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

2：取新鮮的排骨400g，用清水洗乾淨後剁成小塊備用。

3：取新鮮的土豆300g，去皮用清水洗乾淨，切成小塊備用。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

2：取新鮮的排骨400g，用清水洗乾淨後剁成小塊備用。

3：取新鮮的土豆300g，去皮用清水洗乾淨，切成小塊備用。

4：蔥段薑片少許，大料兩個備用。

5：起火燒水，分別把土豆，排骨，四季豆燙一下，然後倒出來，用清水沖洗乾淨後備用。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

2：取新鮮的排骨400g，用清水洗乾淨後剁成小塊備用。

3：取新鮮的土豆300g，去皮用清水洗乾淨，切成小塊備用。

4：蔥段薑片少許，大料兩個備用。

5：起火燒水，分別把土豆，排骨，四季豆燙一下，然後倒出來，用清水沖洗乾淨後備用。

6：起火燒油，蔥段，薑片，大料爆香。放入土豆和排骨，加入少許的料酒。翻炒一會。然後加入適量的高湯，加入鹽5g，白糖3g. 一品鮮醬油5g，胡椒粉2g，雞粉5g。大火燒開，轉小火慢燉。當燉至排骨和土豆六成熟後，加入四季豆一起燉。當燉至四季豆和排骨土豆都成熟後，淋入少許的香油既可出鍋裝盤，撒入少許的香菜段既可。

四季豆是人們日常生活中經常吃到的食物，其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，氨基酸，維生素K，碳水化合物，葉酸等營養物質。其具有增強免疫力，緩解精神壓力，促進骨骼發育，維持酸鹼平衡等功效。

四季豆味道清香，口感爽脆，因其簡單易做而深受人們的喜愛。做四季豆的時候一定要完全熟透，因為沒有熟透的四季豆含有皁苷，咦蛋白酶抑制劑等有毒物質。但是隻要完全熟透後就沒事了。下面我就來和大家分享一道家常“四季豆燉排骨土豆”的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

四季豆，排骨，土豆，蔥，姜，大料。

具體的做法：

1：取新鮮的四季豆300g，用清水洗乾淨，撕去其老筋，掰成段備用。

2：取新鮮的排骨400g，用清水洗乾淨後剁成小塊備用。

3：取新鮮的土豆300g，去皮用清水洗乾淨，切成小塊備用。

4：蔥段薑片少許，大料兩個備用。

5：起火燒水，分別把土豆，排骨，四季豆燙一下，然後倒出來，用清水沖洗乾淨後備用。

6：起火燒油，蔥段，薑片，大料爆香。放入土豆和排骨，加入少許的料酒。翻炒一會。然後加入適量的高湯，加入鹽5g，白糖3g. 一品鮮醬油5g，胡椒粉2g，雞粉5g。大火燒開，轉小火慢燉。當燉至排骨和土豆六成熟後，加入四季豆一起燉。當燉至四季豆和排骨土豆都成熟後，淋入少許的香油既可出鍋裝盤，撒入少許的香菜段既可。

鮮香軟糯，營養豐富的四季豆燉排骨土豆做好了。喜歡的朋友可以關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享，總有一款適合你。謝謝你們的觀看，再見！

