這個小夥做豫北特色美食壯饃一天收入3500元，他由此發家致富 - 資訊定製

這個小夥做豫北特色美食壯饃一天收入3500元，他由此發家致富

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春種秋收

1/9 這是壯饃所用的肉餡。肉餡以鮮肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。\n

2/9 先用擀麵杖把和好的面擀成長條形狀，放上調配好的肉餡，稍作整理捲包起來。麵皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵製）中進行烤制加工。\n

3/9 火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。\n

4/9 一個壯饃從擀麵皮到包肉餡再到成型烤制，一直到成熟大概需要20分鐘的時間。\n

5/9 壯饃師傅正在翻壯饃。\n

6/9 壯饃形如圓月，直徑約30公分左右。吃到嘴裡柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓、又健齒，遠近聞名，很多人開著汽車來吃。\n

7/9 八里營壯饃是一種大油餅，很大，裡面是豬肉和大蔥及各類小調料組成，油比較多比較香，非常厚有2釐米厚，吃的時候切成小塊，非常好吃。\n

8/9 吃壯饃的人很多，人家吃壯饃是從早飯就開始的，一碗稀飯，一塊壯饃吃的那叫一個美！師傅用兩口鍋，一天只做50個壯饃，平均一個壯饃70元，一天下來，毛收入3500元。\n

9/9 來八里營吃過壯饃的人，才會知道壯饃真的很好吃！外焦裡嫩，色澤金黃，外皮香酥可口，裡面肉香四溢。您想吃嗎？來吧，滑縣歡迎你！\n

2019-04-14

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