味道相似的縉雲燒餅和溫州麥餅，為啥知名度相差這麼多呢？ - 資訊定製

味道相似的縉雲燒餅和溫州麥餅，為啥知名度相差這麼多呢？

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溫州日記

1/8 （圖文\/溫州日記原創）作為一個溫州人，我對麥餅是極其喜愛的。也許是因為麥餅是我們這裡的特產，所以我打心底裡認為它簡直就是“餅中之霸”！可奇怪的是，與之味道相似的縉雲燒餅，似乎名聲更加響亮，連央視都曾經專程過來為它拍攝紀錄片，這是為什麼呢？

2/8 比起我們溫州的麥餅來，縉雲燒餅的皮要更薄一點，咬起來更脆、更帶勁一些，不過價格方面是相差不大的。

3/8 縉雲燒餅的原料很簡單，主要是麵粉、鮮豬肉和梅乾菜等。\n

4/8 縉雲燒餅又稱“桶餅”，這是因為它是經由燒桶炭火烘烤而成的。我記得童年吃過的麥餅，也是放在鐵桶裡烘烤的，不過近年來都變成了使用電餅鐺來烤制。\n\n

5/8 燒桶的內部，一張張餅緊貼著木桶，在炭火的烘烤下逐漸膨脹、散發出原汁原味的鮮香。

6/8 木桶旁邊的炭已經所剩不多，不知道是不是他家生意太好的緣故。

7/8 聽說在縉雲，大家都喜歡在吃燒餅的時候，再配上一碗小餛飩，口感更佳。\n\n

8/8 雖然縉雲燒餅看著普普通通，不過吃起來好像有點上癮呢，鮮香四溢，味蕾也得到了極大的滿足。不知道溫州麥餅和縉雲燒餅，大家更喜歡吃哪一個呢？\n

2019-05-28

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