有人說羊肉養胃的，是真的嗎？有什麼依據？

這個問題得分從什麼角度來看，羊肉雖然是比較貴一點，一般人家不太常吃的肉類，但並不是什麼稀有的東西，所以羊肉的成分也早被瞭解透了。羊肉所含有的營養物質中，從醫學的角度來說是不具備能直接對胃有“養護”功能的成分的，所以如果嚴謹的來說的話，羊肉是沒辦法養胃、治胃病的。

但是從日常飲食調理上來說，對於一些腸胃不太好的人，任何溫和、易吸收、營養比較豐富的食材都可以說是“養胃”的。既然能在減小胃的消化負擔的前提下，又能補充比較優質的人體所需營養，而且還很好吃，所以從輔助、調理身體的角度來說，羊肉算是有一定的“養胃”的作用。對胃來說，又不耽誤正事（吸收營養），還能減輕自己工作負擔（易消化），那不就是“養胃”了嘛。

再打個比方來說吧，我們有時候喝多了酒胃部不適，有些人就會想喝點粥，溫熱的粥水下去之後就會舒服一些。雖然粥裡並沒有多少直接能養護胃部的成分，但是對於已經被酒精折騰夠嗆的腸胃來說，這個時候吃粥這樣溫和易吸收的食物，就是比一盤辣椒炒肉或者粘糕之類的帶有刺激性或者不易消化的東西“養胃”。

以上就是我對於這個問題的觀點了，歡迎評論分享你的看法哦。

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羊肉倒是沒有什麼養胃成分，不過從傳統醫學的角度來看，有側面輔助調胃效果。羊肉是溫性食物，溫熱，甘味的食物對脾胃是有好處的，胃脾喜溫，而對溫度的刺激十分敏感，所以，吃羊肉還是有護胃暖胃效果的。

羊肉中富含多種營養成分，如豐富的優質蛋白，豐富的血紅素鐵，還有鈣質、鋅等多種礦物質。羊肉中含有肉鹼，肉鹼能夠促進線粒體積極工作釋放更多能量，這樣我們的身體更加溫暖。適當吃羊肉對身體是很好的。

不過養胃必須注意的有以下幾點：

1.按時吃飯，不要養成漏一頓飽一頓的習慣

腸胃就和人一樣，最忌諱加班，也最討厭放鴿子。如果飲食不規律，它們也不知道到底是要上班還是該休息，該蠕動的時候沒有吃東西，它們可能會因此研磨到胃壁，長期下去可能對胃粘膜有影響，增加胃炎、胃潰瘍等發病機率。它們正要休息了，這時候食物來了，這不就得加班嗎，增加了它們工作量，失去調理時間，胃功能也會有所下降。

2.少吃生冷辛辣

內臟的肌肉屬於平滑肌，平滑肌最怕冷熱刺激，可能會讓平滑肌劇烈收縮，造成胃疼，也可能傷到胃粘膜。辛辣食物過量也可能灼傷胃粘膜。儘量清淡飲食，刺激性食物偶爾解解饞即可。

3.適當喝粥

很多人說“喝粥養胃”， 但實際上喝粥並不養胃，粥因為經過長時間熬煮比較軟，利於消化，可以減少胃腸的負擔，但不代表經常喝粥能養胃。如果頓頓喝粥，胃也會“死於安樂”，如果沒有得到鍛鍊，胃功能也會逐漸減退。適當喝粥就好，但並不建議頓頓喝粥。

羊肉是冬季的滋補佳品，原因是羊肉含有多種礦物質，能夠增加人體的抵抗力，還有很好的禦寒功效。並且冬季吃羊肉可以暖中補虛、補氣滋陰。但是羊肉在食用時也有很多的禁忌。

羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。其中主要有以下營養價值：

(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

(2)羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

(3)羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進血液循環。

(4)對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

2羊肉不宜和什麼搭配

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

4、部分病症忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

3羊肉和什麼搭配最好

羊肉具有不少養生功效，滋補美味，很多人都喜歡。但是單是吃羊肉就有點浪費了，那羊肉和什麼食材搭配最好？

1、豆腐和蘿蔔

豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。

2、黑豆

羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。

3、生薑

羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。

蘿蔔燉羊肉湯我覺得是養胃的啦~養胃其實看的是食物的選材

蘿蔔燉羊肉湯的材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。

蘿蔔燉羊肉湯的做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由於羊肉有羶味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，即可出鍋，出鍋時去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。