四季豆，是很常見的一種蔬菜，在我國大江南北均有種植。

題主說回農村菜園裡摘的四季豆，吃了以後心裡不舒服，我覺得可能有以下兩種原因。

四季豆，是很常見的一種蔬菜，在我國大江南北均有種植。

題主說回農村菜園裡摘的四季豆，吃了以後心裡不舒服，我覺得可能有以下兩種原因。

烹飪四季豆時沒有熟透，吃了以後會出現噁心嘔吐的現象

四季豆，是很常見的一種蔬菜，在我國大江南北均有種植。

題主說回農村菜園裡摘的四季豆，吃了以後心裡不舒服，我覺得可能有以下兩種原因。

烹飪四季豆時沒有熟透，吃了以後會出現噁心嘔吐的現象

四季豆，因其本身含有一種叫皁素的成分。這種皁素對人體的胃部黏液有強刺激性，如果在烹飪的時候，不把它徹底煮熟再吃的話，吃了以後有時就會產生頭疼、噁心、嘔吐等現象。

四季豆中毒的話，一般半個小時後會發作，如果情況不嚴重的話，會自行治癒。

如果情況嚴重，則要及時去醫院看醫生。

確定一下，是不是自己因為感冒而出現身體不適

你吃了四季豆不舒服，你確定一下，你的家人在吃了這些四季豆以後有不有這種現象。

如果你的家人都沒有什麼狀況的話，那有可能是你自己感冒引起的身體不適，想要嘔吐。

如果是自己身體原因的話，去看看醫生，吃點藥就好了。

總結：四季豆營養美味，是餐桌上很常見的一道蔬菜，但在烹飪時一定要煮熟透，不要為了顏色好看或者圖口感脆嫩而不炒熟，這樣就容易引起中毒哦！

四季豆，是很常見的一種蔬菜，在我國大江南北均有種植。

題主說回農村菜園裡摘的四季豆，吃了以後心裡不舒服，我覺得可能有以下兩種原因。

烹飪四季豆時沒有熟透，吃了以後會出現噁心嘔吐的現象

四季豆，因其本身含有一種叫皁素的成分。這種皁素對人體的胃部黏液有強刺激性，如果在烹飪的時候，不把它徹底煮熟再吃的話，吃了以後有時就會產生頭疼、噁心、嘔吐等現象。

四季豆中毒的話，一般半個小時後會發作，如果情況不嚴重的話，會自行治癒。

如果情況嚴重，則要及時去醫院看醫生。

確定一下，是不是自己因為感冒而出現身體不適

你吃了四季豆不舒服，你確定一下，你的家人在吃了這些四季豆以後有不有這種現象。

如果你的家人都沒有什麼狀況的話，那有可能是你自己感冒引起的身體不適，想要嘔吐。

如果是自己身體原因的話，去看看醫生，吃點藥就好了。

總結：四季豆營養美味，是餐桌上很常見的一道蔬菜，但在烹飪時一定要煮熟透，不要為了顏色好看或者圖口感脆嫩而不炒熟，這樣就容易引起中毒哦！

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。

雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

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雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

在農村開闢了菜園種四季豆，摘來吃了後覺得不舒服，甚至想嘔吐，究竟是啥原因呢？刺楸認為吃四季豆後不舒服有以下原因。

一、生四季豆有毒

四季豆為豆科的菜豆，與通科的狗爪豆（黧豆）一樣，不能生吃，因為它們的豆莢和種子都含有對人體有毒害作用的物質，如刺激消化道的皁素、產生凝血作用的凝血素、刺激腸胃的胰蛋白酶。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

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雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

在農村開闢了菜園種四季豆，摘來吃了後覺得不舒服，甚至想嘔吐，究竟是啥原因呢？刺楸認為吃四季豆後不舒服有以下原因。

一、生四季豆有毒

四季豆為豆科的菜豆，與通科的狗爪豆（黧豆）一樣，不能生吃，因為它們的豆莢和種子都含有對人體有毒害作用的物質，如刺激消化道的皁素、產生凝血作用的凝血素、刺激腸胃的胰蛋白酶。

吃四季豆可乾煸、水煮、煎炒，還可以把嫩的四季豆放泡菜壇裡泡。通過這些處理方法，四季豆所含有的有毒物質的結構被破壞或改變，四季豆也就成了可口的菜蔬。因此，四季豆若未徹底烹飪熟透，吃了後就可能有胸悶、噁心、欲嘔吐的疑似中毒症狀，此時可考慮就醫。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

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雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

在農村開闢了菜園種四季豆，摘來吃了後覺得不舒服，甚至想嘔吐，究竟是啥原因呢？刺楸認為吃四季豆後不舒服有以下原因。

一、生四季豆有毒

四季豆為豆科的菜豆，與通科的狗爪豆（黧豆）一樣，不能生吃，因為它們的豆莢和種子都含有對人體有毒害作用的物質，如刺激消化道的皁素、產生凝血作用的凝血素、刺激腸胃的胰蛋白酶。

吃四季豆可乾煸、水煮、煎炒，還可以把嫩的四季豆放泡菜壇裡泡。通過這些處理方法，四季豆所含有的有毒物質的結構被破壞或改變，四季豆也就成了可口的菜蔬。因此，四季豆若未徹底烹飪熟透，吃了後就可能有胸悶、噁心、欲嘔吐的疑似中毒症狀，此時可考慮就醫。

