吃了這九道經典魯菜,你才知道為什麼魯菜被稱為八大菜系之首
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南巷家味
1/9 糖醋鯉魚,魯菜的代表菜品之一 ,金鱗赤尾,形態可掬,酸甜可口,香鮮味美。
2/9 九轉大腸,色澤紅潤,通體半透明,柔韌異常,層層相疊又層層相分。肥而不膩,鮮香味美,久食不厭。
3/9 蔥燒海蔘,海蔘清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁。是“古今八珍”之一,蔥香味醇,營養豐富,滋肺補腎。
4/9 油燜大蝦,這是一道歷史悠久的名菜,菜品色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤適口,鮮香甜鹹四種味道相輔相成。
5/9 爆炒腰花,特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。具有較高的營養價值。
6/9 四喜丸子,由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。
7/9 拔絲地瓜,首屆“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。
8/9 賽螃蟹,想不到吧,這道菜也屬於魯菜,此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,不是螃蟹,勝似蟹味。
9/9 一品豆腐,此菜白細鮮嫩,營養豐富而為人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種,豆腐有功。
2018-12-29

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