蘿蔔燉羊肉湯的功效：羊肉是溫熱的食物，有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用。

羊肉含豐富的蛋白質常食可提高抗病能力，羊肉味甘、性溫、入脾、補腎，補體虛，祛寒冷，可以溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力之功效。

但是，羊肉養胃一說沒有具體依據，具史料記載“羊肉開胃健身可增強體質，秋冬季常食可抵禦風寒，而羊肉的羶味較重，反而對胃腸的消化增加負擔，所以說:羊肉並不適合胃脾功能不好的人食用。

脾胃不好的人可以吃羊肉，但是一定要軟爛才不會造成胃腸消化負擔，否則，會造成胃腹不適，甚至會疼痛不止 。

綜上所述，羊肉養胃一說並不可信，或者不成立，養胃就要溫軟舒達，炒羊肉，炒過火羊肉就會發硬，食物過硬就會影響消化，久之會得胃病或加重胃部不適之感。

吃過多的羊肉串，胃部也會有不適反應，久之也會造成胃病，不但不養胃，還會做病，老人常對孩子說，要細嚼慢嚥不會得胃病，其含義就是食物要熟爛，要嚼碎吞嚥才有好處。

羊肉營養豐富,質嫩味美,甘而不膩,性溫不燥,能溫中補虛、補腎壯陽、開胃健脾、補氣利肺、養肝明目。秋涼後易致胃病，當脾胃虛寒以致消化不良、厭食時，吃些軟爛的食物或羊肉湯增加溫效。

任何食物都有兩面性，羊肉溫熱食物可溫胃舒緩，亦要軟爛易消化，別加重胃腹負擔為宜。

羊肉怎麼吃才對胃腹不至於造成傷害

羊肉燉胡蘿蔔可益胃舒脾，驅寒抗病；羊肉燉湯，多喝溫熱羊湯亦可滋補肝腎，暖胃舒涼。

其實這些都是顯而易見的，想胃好，三餐要定時，多吃些軟爛食物，少吃生硬不立消化的食物，吃羊肉雖不確定可以養胃，但健胃足以。

健康科學膳食才是健康之本，一日三餐定時定量，有利於養胃護胃。

是的，羊肉是熱物，一般胃寒的吃幾次很管用，特別是喝羊湯，但不要放辣椒。

羊肉有養胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，腸胃不適的現象，是不能多吃的，一般羊肉選擇在秋冬季服用效果好一些的。

羊肉有養胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，腸胃不適的現象，是不能多吃的，一般羊肉選擇在秋天服用效果好一些的。太油膩的話也是不能多吃的，不然更容易消化不好，脾胃弱的現象。注意飲食定時定量，營養豐富，食物軟爛易消化，少量多餐,細嚼慢嚥；忌過飽，忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，忌菸薰、醃製食物。

冬天吃羊肉確好，由其怕冷的身體吃幾次羊肉感覺就好些。我記得原來看過一則消息，當歸生薑羊肉湯，吃了健脾保安康。多吃羊肉，冬天手腳都不生凍瘡。

羊肉性溫 養胃自然沒話說， 同時你得先了解了解自己的體質 有的人 容易上火 羊肉湯會上火，偶爾吃是沒問題 要注意營養均衡 如果是胃病患者 得先確定是什麼胃病 一般 粥還麵條都比較養胃 偶爾多喝湯補充營養 胃寒者 湯內可以加少許胡椒

羊肉性味甘溫，而且還含有大量的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，因此經常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。