西班牙老闆放棄土豪生活到農村養豬，製作出世界最昂貴的火腿

好色旅途

1/8 西班牙養豬戶愛德華多·多納託（Eduardo Donato）製作的火腿被吉尼斯世界紀錄認證為世界最昂貴的火腿，單價為每條4600美元（人民幣3.1萬元）。貴有貴的道理，他的火腿到底好在哪裡呢？

2/8 這就要從愛德華多的不凡經歷說起。原來愛德華多並不是一個養豬農民，他在大城市有自己的建築公司，過著土豪式的生活，是當地有名的大老闆。

3/8 正在事業風生水起之時，他卻賣掉了公司和房產，決定做一位地道的養豬戶。為了找到理想的養豬地點，他遊歷了4萬多公里，終於在韋爾瓦（Huelva）的科特加納小鎮停下了腳步。

4/8 這裡山清水秀，空氣清新，植被豐富多樣，是他理想的養豬之地。愛德華多選擇養殖當地的一個新品種豬，因為生長緩慢被很多人放棄，但是這正是他想要的品種。，

5/8 愛德華多把他的豬趕到了大自然裡，這些豬整天在橡樹林裡遊蕩，吃著各種野生食物，喝著山泉水。這讓他的豬生長特別緩慢，其他農民的豬要14-16個月就可出欄，而他的豬要3年才能達到標準。

6/8 正因為這樣，他養的豬品質優良，成為他製作高級火腿的最好材料。愛德華多製作的火腿工藝與別人也不一樣，火腿首先要在地窖裡醃製3年，然後再發酵4到7年，也就是說，每根火腿要歷經10年的製作過程才能出售。

7/8 愛德華多說：“它滿足了所有的要求，成為世界上最好的火腿。”功夫不負有心人，他的火腿被科多巴大學的10位專家和45000名品嚐者評為最好的火腿，擊敗了其他來自130個國家的2300個品種的火腿。

8/8 愛德華多的火腿也成為人們追捧的奢侈食品，行銷世界各國，並被吉尼斯世界紀錄評為最貴火腿。談起當年為什麼會放棄事業而去養豬，愛德華多表示，以前的生活雖然風光無限，但他身邊的朋友不是死於癌症，就是死於心臟病。他覺得城市的工作生活壓力太大，下一個很可能就是他。所以他決定迴歸自然，按照自己的意志去選擇生活，而不是讓生活選擇自己。

2017-06-11

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