怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

綠茶要新鮮才好，那麼怎麼區分呢？

2 個回答

云南普洱茶

2017-08-24

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

夏茶外形條索較粗鬆，色雜，葉芽木質分明；泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

高山綠茶和平地綠茶

高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。怎麼區分新鮮綠茶和陳舊綠茶？

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。

唐姐158654693

2017-08-24

主要是幹茶的話色澤，湯的鮮爽程度和香氣。新茶，色澤油潤，不是乾巴巴的；茶湯非常鮮爽，醇厚度不很足。舊茶就沒有鮮的味道，但湯感越發的醇厚；常帶有花果香，而舊茶基本上沒有花果香，都散掉了。