二、可能是暈車的原因

由於是早上回農村採摘四季豆，而中午就返回城裡煮來吃，刺楸據此推斷早上起得較早，好些人早上不進食或者吃得少。根據經驗，早上空腹坐車極易暈車，這點刺楸深有體會。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

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雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

在農村開闢了菜園種四季豆，摘來吃了後覺得不舒服，甚至想嘔吐，究竟是啥原因呢？刺楸認為吃四季豆後不舒服有以下原因。

一、生四季豆有毒

四季豆為豆科的菜豆，與通科的狗爪豆（黧豆）一樣，不能生吃，因為它們的豆莢和種子都含有對人體有毒害作用的物質，如刺激消化道的皁素、產生凝血作用的凝血素、刺激腸胃的胰蛋白酶。

吃四季豆可乾煸、水煮、煎炒，還可以把嫩的四季豆放泡菜壇裡泡。通過這些處理方法，四季豆所含有的有毒物質的結構被破壞或改變，四季豆也就成了可口的菜蔬。因此，四季豆若未徹底烹飪熟透，吃了後就可能有胸悶、噁心、欲嘔吐的疑似中毒症狀，此時可考慮就醫。

二、可能是暈車的原因

由於是早上回農村採摘四季豆，而中午就返回城裡煮來吃，刺楸據此推斷早上起得較早，好些人早上不進食或者吃得少。根據經驗，早上空腹坐車極易暈車，這點刺楸深有體會。

暈車可能不會立即體現出來，還有些人會感到腦殼昏，要睡一覺才會緩過來。晌午飯吃四季豆，如果確定四季豆已煮熟，則可排除四季豆未煮熟中毒所致，可考慮是否暈車。另外，有些人由於坐車吹了風而感冒，腦殼也會脹得通，心裡還會發慌。若是暈車，可休息一下，或者吃點暈車藥，而要是感冒了，可適當處理下。

四季豆和豇豆一樣，是餐桌上很常見的豆類蔬菜，與蒜薹一樣，價格高的時候比肉還貴，而低的時候農民寧願直接煮來餵豬。

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雖然省不了幾個錢，但現在好些人就喜歡自己種菜來吃，這就如有人愛栽花種草一樣，自己動手有一種參與感，收穫時就自然而然地有成就感了。即便到了城裡，只要有條件，就有年紀大點的大叔大媽跑到小區外面種蔬菜。而有些人則專門回農村種菜帶到城裡吃，空心菜、四季豆、豇豆、南瓜等不需要太多管理的蔬菜就成了首選。

在農村開闢了菜園種四季豆，摘來吃了後覺得不舒服，甚至想嘔吐，究竟是啥原因呢？刺楸認為吃四季豆後不舒服有以下原因。

一、生四季豆有毒

四季豆為豆科的菜豆，與通科的狗爪豆（黧豆）一樣，不能生吃，因為它們的豆莢和種子都含有對人體有毒害作用的物質，如刺激消化道的皁素、產生凝血作用的凝血素、刺激腸胃的胰蛋白酶。

吃四季豆可乾煸、水煮、煎炒，還可以把嫩的四季豆放泡菜壇裡泡。通過這些處理方法，四季豆所含有的有毒物質的結構被破壞或改變，四季豆也就成了可口的菜蔬。因此，四季豆若未徹底烹飪熟透，吃了後就可能有胸悶、噁心、欲嘔吐的疑似中毒症狀，此時可考慮就醫。

二、可能是暈車的原因

由於是早上回農村採摘四季豆，而中午就返回城裡煮來吃，刺楸據此推斷早上起得較早，好些人早上不進食或者吃得少。根據經驗，早上空腹坐車極易暈車，這點刺楸深有體會。

暈車可能不會立即體現出來，還有些人會感到腦殼昏，要睡一覺才會緩過來。晌午飯吃四季豆，如果確定四季豆已煮熟，則可排除四季豆未煮熟中毒所致，可考慮是否暈車。另外，有些人由於坐車吹了風而感冒，腦殼也會脹得通，心裡還會發慌。若是暈車，可休息一下，或者吃點暈車藥，而要是感冒了，可適當處理下。

以上就是刺楸對摘四季豆吃了想嘔吐的分析，如果覺得回答得還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。